Servicios personalizados
Español (pdf)
Articulo en XML
Referencias del artículo
Enviar articulo por email
Citado por SciELO 
Similares en
SciELO 
Permalink
INTRODUCCIÓN
Las diferentes enfermedades pandémicas de origen viral que han sobrevenido a la humanidad, conmocionó la economía, el medio ambiente y cualquier labor humana, como ganadería, agricultura, turismo, transporte, educación, salud, pesca, minería, industria, comercio, etc. Actualmente, la especie humana enfrenta otra pandemia, la epidemia del nuevo coronavirus (2019-nCoV) que genera la enfermedad renombrada como COVID- 19 (Siche, 2020).
Esta enfermedad ha causado una gran mortalidad en diversos países del mundo, provocando que los gobiernos optaran por el aislamiento social, cierre de escuelas, prohibición de reuniones públicas y deportivas, restricción del transporte público y cierre de fronteras (Hirvonen et al., 2020).
El aplicar restricciones comerciales, las cuales son políticas que podrían convertirse en un problema si se mantienen barreras entre países que desencadenarían picos en los precios de los alimentos y un comportamiento especulativo en los mercados de productos básicos agrícolas, del cual los pobres del mundo serían los más afectados. Los canales comerciales deben permanecer abiertos para que los mercados internacionales puedan desempeñar un papel fundamental y evitar la escasez de alimentos mitigando la inevitable recesión económica mundial. Asimismo, la atención debe centrarse en las medidas que ayudarán a evitar una recesión mundial y minimizarán un mayor aumento de la inseguridad alimentaria, por lo que los gobiernos deberán proporcionar estímulos fiscales, incluidos recursos para contener la propagación de la enfermedad (Laborde et al. 2020).
Ivanov (2020) en su investigación, usó el software de simulación y optimización anyLogistix, donde se muestra que el COVID-19 representa un caso específico de interrupción en la Cadena de Suministros a largo plazo y a escala impredecible, además de la propagación simultánea de interrupciones como la oferta, la demanda y la pandemia, esta última a diferencia de las demás interrupciones empiezan pequeñas, pero se escalan rápidamente y se dispersan en muchas regiones geográficas generando dificultades e incógnitas que dificultan determinar completamente el impacto de los brotes epidémicos en la cadena de suministros y las medidas adecuadas de reacción a estas. El análisis también reveló que, en el caso de la propagación de un brote epidémico, la reacción de desempeño de la cadena de suministro depende del momento y la escala de la propagación de la interrupción (es decir, el efecto dominó), así como de la secuencia de cierre y apertura de eslabones de la cadena de suministro, en lugar de la duración de la interrupción de la cadena de suministro.
Se brinda una nueva concepción sobre la gestión del riesgo de la cadena de suministros y la resiliencia al posicionar los brotes epidémicos como un tipo específico de riesgos de la cadena de suministros y ofrecer un enfoque que apoya a los tomadores de decisiones en el momento de los brotes epidémicos (Ivanov, 2020).
El Gobierno de Rusia, limitó sus exportaciones de trigo durante tres meses para garantizar que sus suministros locales fueran suficientes. Esto ocasionó intranquilidad en otros lugares. El primer exportador impulsado por una confluencia de eventos, incluida la fuerte caída de los precios del petróleo, que debilitó su moneda el rublo frente al dólar, lo que a su vez motivo subir los precios locales del trigo, similar caso sucedió en Vietnam con el arroz paddy en marzo, por lo que se elevó el precio de este suministro. La pandemia ha valorado las hipótesis, que las fronteras abiertas permiten que el virus se propague, que los refugiados y los inmigrantes están obligados a mantenerse alejados y que la subcontratación debe terminar. Sin embargo, esas políticas ignoran cuánto dependen las naciones unas de otras para obtener ingredientes básicos, pesticidas, fertilizantes, alimentos para animales, personal y experiencia. Un apoyo a la seguridad alimentaria es acordar la eliminación de aranceles e impuestos que puedan compensar el aumento de los precios por la devaluación de la moneda. Designar a los trabajadores en los puertos, pequeños agricultores y trabajadores migrantes como personal esencial, proteger la salud de estas personas y asegurarse de que puedan viajar y continuar trabajando, ya que forman la columna vertebral de la agricultura. Como un ejemplo la agricultura a pequeña escala requiere comercialización en mercados y esta actividad aumenta la productividad e ingresos dejando de lado los subsidios financieros. La pandemia da como excusa la innovación, por ejemplo China invierte en tecnología agrícola para disminuir el contacto humano en estas labores. En África la telefonía móvil está innovando el acceso a mercados, precios y datos meteorológicos, además de facilitar las transferencias monetarias. Perú está valorando los beneficios de una legislación innovadora para formalizar la mano de obra agrícola y la ha vinculado directamente a la estacionalidad de los cultivos (Torero, 2020).
