Resumen

BOTELLO LEON, A. et al. Growth performance, carcass traits and economic response of broiler fed of palm kernel meal (Elaeis guineensis). Cuban J. Agric. Sci. [online]. 2020, vol.54, n.4, pp. 569-580.  Epub 01-Dic-2020. ISSN 2079-3480.

El objetivo del estudio fue determinar el comportamiento del crecimiento, los rasgos de la canal y la respuesta económica de pollos de engorde alimentados con harina de frutos de Elaeis guineensis (PKM). Se evaluaron 120 pollos machos Cobb-500® de un día de edad durante 47 días y se asignaron a cuatro tratamientos, con un diseño completamente aleatorizado. Los tratamientos consistieron en una dieta control (T0) y otras tres que contenían 100 (T1), 200 (T2) y 300 (T3) g/kg de PKM. En comparación con las aves alimentadas con T0, las del T1 no tuvieron efecto (p> 0.05) en los indicadores del comportamiento del crecimiento y rasgos de la canal. T2 y T3 tuvieron mayor consumo de alimento (139.75-145.79 g/ave/día) (p < 0.05) y conversión alimenticia (2.08-2.41), y las aves de T3 tuvieron menor peso final (P<0.05). Además, T2 y T3 tenían menor (P<0.05) peso en canal, peso de pechuga y peso total de vísceras, mientras que las aves de T3 tenían menor (P<0.05) peso de la pierna. Los niveles crecientes de PKM en las dietas disminuyeron (P<0.05) el costo del alimento consumido, el costo del alimento para producir un kg de peso vivo, la canal, la pechuga y la pierna con utilidades económicas. Estos hallazgos indican que el fruto de la palma aceitera se puede usar hasta 100 g/kg en dietas de pollos machos de engorde como substituto parcial de la harina de maíz y soya, sin afectar el rendimiento y las características de la canal. Sin embargo, la inclusión de 300 g/kg de PKM tuvo el mejor análisis de costo-beneficios.

Palabras clave : alimento alternativo; indicador bioproductivo; pollo; relación costo-beneficio.

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