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Revista Cubana de Medicina
versión On-line ISSN 1561-302X
Resumen
BOLET ASTOVIZA, Miriam y SOCARRAS SUAREZ, María Matilde. Algunas dietas modificadas en hidratos de carbono. Rev cubana med [online]. 2002, vol.41, n.4, pp. 232-237. ISSN 1561-302X.
Se realizó este trabajo para orientar a los especialistas de la asistencia médica en materia de alimentación y nutrición, lo relacionado con algunas dietas modificadas en hidratos de carbono como son las que se deben indicar en el síndrome de Dumping y en la intolerancia a la lactosa. Se revisaron las características de estas enfermedades y las particularidades de su tratamiento nutricional; se mostró una lista de alimentos, con lactosa o sin ella, que se consideraron adecuados para los casos de intolerancia a la lactosa. Se concluyó que se puede mejorar la atención nutricional de los pacientes con estas enfermedades.
Palabras clave : INTOLERANCIA A LA LACTOSA; SINDROMES POSTGASTRECTOMIA; HABITOS ALIMENTICIOS; DIETOTERAPIA.