Las medidas adoptadas, que limitan la propagación de este virus, tienen un alto costo, especialmente para la población de bajos recursos económicos, principalmente de los países subdesarrollados, en lo referente a la disponibilidad y accesibilidad de los diferentes alimentos. Muchos países con estabilidad económica variable, fueron afectados a corto plazo en la cadena de suministro de alimentos, pero otros continuarán con los efectos por un plazo más amplio, pero aún no conocido. Con la pandemia los sectores más afectados han sido el turismo, la hotelería, el comercio entre otros, causando grandes pérdidas a nivel mundial y de la misma manera las actividades agrícolas fueron afectadas, abarcando las pequeñas y medianas empresas de este rubro, y depende de los gobiernos desarrollar políticas para responder a estos impactos, para evitar interrupciones en la cadena de suministro, precios más altos de los alimentos y consecuencias económicas graves para millones de agricultores (Reardon et al., 2020). De la misma manera, el cierre de negocios y la discontinuidad de suministros, dieron una alarma sobre la alimentación y la seguridad alimentaria entre las autoridades, quienes iniciaron a formular políticas para mitigar estos problemas tempranamente (Hirvonen et al., 2020).
Por otro lado, en algunos países existe una gran demanda de alimentos, reflejados por las necesidades de la población, que combinada con la limitación de suministros, debido a las interrupciones en las cadenas de producción agrícola, podrían generar una crisis sin precedentes (Cardwell y Ghazalian, 2020). Es decir, nos encontramos en un momento histórico que marcará a la humanidad, lo que afecta directamente en la agricultura y agroindustria, específicamente en la cadena productiva y sus eslabones (Blanco-Capia, 2020).
La importancia de la seguridad alimentaria, es ampliamente conocida, pero en estos tiempos es necesario asegurar que se cumpla en todos sus niveles. Primeramente, porque los consumidores tienen el derecho al acceso de alimentos para mejorar su sistema inmunológico mediante la adopción de dietas más saludables, la disponibilidad de ingredientes bioactivos de los alimentos y alimentos funcionales, pero su disponibilidad podría volverse crítica, por el crecimiento de la demanda de estos productos. En segundo lugar, la seguridad alimentaria es un tema importante para evitar la propagación del COVID-19 entre productores, minoristas y consumidores. Por último, han surgido problemas de inseguridad alimentaria, debido al aislamiento social (Galanakis, 2020), que se reflejó en el cambio de hábitos alimenticios, a través de la ingesta de alimentos listos para el consumo o de fácil preparación, que no cuentan con el aporte nutritivo necesario para una buena alimentación.
Es importante comprender que la agricultura es la principal fuente de alimentos para la obtención de energía y el adecuado desarrollo del ser humano. Siendo los países en vías de desarrollo, limitados para abastecer el mercado sobre la base de su capacidad agroindustrial y en estos momentos de incertidumbre, el agricultor se ve obligado a proveer alimentos para que la población continúe alimentándose diariamente (Blanco-Capia, 2020). Existen diversas investigaciones, que expresan la preocupación por la paralización de la producción agrícola debido a la pandemia, lo cual genera una limitada disponibilidad de alimentos, y por ende un incremento de sus precios. Este escenario, muestra probablemente el primer y más común problema relacionado con la agricultura que se genera en tiempos de crisis mundial. Pero, por otra parte, se considera que el suministro de alimentos se encuentra estrechamente relacionado con la perecibilidad de los productos, porque los agricultores mantienen un horario estricto de siembra y cosecha, sin poder modificar la producción a voluntad y los días adicionales de almacenamiento que originan el deterioro de estos y pierdan la inversión realizada. De igual manera, la pandemia ha originado que los mercados agrícolas sean aún más impredecibles y las interrupciones en la accesibilidad de insumos como los fertilizantes minerales también aumentaron la incertidumbre (Jámbor et al., 2020). El objetivo del presente trabajo fue analizar la situación actual a nivel mundial de la agricultura frente a la pandemia COVID-19.
