VELEZ-MERA, Elington Raúl; SABLON-COSSIO, Neyfe  e  PITA-CANTOS, Lenín. J.. Optimización del deshidratado en cítricos mediante el proceso de secado indirecto al vacío. Ing. Ind. [online]. 2021, vol.42, n.3, pp. 67-77.  Epub 20-Out-2021. ISSN 1815-5936.