Resumen

PEREZ-PORTERO, Yalina et al. Estabilidad físico-química del extracto hidroetanólico al 70 % de hojas de Spondias mombin L. Rev Cub Quim [online]. 2021, vol.33, n.3, pp. 305-325.  Epub 26-Oct-2021. ISSN 2224-5421.

El objetivo del presente trabajo fue evaluar la estabilidad a temperatura ambiente, por un periodo de un año, del extracto en etanol al 70 % de las hojas de la especie Spondias mombin L. Esta planta se usa para el tratamiento de diversas enfermedades, debido principalmente a su actividad antibacteriana, antiinflamatoria y antioxidante. El material vegetal fue recolectado en diferentes etapas del ciclo de vida y se utilizó la maceración como método de extracción. El análisis químico por cromatografía líquida de alta resolución mostró la presencia mayoritaria de ácido gálico y derivados y de la quercetina 3-O-glicosilada. Fueron determinados los siguientes parámetros: características organolépticas, pH, densidad relativa, sólidos totales, sólidos fijos, sólidos volátiles, contenido total de fenoles y contenido total de flavonoides; se establecieron además los intervalos de confianza. Los datos obtenidos del extracto sometido al estudio de estabilidad, relacionados con estos parámetros, permiten asegurar comportamiento estable durante un año, desde un punto de vista físico-químico.

Palabras clave : spondias mombin L.; anacardiaceae; plantas medicinales; estabilidad.

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