MATERIALES Y MÉTODOS
El trabajo realizado consistió en efectuar una revisión de literatura científica relacionada al tema en estudio, con la finalidad de explicar los impactos del COVID-19 en la agricultura. Se consultaron artículos científicos de revistas indexadas en la base de datos especializadas de reconocimiento internacional, tales como: Web of Science, Springer, Elsevier, Scielo, Redalyc, Latindex y ScienceDirect, utilizando palabras claves de búsqueda por tema “COVID-19 agricultura”, “COVID-19 seguridad alimentaria” y sus equivalentes en inglés y portugués. Por ser un tema actual, se enmarcó en la producción científica en el año 2020 dentro del contexto mundial.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
El impacto del COVID-19 en la agricultura y la seguridad alimentaria, viene generando una incertidumbre deteniendo la cadena de suministros de una forma impredecible, con ello se va generando otras interrupciones como de la demanda y la oferta, dada esta situación que afecta a los países que aplicaron restricciones a su población para evitar la propagación de la pandemia, por lo que el análisis del presente artículo se trabajó con 28 publicaciones con referencia a la agricultura y seguridad alimentaria. En la tabla 1 se muestra una relación de los diferentes estudios, indicando el tipo y la publicación.
Tabla 1: Autor, tipo y revista de publicación
| AUTOR | TIPO DE PUBLICACION | PUBLICACIÓN |
|---|---|---|
| Albertí et al. (2020) | Artículo de revista académica | El trabajo en tiempos del COVID-19 |
| Aldaco et al. (2020) | Artículo de revista académica | Science of The Total Environment |
| Amorim et al. (2020) | Artículo de revista académica | Revista de Administração Pública |
| Arif et al. (2020) | Artículo de revista académica | Asian Journal of Medical and Biological Research |
| Arndt et al. (2020) | Artículo de revista académica | Global Food Security |
| Barichello (2020) | Artículo de revista académica | Canadian Journal of Agricultural Economics/Revue canadienne d'agroeconomie |
| Blanco-capia (2020) | Artículo de revista académica | Journal of the Selva Andina Biosphere |
| Cardwell & Ghazalian (2020) | Artículo de revista académica | World Development |
| Conde-Blanco (2020) | Artículo de revista académica | Journal of the Selva Andina Biosphere |
| FAO (2020) | Libro | FAO Publications |
| Galanakis (2020) | Artículo de revista académica | Foods |
| Hirvonen et al. (2020) | Artículo de enciclopedia | COVID-19 and global food security |
| Ivanov (2020) | Artículo de revista académica | Transportation Research Part E: Logistics and Transportation Review |
| Jámbor et al. (2020) | Artículo de revista académica | Sustainability |
| Laborde et al. (2020) | Artículo de revista académica | Science |
| Mishra & Rampal (2020) | Artículo de revista académica | World Development |
| Pasricha (2020) | Entrada de blog | Voice of America News |
| Pu & Zhong (2020) | Artículo de revista académica | Global Food Security |
| Reardon et al. (2020) | Artículo de enciclopedia | COVID-19 and global food security |
| Reuben (2020) | Página web | BBC News |
| Rowan & Galanakis (2020) | Artículo de revista académica | Science of The Total Environment |
| Siche (2020) | Artículo de revista académica | Scientia Agropecuaria |
| Stephens et al. (2020) | Artículo de revista académica | Agricultural Systems |
| Torero (2020) | Artículo de revista académica | Nature |
| Villulla (2020) | Artículo de revista académica | Agriculture and Human Values |
| Wei (2020) | Artículo de revista académica | Environmental Research |
| Whitworth (2020) | Página web | Food Safety News |
| Worstell (2020) | Artículo de revista académica | Journal of Agriculture, Food Systems, and Community Development |
COVID-19 en la agricultura
Los impactos por el COVID-19 aún están por manifestarse, y no son predecibles por su escala o naturaleza. Esto se muestra en las tasas de infección, morbilidad y mortalidad, más aún a las implicancias sobre el sector de agricultura y comercio agrícola. Por otra parte, es notorio que estos efectos incurrirán en un impacto tanto en la pequeña agricultura, como en otros eslabones de la cadena productiva (Reuben, 2020). Los impulsadores de la agricultura, sus trabajadores, conforman un ámbito de particular complejidad para realizar actividades de elaboración, implementación y supervisión, para contener e interinamente mitigar los efectos de la pandemia (Albertí et al., 2020). Establecidas las medidas de restricción e inamovilidad se dificultó la adquisición de alimentos considerados como no esenciales, pero se continuó con el abastecimiento de productos agrícolas producidos a nivel local, con el fin de garantizar la disponibilidad de alimentos para los consumidores. De igual manera, debido a estas restricciones cerraron restaurantes y hoteles, los agricultores fueron afectados por la reducción de la demanda de sus productos, así como el deterioro de estos por su perecibilidad (Arndt et al., 2020).
