Resumen

COLLADO HERNANDEZ, Carlos Manuel  y  PEREZ NUNEZ, Vivian. Aspectos básicos de la nutrición enteral en el paciente quemado. Rev Cubana Cir [online]. 2013, vol.52, n.4, pp. 332-341. ISSN 0034-7493.

El tratamiento nutricional es un elemento importante en la terapia combinada de las lesiones por quemaduras severas, permitiendo un control del catabolismo en el paciente. En los pacientes quemados el hipermetabolismo estimula el aumento de las necesidades proteico calóricas, la influencia del inicio precoz de la nutrición apoya la estabilidad hemodinámica. El objetivo de esta revisión es describir los aspectos esenciales y actuales de la nutrición enteral en el paciente gran quemado como su concepto, vías de administración, importancia de su aplicación, fórmulas principales para el cálculo proteico energético, tratamiento con macronutrientes y micronutrientes para garantizar una nutrición adecuada y acorde a las necesidades. La nutrición enteral continua siendo la vía más importante y segura en el paciente gran quemado para la administración de macronutrientes y micronutrientes necesarios en los procesos metabólicos que garantizan la cicatrización y curación de los mismos.

Palabras clave : Nutrición enteral; quemaduras; hipermetabolismo.

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