Resumen

COVAS-VARELA, Daylí; MARTINEZ-CURBELO, Gretel; DELGADO-ALVAREZ, Noemí  y  DIAZ-PENA, Mailiú. Mejora de procesos logísticos en la comercializadora agropecuaria Cienfuegos. Ing. Ind. [online]. 2017, vol.38, n.2, pp.210-222. ISSN 1815-5936.

El presente trabajo está dirigido al desarrollo de la agricultura con el objetivo de mejorar los procesos logísticos con enfoque de cadenas de suministros en la UEB Comercializadora de Productos Agropecuarios Cienfuegos, para así corregir sus principales defectos con vista a perfeccionar e integrar el funcionamiento de la misma. Para la mejora de las actividades logísticas se caracteriza y se diagnostica la cadena de suministro con mayor deficiencia, se utilizan métodos estadísticos y programas de procesamiento de datos como el SPSS 15.0, MAPINFO 9.0 y Win QSB 1.00; se aplican técnicas como el "Value Stream Mapping" para representar el flujo de la cadena de valor. Se propuso una mejora en las rutas de transporte en la que se utiliza una matriz de kilometraje para la entrega de productos permitiendo disminuir el gasto de combustible en un 2.53 %, lo que representa una disminución de los costos de transportación en un 56.66 % no afectando la satisfacción de los clientes.

Palabras clave : Cadena de suministros; costos logísticos; transporte; comercialización; mercados agropecuarios.

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