Es claro, que nuestros hábitos alimenticios generan un impacto, y por ende la agricultura bajo el enfoque de incrementar su producción, rendimiento e ingresos, considera necesario aprovechar el medio ambiente para conseguirlo, siendo clave para enfrentar esta pandemia. La presencia del COVID-19, muestra que planificar y construir un sistema integral y sostenible en el tiempo, velado por un paradigma adecuado y responsable con el medio ambiente y la sociedad son necesarios para asegurar la alimentación de la población (Conde-Blanco, 2020). Las casas comerciales de semillas, al igual que los fertilizantes y pesticidas deben continuar con esta actividad por encima de la línea de demanda básica. La compra y entrega de insumos agrícolas debe ser promovida por las cooperativas agrícolas, las asociaciones industriales y el gobierno porque son necesarios para garantizar la libre producción de alimentos (Pu y Zhong, 2020). Es notable que la disponibilidad de alimentos provenientes de la agricultura, así como los insumos agrícolas necesarios para su producción fueron impactados por las medidas de inmovilización, así mismo se produjo la pérdida de los productos perecibles (verduras, frutas, etc.), impactando la economía del pequeño productor agrícola. De igual manera en las zonas donde se normalizó el transporte se elevó el precio de los productos de necesidad básica.
Preocupación por la seguridad alimentaria
Es fundamental, asegurar que los alimentos producidos a través de la actividad agrícola, sean inocuos y seguros (Whitworth, 2020) pero hasta el momento es un desafío para muchos países. El COVID-19, ha generado un cambio de hábitos alimenticios de los consumidores, debido a la permanencia en sus domicilios se ha incrementado el consumo de los alimentos en sus diversas categorías, originando un cambio en la cadena de suministro. Estos cambios de hábitos, se presentan de una manera preocupante, porque muchos de los alimentos son consumidos en conservas o con aditivos para preservarlos. El permanecer en cuarentena, incrementó las ansias por comer, sin respetar las horas normales de alimentación, las cuales fueron variadas, desencadenando factores nocivos para la salud, como el incremento de casos de obesidad, sistema inmunitario debilitado y pérdida de sueño (Aldaco et al., 2020). Así mismo, las compras realizadas por el pánico de la población, los obligó a adquirir productos no perecederos que no aportan la cantidad suficiente de nutrientes para la subsistencia de una persona (Jámbor et al., 2020). Pero debido a la pérdida de trabajo de muchas personas, estas se vieron obligadas a comprar alimentos más baratos, pero sin nutrientes, siendo una preocupación el desconocer los impactos a largo plazo que provocará la pandemia, como la malnutrición de la población y la modificación del sistema alimentario (Hirvonen et al., 2020).
Las tradicionales formas de venta, fueron cortadas o resultaron ineficientes en presencia de la pandemia. La demanda de suministros agrícolas decayó a corto plazo en presencias de las políticas establecidas durante la cuarentena. Las políticas de "gestión cerrada de los pueblos" y "restricciones familiares" aminoraron la regular forma y consumo de suministros al aire libre (Pu y Zhong, 2020). De la misma manera, las dificultades en el transporte y la demanda de los alimentos, originó que muchos de los cultivos fueran perdidos (Pasricha, 2020). Debido al cierre de fronteras por el COVID-19, se incrementó el precio de los alimentos, y en algunos casos el abastecimiento se retrasó. De igual manera, las exportaciones disminuyeron en un momento, complicándose los requisitos y barreras, se incrementaron los costos y la dificultad de encontrar nuevos mercados para algunos productos (Cardwell y Ghazalian, 2020), aumentando el consumo de productos nacionales. El inicio de la cuarentena en muchos países, se realizó sin previo aviso, evitando se identifiquen alimentos sustitutos adecuados, pero esto permitió que algunos gobiernos fortalezcan y motiven la adquisición de productos nacionales a través de la denominada “soberanía alimentaria”, considerando que la mejora en este aspecto ha sido un impacto positivo del COVID-19 (Stephens et al., 2020).
