INTRODUCCIÓN
La mastitis bovina es la principal enfermedad de la ganadería lechera mundial por afectar la producción, calidad de la leche y causar pérdidas económicas (Blanco y Montero, 2018). En Cuba Ruíz Gil et al., (2016) recomiendan investigar sobre la incidencia de la mastitis en la región oriental del país, así como las pérdidas económicas asociadas a la enfermedad en todo el territorio nacional.
Prevenir la mastitis requiere prácticas adecuadas, como el sellado o desinfección de pezones post-ordeño (Blanco y Montero, 2018). Los antibióticos para prevenir y tratar mastitis son costosos y dejan residuos en la leche, por lo que Ruíz Gil et al. (2016) recomiendan tratamientos naturales y alternativos.
El empleo del ajo como sellador post-ordeño de pezones precede con éxito a este estudio (Charquero, 2016; Solari, 2016) para prevenir mastitis subclínica.
DESARROLLO
La investigación se realizó en la vaquería 026 de la Empresa Pecuaria “Los Naranjos” del municipio Caimito, provincia Artemisa entre abril 1 y mayo 12 de 2018.
Se utilizaron 21 de 47 hembras bovinas de la raza Jersey, entre 2 y 5 partos, 5,7 litros de leche producida por vaca en ordeño mecanizado, e idéntico manejo y alimentación. Se formaron tres Grupos de 7 vacas (28 cuartos cada uno), sin signos clínicos de mastitis. Al finalizar la rutina de ordeño se les aplicó 5 mL de sellador de la siguiente forma:
Grupo 1 (Control): se utilizó agua destilada como sellador en los 28 cuartos.
Grupo 2: se utilizó solución de ajo al 30 % como sellador en los 28 cuartos.
Grupo 3: se utilizó solución de Iodopovidona al 1 % como sellador en los 28 cuartos.
En el Laboratorio Dental de Bauta se preparó solución de ajo al 30 % triturando 30 gramos de pulpa de ajo (Allium sativum) en 70 ml de aceite mineral, calentando hasta 700 Celsius (Charquero, 2016) y iodopovidona al 1 % a partir de iodopovidona comercial al 10 % y agua destilada estéril. El diagnóstico de la mastitis se realizó a los 0, 14, 28 y 42 días con el Test de California (CMT California Mastitis Test por sus siglas en inglés)
Se calculó la Prevalencia momentánea en todos los Grupos por muestreo y a los cuartos con reacción positivo fuerte (+++) a CMT en cada Grupo, en el primer y último muestreo (0 y 42 días).
La prevalencia calculada fue el porcentaje de casos respecto a la población en el período. Esta y el tamaño de muestra se calculó con Epidat 3.1 según OPS/OMS. Con el programa COMPROP-1 se compararon proporciones de la prevalencia momentánea por Grupos en cada muestreo y a los cuartos que reaccionaron positivo fuerte (+++) en cada Grupo a los 0 y 42 días.
En los Grupos en los que se aplicaron soluciones de ajo (Allium sativum) e iodopovidona al 30 y 1 % como selladores post-ordeño se observó una disminución gradual de la prevalencia de mastitis subclínica a medida que se realizaron los muestreos (Tabla 1).
En los muestreos 3 y 4 se aprecian diferencias entre el Grupo 1 y los Grupos 2 y 3 respectivamente, sin existir diferencias entre estos últimos Grupos.
Grupo | Muestreo 1 | Muestreo 2 | Muestreo 3 | Muestreo 4 | |||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Prop. | Sig. | Prop. | Sig. | Prop. | Sig. | Prop. | Sig. | ||
1 | 0,71 | n/s | 0,86 | n/s | 0,79 | a b b | 0,42 | a b b | |
2 | 0,82 | 0,83 | 0,46 | 0,13 | |||||
3 | 0,75 | 0,86 | 0,50 | 0,17 |
Leyenda: Letras diferentes difieren significativamente para *P<0,05
Prop: proporción Sig: significación n/s: no significación
La disminución de la prevalencia de mastitis subclínica durante el estudio se muestra en la Tabla 2. No se observaron diferencias significativas entre los muestreos inicial y final (0 y 42 días) al Grupo control, lo que reafirma la necesidad del sellado post-ordeño de pezones.
El efecto de la solución de iodopovidona sobre los microorganismos es probado y de uso amplio en la antisepsia final y sellado post-ordeño de los pezones (Solari, 2016), sin embargo, las preparaciones de ajo (Allium sativum) han mostrado eficacia en la desinfección y sellado post-ordeño para tratar mastitis en Uruguay (Charquero, 2016) y tratar y/o prevenir mastitis subclínica en Brasil (Solari, 2016), estudios con los que se coincide.
Grupo | Proporción | Significación | ||
---|---|---|---|---|
Muestreo inicial | Muestreo final | |||
1 | 0,33 | 0,29 | n/s | |
2 | 0,33 | 0,04 | ** | |
3 | 0,29 | 0,04 | * |
Leyenda: n/s: no significación *P<0,05, **P<0,01
Los Grupos 2 y 3 mostraron diferencias entre los resultados de los muestreos inicial y final (0 y 42). Esta diferencia fue muy significativa en el caso de la solución de ajo al 30 % (Grupo 2), lo que se tradujo numéricamente en una mayor recuperación de cuartos reaccionantes a positivo fuerte (+++) del CMT.
Se coincide con Hanson et al. (2019) sobre la eficacia de un sellador para reducir riesgos de infecciones zoonóticas, y con Charquero (2016); Solari (2016) y Blanco y Montero (2018) que atribuyen la eficacia del ajo al 30 % al excipiente oleoso que mantiene al principio activo más tiempo en el pezón, y reduce la entrada de patógenos.