RESUMEN DEL SEGUNDO SEMINARIO INTERNACIONAL DE SANIDAD AGROPECUARIA (SISA)

 

Un modelo piloto de coordinación local del sector lechero desde la perspectiva de sus propios protagonistas

 

A local coordination pilot model of the dairy sector from the perspective of its own protagonists

 

 

 

Robier Hernández Rodríguez^I*, Juan Carlos Valdivia Cruz^I, Norbys Hidalgo Álvarez^I, Guadalupe González^II, Christina Polzot^II, Sandra Pires^III, Andrés Planas Lavié^IV

^IAsociación Cubana de Producción Animal (ACPA), Calle 10, esquina a 15, Vedado, Plaza de la Revolución, La Habana, Cuba. Teléf. (53-7) 8337802. ^*E-mail: [e-mail].
^IICARE Internacional en Cuba, La Habana, Cuba.
^IIIOikos Cooperação e Desenvolvimento, La Habana, Cuba.
^IVSociedad Meteorológica de Cuba, La Habana, Cuba.

 

 

El presente trabajo ilustra las acciones desarrolladas por las organizaciones Asociación Cubana de Producción Animal (ACPA), CARE Internacional en Cuba, Oikos Cooperação e Desenvolvimento y la Sociedad Meteorológica de Cuba en el marco del proyecto de colaboración «FOCAL: Fortalecimiento de la cadena de valor de la leche en dos provincias de Cuba», cofinanciado por la Unión Europea durante el desarrollo del Programa Temático de Seguridad Alimentaria en Cuba. En el material se muestran las buenas prácticas y lecciones aprendidas alcanzadas al cierre del proyecto, las que fueron enfocadas al fortalecimiento del sistema de trabajo en la cadena de valor de la leche, particularmente en los segmentos producción-acopio-procesamiento de lácteos, el sistema de trabajo en la finca ganadera familiar y el aporte de los servicios técnicos de extensión que esta demanda, así como el diseño e implementación de un sistema de información meteorológica al productor lechero familiar. Como logro principal se destaca la creación de un modelo piloto de coordinación local del sector lechero fundamentado en la gestión articulada, integradora y participativa entre los actores que intervienen; sostenible y factible para su réplica acorde a la política de municipalización de la gestión a la que está transitando Cuba, donde la finca ganadera familiar se identifica como el núcleo central del proceso. Este material se complementa con una multimedia que contiene más de 15 videos técnicos, 10 materiales (folletos, plegables, documentos) dirigidos a la capacitación de actores vinculados al sector lechero y generados en el el citado proyecto.