Abstract

CATALA-GREGORI, P. et al. Efecto del cinamaldehído en la degradabilidad ruminal in vitro y la producción de ácidos grasos volátiles. Cuban J. Agric. Sci. [online]. 2019, vol.53, n.4, pp.361-372.  Epub Dec 05, 2019. ISSN 0864-0408.

El objetivo de esta investigación fue estudiar el efecto del cinamaldehído en la degradabilidad ruminal de los nutrientes y la producción total y la proporción molar de ácidos grasos volátiles en un sistema ruminal in vitro (DaisyII Ankom Technology,USA). La dieta estaba compuesta por una mezcla de semilla de cebada: heno de alfalfa (70:30) que se incubó con 4 tratamientos: sin control aditivo o negativo (CN), con monensina a 7,5 ppm o control positivo (CP) y con cinamaldehído a 250 (C250) y 500 ppm (C500). El efecto inhibidor de cinnamaldehyde en la desaparición de MS, FDN y FDA (de 48 a 72 h de tiempo de incubación, P <0.01) fue similar al tratamiento con CP. Todos los tratamientos suplementados tendieron a disminuir la degradabilidad potencial de MS, PB, FDN, FDA, como la degradabilidad efectiva de la MS, FDN y FDA. Sin embargo, a diferencia de la monensina, el cinamaldehído aumentó la producción total de AGV y no afectó la proporción molar de AGV. Las dos dosis evaluadas de cinamaldehído mostraron el mismo efecto. Los resultados indicaron que cinnamaldehyde modificó la fermentación ruminal in vitro.

Keywords : cabra; canela; monensina; fermentación ruminal; incubadora artificial.

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