Por otro lado, se manifestó la caída de la demanda de algunos alimentos, principalmente productos de importación (Barichello, 2020). Sin embargo, los gobiernos garantizaron la disponibilidad de alimentos básicos de primera necesidad, pero en muchos casos los agricultores que habitan zonas alejadas se vieron afectados al no concretar la venta de sus productos (Blanco-Capia, 2020). A corto plazo, es necesario fortalecer la oferta y demanda de los diferentes productos alimenticios (Mishra y Rampal, 2020), para mantener la seguridad alimentaria de los países. Aunque es una realidad que los consumidores dependen del mercado, para adquirir alimentos de primera necesidad (Reardon et al., 2020) en la actualidad, el cultivo de alimentos en los domicilios, se viene incrementando, y de una manera aliviando el abastecimiento de alimentos frescos y nutritivos (Jámbor et al., 2020). Previo a la pandemia del COVID-19, muchos países presentaban inseguridad alimentaria, lo que ha originado la preocupación por el incremento debido a las consecuencias de este virus, primordialmente en países subdesarrollados. Por este motivo, muchos de los gobiernos se encuentran probando algunos modelos de adaptación de sus propios sistemas alimentarios, pero siendo inciertos los resultados por obtener (Worstell, 2020). Asimismo, los países priorizan investigaciones sobre los impactos originados por el COVID-19 en la seguridad alimentaria (Wei, 2020), algunos apoyan financiando proyectos para superar los desafíos nacionales enfocados en garantizar la seguridad alimentaria, permitiendo el acceso a la población a una alimentación nutritiva y de calidad. Son necesarias investigaciones que muestren los impactos sobre la salud de los pobladores, producidas por las políticas de aislamiento y falta de actividad física en tiempos de COVID-19.
Es así que se establecieron políticas de encierro (cuarentena) y control, con lo cual se pretendió conservar la normalidad en el estilo de vida de la población en razón a la obtención de alimentos de primera necesidad que satisfagan sus requerimientos nutricionales, principalmente en los países de ingresos bajos y medios. De esta manera, los gobiernos tuvieron la prioridad de proteger los recursos alimenticios, asignando fondos para las comunidades con necesidades afectadas (Arif y Uddin, 2020).
Impactos sociales en la agricultura
Se ha demostrado que la agricultura es uno de los sectores más inestables e impredecibles, porque la situación actual no les permite determinar si el mercado demandará el producto que cosechan (Jámbor et al., 2020). La pandemia afectó a los trabajadores del campo, porque se restringió su movimiento. En el caso de los agricultores fue suprimirles la posibilidad de salir o reunirse bajo ningún motivo, a excepción para la adquisición de artículos de primera necesidad. A su vez, esto generó la escasez de mano de obra y una baja eficiencia de la producción. En algunas zonas, las productoras de grano, no pudieron iniciar la campaña de sus cultivos en el tiempo programado, debiéndose a la falta de personal especializado, conformado por migrantes de las provincias aledañas. La mayoría del personal que brindaba servicios agrícolas dejaron de laborar por el temor a la pandemia o las políticas de restricción (Pu y Zhong, 2020). Así mismo, en Asia y América del norte, la siembra y cosecha de frutas y verduras son realizadas por mano de obra migrante, que por el COVID-19 sufrió un colapso, mientras que la producción de otros productos se realizan de forma automatizada, por ende no se vieron afectados (Barichello, 2020). Los migrantes que dependen del sector agrícola, se vieron afectados económicamente, porque los gobiernos dieron prioridad en brindar ayuda a su propia población dejando de lado a estos trabajadores que provienen de otros países (Cardwell y Ghazalian, 2020). Asimismo, los empleadores se encontraron reacios a invertir en equipos de protección personal para los trabajadores agrícolas, que por miedo al contagio decidieron en muchos casos no continuar con el trabajo (Villulla, 2020), originando la pérdida de las cosechas.
Por su naturaleza laboral y social, los hogares que habitan en las zonas rurales y los trabajadores agrícolas, se convierten en un grupo muy expuesto a la enfermedad y así también con mayor restricción para enfrentar al limitado acceso a los servicios generales y salud. En cuanto al tipo de trabajo realizado por los servidores agrícolas, predomina las actividades agrícolas temporales que se dan en condiciones informales y de vulnerabilidad social, por lo cual esta problemática se enfrenta al COVID-19, generándose una nueva orientación para el desarrollo de políticas laborales y sociales (Albertí et al., 2020).
