LLERENA RAMIREZ, Carmen; DIAZ TORRES, Raúl  e  HERNANDEZ MONZON, Aldo. Condiciones de hidrólisis de las lactasas Lactozym Pure 6500 L y Saphera 2600 L para la producción de leche deslactosada de cabra. RTQ [online]. 2019, vol.39, n.2, pp. 274-285. ISSN 2224-6185.