Warning: XSLTProcessor::transformToXml() [xsltprocessor.transformtoxml]: I/O warning : failed to load external entity "file:////srv/scielo/www/bases/xml/caz/v51n4/2223-4861-caz-51-04-e1094.xml" in /srv-new/scielo/www/htdocs/class.XSLTransformerPHP5.php on line 36 DETERMINACIÓN DE LAS PROPIEDADES DE LA ENZIMA ALFA AMILASA PARA SU USO EN LA INDUSTRIA AZUCARERA