Compromiso de los gobiernos
Las autoridades gubernamentales encargadas en combinación con algunas organizaciones privadas muestran su compromiso de mantener activas las cadenas de suministros y garantizar que los trabajadores de la producción agrícola y sus actores involucrados se hallen protegidos frente al posible contagio (Galanakis, 2020). En este sentido, la FAO (2020), ha sugerido que es prioridad la disponibilidad de alimentos básicos, donde la cosecha debe transportarse a lugares que la requieran, minimizando las restricciones comerciales. De igual manera, presentó algunas recomendaciones específicas a los gobiernos, sobre ampliar los programas de asistencia alimentaria de emergencia junto con la protección social para que la población permanezca en sus hogares durante la cuarentena, y proporcionen apoyo instantáneo a la producción agrícola de los pequeños agricultores mediante la comercialización, donde los agricultores puedan obtener un pago instantáneo del producto y de esta manera continuar con la producción durante el estado de emergencia. Asimismo, es necesario que los transportes de los alimentos continúen su actividad para evitar que se pierdan alimentos perecibles (frutas y verduras). De igual manera, existen otros factores responsables que elevan el precio de los alimentos rápidamente, como imponer políticas fiscales y comerciales (FAO, 2020). Es necesario que las importaciones y el transporte de los insumos (pesticidas y fertilizantes) que necesitan los agricultores continúen para garantizar la producción de alimentos, las asociaciones de agricultores podrían organizarse para asegurar que los productos agrícolas lleguen a los consumidores manteniendo la seguridad alimentaria y a la vez asegurar los ingresos económicos de ellos mismos. De esta manera muchos países a nivel mundial están replicando iniciativas de recuperación mediante estímulos financieros (Rowan y Galanakis, 2020). Siendo un ejemplo, el país de Brasil, que desde que empezó la pandemia, muchos de sus estados y municipios implementaron el Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE) que consistió en la distribución de kits o comidas a escolares, conservando el carácter universal de la política, beneficiando a los estudiantes de familias elegibles para acogerse a esta ayuda de emergencia (Amorim et al., 2020).
En Perú, se reactivaron organizaciones sociales, comúnmente llamadas “comedores populares”, que contribuyen al acceso alimenticio a bajo costo, dirigido a la población de bajo recursos económicos, así mismo Programa Nacional de Alimentación Escolar conocido como Qali Warma, continua con el abastecimiento de alimentos ricos en nutrientes esenciales para los estudiantes del país.
CONCLUSIONES
Las autoridades gubernamentales conjuntamente con las organizaciones privadas tomaron medidas específicas para mantener la seguridad alimentaria durante las restricciones en tiempos de COVID-19, donde las previsiones fueron enfocadas en continuar con el suministro alimentario y apoyar a la población vulnerable, quienes no lograron el acceso necesario a los suministros básicos y nutritivos, para fortalecer el sistema inmunológico y reducir las probabilidades de contagio.
Es difícil pronosticar la magnitud exacta del impacto social sobre la agricultura por la presencia del COVID-19, porque los agricultores fueron afectados, por la falta de transporte, insumos, semillas y mano de obra especializada, generando grandes pérdidas económicas y un impacto social.
No existe un adecuado control sanitario a los productores quienes por vivir en zonas rurales se encuentran alejados del servicio de salud, muchos de ellos careciendo de seguros agrarios que les permita acceder a la atención primaria, poniendo en riesgo al núcleo productor quienes garantizan la disponibilidad de alimentos.
El término de la pandemia de COVID-19 es incierto, por tanto, los impactos sobre la agricultura y la seguridad alimentaria podrían incrementarse y por consiguiente generar una crisis alimentaria cuyas consecuencias es prematuro calcular dado el desarrollo progresivo de la enfermedad.
En tal sentido, los gobiernos en respuesta deben implementar planes para evaluar, monitorear y mitigar la escasez de alimentos permitiendo el retorno y apogeo de la agricultura como fuente de desarrollo. Las entidades gubernamentales tendrán que realizar inclusiones en sus políticas que garanticen la sostenibilidad de la agricultura siendo la principal actividad para la soberanía y seguridad alimentaria de un país. Son necesarias investigaciones que muestren los impactos del COVID 19 sobre la salud humana, dadas las políticas de aislamiento, el cambio de hábitos alimentarios y la falta de actividad física
