Abstract

LIRA, E.F; FARFAN, C.J  and  ARAQUE, H.E. Adición de un complejo enzimático en mezcla de sorgo con diferentes granulometrías: su efecto en la digestibilidad del nitrógeno y energía metabolizable de aves. Cuban J. Agric. Sci. [online]. 2015, vol.49, n.1, pp.93-97. ISSN 0864-0408.

Para evaluar el efecto de la adición de un complejo enzimático en una mezcla de sorgo en la digestibilidad verdadera del nitrógeno (DVN) y energía metabolizable (EMV) en gallos, se realizó un experimento con 56 gallos de la línea Bovans Brown. Se establecieron tres niveles de granulometría (G) para la mezcla de sorgo: 1, 3 y 5 mm. Se desarrollaron seis tratamientos: T1) mezcla de sorgo sin complejo enzimático, + G1 mm; T2) mezcla de sorgo con complejo enzimático + G1 mm; T3) mezcla de sorgo sin complejo enzimático + G3 mm; T4) mezcla de sorgo con complejo enzimático + G3 mm; T5) mezcla de sorgo sin complejo enzimático + G5 mm y T6) mezcla de sorgo con complejo enzimático + G5mm. Se aplicó diseño completamente aleatorizado, con arreglo factorial 3 x 2 y ocho gallos (repetición) por tratamiento. No se encontraron diferencias estadísticas para los factores granulometría y presencia o no del complejo enzimático en la EMV (16.04 MJ/kg MS). Para la DVN, hubo interacción en el complejo enzimático y la granulametría (P < 0.001). El T4 tuvo la mayor digestibilidad (95.82 ± 1.66 %) y el T2 la menor (83.43 ± 2.71 %). Se concluye que la adición del complejo enzimático no afecta las variables evaluadas. Sin embargo, se recomiendan usar la mezcla de sorgo con granulometría de 3 mm, ya que se mantiene la EMV y aumenta la DVN

Keywords : enzimas exógenas; dietas; gallos; tamaño de partículas; taninos.

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