Resumo

BOLET ASTOVIZA, Miriam  e  SOCARRAS SUAREZ, María Matilde. Algunas dietas modificadas en hidratos de carbono. Rev cubana med [online]. 2002, vol.41, n.4, pp.232-237. ISSN 0034-7523.

Se realizó este trabajo para orientar a los especialistas de la asistencia médica en materia de alimentación y nutrición, lo relacionado con algunas dietas modificadas en hidratos de carbono como son las que se deben indicar en el síndrome de Dumping y en la intolerancia a la lactosa. Se revisaron las características de estas enfermedades y las particularidades de su tratamiento nutricional; se mostró una lista de alimentos, con lactosa o sin ella, que se consideraron adecuados para los casos de intolerancia a la lactosa. Se concluyó que se puede mejorar la atención nutricional de los pacientes con estas enfermedades.

Palavras-chave : INTOLERANCIA A LA LACTOSA; SINDROMES POSTGASTRECTOMIA; HABITOS ALIMENTICIOS; DIETOTERAPIA.