Resumo

WISNIAK, Jaime. BENJAMIN NORBERT EUGÈNE CORENWINDER. Rev. CENIC Cienc. Biol [online]. 2021, vol.52, n.2, pp.201-217.  Epub 01-Ago-2021. ISSN 2221-2450.

Benjamín Corenwinder (1820-1884) fue un científico e industrial francés, sin educación académica formal, que contribuyó en forma notable al conocimiento de fenómenos relativos a la fisiología vegetal, al cultivo de la betarraga y al análisis de frutas tropicales. Estudió en detalle la respiración vegetal y la contribución de los diferentes órganos de la planta. Demostró que las plantas jóvenes siempre originaban cenizas ricas en ácido fosfórico y que después de alcanzar la madurez sus tallos, hojas, y raíces no contenían este ácido. Los eventos de la germinación no consistían solo en la transformación del almidón en azúcar; el gluten jugaba un rol importante en el proceso. Las hojas jóvenes respiraban a través de sus partes nitrogenadas y asimilaban el carbón con la ayuda de substancias carboníferas que se organizaban en sus tejidos mediante la ayuda de la clorofila. La respiración y la asimilación de carbón ocurrían simultáneamente, pero la asimilación era atenuada en tal grado que podía ocultar totalmente los efectos de la respiración. Corenwinder estudió en detalle el cultivo d la betarraga, incluso el uso de fertilizantes como el nitrato de sodio. También estudió varias plantas tropicales, como la banana y la nuez de Brasil.

Palavras-chave : azúcares; betarraga; fisiología vegetal; frutos tropicales; química agrícola; respiración.

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