Resumen

FERNANDEZ VALDES, Dayvis et al. Evaluación numérico-experimental de los esfuerzos principales en la corteza del fruto de la guayaba (psidium guajava L) variedad enana roja. Rev Cie Téc Agr [online]. 2014, vol.23, n.1, pp.60-67. ISSN 2071-0054.

Los daños mecánicos por cargas estáticas son uno de los principales factores que conllevan al deterioro poscosecha de las frutas, tal es el caso de la guayaba ya que su manejo poscosecha se hace sin protección al fruto. Para realizar un estudio de como se comporta la guayaba debido a la aplicación de dichas cargas de compresión se realizan pruebas experimentales mediante la técnica de Fotoelasticidad Reflectiva y se emplea el método numérico mediante el Método del Elemento Finito con el objetivo de conocer como se genera el campo de esfuerzos principales además de la determinación de los mismos a través de ambos métodos.Entre los principales resultados, se obtiene la distribución del campo de esfuerzos de acuerdo a la carga de compresión aplicada para cada fruto de guayaba, además del valor de esfuerzo principal que esta actuando en la zona analizada, mostrando similitud entre los dos métodos empleados.

Palabras clave : cargas estáticas; fotoelasticidad reflectiva; elemento finito; guayaba.

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