Resumen

SAN ANASTACIO REBOLLAR, Inés María; BALTA GARCIA, José Gerardo  y  VILLANUEVA RAMOS, Gretel. Aislamiento de materia insaponificable a partir de cachaza utilizando etanol como solvente. cen. az. [online]. 2016, vol.43, n.3, pp.94-100. ISSN 0253-5777.

RESUMEN En este artículo se propone una metodología para la obtención de materia insaponificable a partir de la cachaza de caña de azúcar, en la que solamente se emplea etanol 96 °GL como solvente. La cera se extrae de la cachaza con etanol (con una pureza de 96 ºGL) mediante un proceso de lixiviación empleando una relación cachaza/etanol de 0,05 kg/L a 70 ºC, presión atmosférica, velocidad de agitación de 700 rpm y tiempo de extracción de 2,5 horas. Bajo estas condiciones se obtiene 86,21% de extracción. Luego el extracto obtenido se hace reaccionar con NaOH alcohólico a 70 ºC durante 75 minutos a presión atmosférica y agitando a 200 rpm. El empleo de la metodología propuesta permite obtener 1,942 g de materia insaponificable impura a partir del procesamiento de 50 g de cachaza y 1,05 L de etanol 96 °GL.

Palabras clave : cachaza; etanol; cera; saponificación; materia insaponificable.

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