Resumen

LABRADOR MACHIN, Odalys; MIRABAL GONZALEZ, Yamira  y  TORRES PAEZ, Carlos Cesar. O potencial do cooperativismo agrícola em termos de soberania alimentar e educação nutricional. Coodes [online]. 2020, vol.8, n.3, pp.587-602.  Epub 02-Dic-2020. ISSN 2310-340X.

O intuito deste documento consistiu em argumentar o papel das cooperativas agrícolas como ator-chave para alcançar a soberania alimentar e os seus pontos fortes na promoção da educação nutricional entre os seus membros e a comunidade. Os métodos adoptados foram os histórico-lógico, sistémicos e hipotético-dedutivos, mesmo assim a observação empírica. Correspondentemente, os procedimentos utilizados consistiram na análise e síntese, abstração científica, indução-dedução; e técnicas de entrevista individual e em grupo, com predominância da análise documental, bem como da investigação participativa de ação. A conclusão é que os fundamentos do cooperativismo transformaram este movimento num fator-chave de desenvolvimento, que presta um tributo decisivo à soberania alimentar, pelo que a sinergia entre ambos os aspectos vai permitir torná-lo concreto e projetar ações na busca de uma educação nutricional que conduza a uma vida saudável. As contribuições do sector cooperativo para a gestão dos sistemas alimentares locais e estratégias de desenvolvimento municipal são necessárias como fatores que contribuem para a soberania alimentar e a educação nutricional.

Palabras clave : cooperativas agrícolas; soberania alimentar; educação nutricional; sistemas alimentares locais.

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