Resumen

CAICEDO, W.  y  CAICEDO, L.. Composición química y comportamiento productivo de cerdas gestantes, alimentadas con ensilado de tubérculos de taro (Colocasia esculenta L. Schott) y caña panelera (POJ93). Cuban J. Agric. Sci. [online]. 2021, vol.55, n.3, pp.337-345.  Epub 20-Oct-2021. ISSN 0864-0408.

Para evaluar las características químicas de un ensilado de tubérculos de taro (Colocasia esculenta L. Schott) con caña panelera (POJ93) y su efecto en indicadores productivos de cerdas comerciales en gestación, se utilizaron 30 cerdas F1 Landrace x Duroc, con peso promedio de 218.87 ± 2.85 kg. Se dividieron en dos tratamientos (0 y 50 % de inclusión de ensilado en la dieta), en partes iguales, de acuerdo con un diseño completamente aleatorizado. En las muestras de ensilado se determinó el pH, materia seca, proteína bruta, fibra bruta, cenizas, extracto etéreo, extractos libres de nitrógeno y energía bruta. En el desempeño productivo se evaluó el peso final de las cerdas, lechones nacidos al parto, lechones nacidos vivos al parto, peso de la camada, peso del lechón al nacimiento, consumo de alimento y el costo de alimentación por cerda. Los datos se procesaron por ANOVA y el contraste de medias con la prueba de Fisher (P < 0.05). El pH se estabilizó entre los días cuatro (4.15) y treinta (4.15). El ensilado presentó buen contenido de materia seca (70.99 %), proteína bruta (7.01%), cenizas (13.16 %), extracto libre de nitrógeno (72.42 %), energía bruta (895.21 kJ/kg MS) y bajos contenidos de extracto etéreo (1.31 %) y fibra bruta (6.13%). No hubo diferencias significativas (P ˃ 0.05) entre tratamientos para el peso final de las cerdas, lechones nacidos al parto, lechones nacidos vivos al parto, peso de la camada, peso del lechón al nacimiento y consumo de alimento. Las cerdas que se alimentaron con ensilado presentaron el menor (P < 0.05) costo de alimentación por cerda. En las condiciones de la Amazonía ecuatoriana, la inclusión de 50 % de ensilado de tubérculos de taro (Colocasia esculenta L. Schott) con caña panelera (POJ93) en la dieta destinada a cerdas comerciales en gestación no afectó el comportamiento productivo y redujo el costo de producción en la etapa, por lo que constituye una fuente de alimento alternativo de óptimas características nutricionales para esta categoría.

Palabras clave : alimento alternativo; Amazonía ecuatoriana; cerdas comerciales en gestación; subproductos de taro y caña.

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