Resumo

REYES, J.J. et al. Evaluación del consumo, comportamiento productivo y calidad de la leche de vacas en pastoreo de Brachiaria decumbens vc. Basilisk, con dos intensidades de pastoreo durante el período lluvioso. Cuban J. Agric. Sci. [online]. 2021, vol.55, n.3, pp.275-283.  Epub 01-Set-2021. ISSN 0864-0408.

Se desarrolló un pastoreo simulado con la variedad Brachiaria decumbens vc. Basilisk, para estudiar el comportamiento de vacas lecheras durante el período lluvioso en dos intensidades de pastoreo: T1= 75 y T2=150 UGM ha-1 día-1. Se estudiaron 20 vacas mestizas Siboney, entre la segunda y tercera lactancia, con 480 ± 8 kg de peso corporal (10 animales tratamiento-1), que pastaban 15 horas diarias Se utilizó el programa estadístico InfoStat, versión 12.0, para el procesamiento de la información. Los animales del T2 mostraron menor disponibilidad (P=0.0072) de pasto y disminuyeron el consumo (P=0.0362) (24.35 vs 17.57 y 12.77 vs 11.33 kg MS animal-1 día-1 para disponibilidad y consumo de los animales de 75 y 150 UGM ha-1 día-1). No se informaron diferencias en la producción individual por vaca y los componentes lácteos. No obstante, se incrementó (P=0.0001) la producción por área en 1.74 veces en el T2 con respecto al T1 (3279.99 y 5722.71 kg de leche ha-1 época lluviosa-1, para T1 y T2). El costo de producción del litro de leche se incrementó en 11.8 % en el tratamiento de menor intensidad (2.17 vs 1.96 $ L-1, para 75 y 150 UGM ha-1 día-1). Los resultados indican que los animales del tratamiento con 150 UGM ha-1 día-1 no mostraron diferencias en la producción individual, aunque incrementaron la productividad por área de pastoreo en 2842.72 L, y disminuyeron los costos en 0.21 $ L-1 producido.

Palavras-chave : consumo; producción; calidad láctea; balance; costo.

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