Resumen

ESCOBAR, A et al. ESTABILIDAD EN CONDICIONES DRÁSTICAS DEL CIKRON-H. Rev Salud Anim. [online]. 2008, vol.30, n.1, pp.25-31. ISSN 0253-570X.

Se evaluó el producto CIKRON-H y su componente activo mayoritario en condiciones drásticas, a través del perfil cromatográfico e indicadores de taninos y compuestos fenólicos polimerizados. Se empleó un cromatógrafo líquido de alta resolución (CLAR) con una columna de fase reversa C18 y metanol al 60% como fase móvil. Los indicadores que mejor reflejaron la degradación del componente activo mayoritario en el producto CIKRON-H fueron los taninos totales, el porcentaje de compuestos fenólicos polimerizados (CFP) y su perfil cromatográfico (área de CFP). El compuesto mayoritario parcialmente purificado mostró un mayor efecto a la oxidación que el producto en su totalidad, incrementando su coloración. El peróxido de hidrógeno constituyó el mejor modelo para simular una oxidación en el producto en condiciones drásticas.

Palabras clave : CIKRON-H; polifenoles; condiciones drásticas; taninos.

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