Resumen

BROCHE-FERNANDEZ, Yaleny  y  RAMOS-GOMEZ, Rafael. Procedimiento para la gestión de los residuos sólidos generados en  instalaciones hoteleras cubanas. Ing. Ind. [online]. 2015, vol.36, n.2, pp.224-235. ISSN 1815-5936.

Se presenta un procedimiento que permite gestionar los principales residuos sólidos generados en las pequeñas y medianas instalaciones turísticas hoteleras (PyMITH) cubanas a partir del diagnóstico del comportamiento medioambiental. Se incluye la determinación de un indicador de evaluación y establecer estrategias para la logística inversa. Los métodos utilizados partieron de un análisis teórico de las concepciones más actuales de la literatura internacional y nacional disponible. Se aplicaron técnicas, tales como: observación directa, encuestas, entrevistas individuales, técnicas de trabajo en grupo, análisis de documentos y registros. El procedimiento constituye una importante herramienta de evaluación del desempeño medioambiental de las instalaciones en el sector turístico cubano. Su correcta aplicación proporciona  mejoras competitivas en la empresa para lograr una gestión adecuada de los residuos sólidos que son emitidos al medio ambiente. Esto permite alcanzar un turismo ecológicamente sostenible.

Palabras clave : medio ambiente; logística inversa; gestión de residuos sólidos.

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