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Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias
versión On-line ISSN 2071-0054
Rev Cie Téc Agr vol.33 no.1 San José de las Lajas ene.-mar. 2024 Epub 09-Dic-2023
ARTÍCULO ORIGINAL
Análisis de un suelo agrícola contaminado por cobalto, plomo y zinc
IUniversidad Agraria de La Habana (UNAH), San José de las Lajas, Mayabeque, Cuba.
IIInstituto Nacional de Ciencias Agrícolas (INCA), San José de las Lajas, Mayabeque, Cuba.
En la agricultura actual es necesario controlar la inocuidad de los alimentos que se producen, para ello es vital tener en cuenta los niveles de contaminación que provocan los metales pesados. Un aspecto a considerar es el estudio de calidad del suelo para conservar o mejorar su productividad, de forma que se garantice la protección ambiental, la salud humana y la seguridad alimentaria. Elementos traza en concentraciones elevadas en suelos son tóxicos alimentarios con efectos negativos sobre la salud que se manifiestan a largo plazo como resultado del consumo de aguas y alimentos contaminados. El presente trabajo plantea como objetivo: estudiar modelos matemáticos para predecir el comportamiento de las concentraciones de cobalto, plomo y zinc en un suelo agrícola, aledaño al vertimiento de residuos industriales en el municipio San José de las Lajas. Para ello se tomaron los datos de concentración de metales pesados cobalto (Co), plomo (Pb) y zinc (Zn) desde el año 2005 al año 2018 para predecir su comportamiento a partir del uso de herramientas estadístico-matemáticas hasta el año 2034. Se obtuvo que, según los modelos matemáticos obtenidos, estos suelos no deban emplearse para cultivar hortalizas con objeto de consumo, al menos hasta 10 años después de esta investigación.
Palabras-clave: fitorremediación; inocuidad alimentaria; tóxicos
INTRODUCCIÓN
El problema ambiental es sin duda alguna, uno de los más importantes que afectan a la sociedad del siglo XXI según CEPAL (2017; 2021). La existencia de impactos ambientales ha provocado la destrucción de suelos disponibles para actividades agrícolas.
Todo ello podría comprometer varios de objetivos de Desarrollo del Milenio de la Organización de Naciones Unidas y el Plan Nacional de Desarrollo Económico y Social hasta el 2030 (PNDES 2030) para dar cumplimiento al proceso de actualización del modelo económico y social en Cuba, transitando por el camino del desarrollo sostenible, integrando sus tres dimensiones: la económica, la social y la ambiental (INV-Cuba, 2021).
Por lo tanto, el Estado cubano ha establecido en los lineamientos de la Política Económica y Social del Partido y la Revolución según la Gaceta Oficial de la República de Cuba (2017; 2020), que la sociedad civil en general, asuma la voluntad para emprender acciones que fomenten y garanticen la seguridad alimentaria, respetando al medio ambiente.
En el logro de estos objetivos está influyendo el desarrollo de determinadas actividades industriales que constituyen un riesgo de contaminación ambiental, no solo debido a las emisiones atmosféricas sino también al mal manejo de los residuos, que pueden ocasionar fugas de componentes que se acumulan en el suelo y como consecuencia, puede aparecer un "suelo contaminado" (Goya-Heredia et al., 2020).
Al uso en la agricultura de las aguas residuales se le confieren beneficios como fuente de fertilizantes para los cultivos, pero sin previo tratamiento, origina efectos negativos, que generan un impacto para el uso del suelo, la producción agrícola y la salud humana, aunque sus efectos negativos sobre la salud se manifiestan a largo plazo (Doležalová-Weissmannová et al., 2019).
Para resolver estos problemas que se presentan, existen técnicas de tratamiento basadas en la capacidad de diferentes organismos para degradar, extraer o inmovilizar los contaminantes del agua o el suelo. Estas técnicas se denominan Biorremediación y como caso particular al emplear diferentes plantas, Fitorremediación (Ardizzi, 2018).
La preocupación por tener garantizada la alimentación llevó al hombre a propagar cualquier especie vegetal, en zonas agrícolas cercanas a áreas industrializadas o contaminadas que según Guzmán et al. (2019), es una realidad mundial y Cuba no es una excepción, por lo que es importante estudiar los efectos tóxicos que los diferentes grupos de contaminantes producen en la cadena trófica.
Se establece pues, la necesidad de desarrollar y aplicar metodologías que permitan llevar a cabo, con el mayor grado de precisión posible, el análisis de riesgos.
A pesar de todo lo planteado, existen en Cuba zonas donde por razones diversas no se cumple con la seguridad ambiental que se necesita y la experiencia acumulada no tiene en cuanta lo relativo a los suelos destinados la producción agrícola. Al asumir el reto, la Facultad Agronomía-UNAH, continua las investigaciones relacionadas con los problemas de contaminación por metales pesados en agroecosistemas vulnerables (Valdés- Carmenate et al., 2017; Guzmán-Morales et al., 2021).
En el presente trabajo se propone: estudiar modelos matemáticos para predecir el comportamiento de las concentraciones de cobalto, plomo y zinc en un suelo agrícola, aledaño al vertimiento de residuos industriales en el municipio San José de las Lajas.
MATERIALES Y MÉTODOS
El sitio experimental corresponde a un área agrícola, ubicada a 200 m de distancia de la fuente de contaminación (Empresa Cerámica Sanving S.A.) en 22º57’49.66’’ N, 82º10’13.02’’ W y 22º58’7.95’’ N, 82º10’13.60’’ W, según sistema de coordenadas Cuba Norte, y aledaña al vertimiento de los residuales (GEOCUBA, 2018). La misma pertenece a agricultores que participan en el Programa de la Agricultura Urbana, Suburbana y Familiar, del Consejo Popular Jamaica, municipio San José de las Lajas, Mayabeque (Figura 1), en un suelo clasificado como Ferralítico Amarillento Lixiviado, según Hernández et al. (2015). Las parcelas de cultivos producen hortalizas como: lechuga, tomate y col.
Estudio de los contenidos de metales pesados en el suelo
Se tomó la serie de datos que corresponden a los valores de 42 muestras de concentración de los metales pesados Co, Pb y Zn, desde el año 2005 hasta el año 2018, a partir de los estudios realizados por el grupo Científico FITOPLANT de la Facultad de Agronomía de la UNAH. Los valores fueron comparados con los límites máximos permisibles y los niveles peligrosos para suelo y plantas, propuesto por Fadigas et al. (2006) y Kabata-Pendias (2010).
Análisis matemático para estimar la descontaminación en el área de estudio por Co, Pb y Zn
Teniendo en cuenta la concentración de los elementos mayoritarios encontrados en los análisis de suelo (Co, Pb y Zn) Guzmán-Morales et al. (2021), se procedió a realizar la predicción del tiempo en que se pudiera descontaminar este suelo.
Para caracterizar el comportamiento de las concentraciones y análisis de la posible descontaminación, los datos fueron tabulados en el programa Microsoft Excel 2003. A continuación, se realizó la regresión lineal simple con el programa STATGRAPHICS Centurium XVIII. La estimación se ejecutó por el método de interpolación con ecuación lineal Y = a+bx según del Valle-Moreno et al. (2022), donde “Y” correspondió a la concentración de cada variable y “X” años analizados. Paralelamente, se analizó el comportamiento y tendencia para cada caso. Además, las medias de las concentraciones anuales fueron analizadas respecto a los Valores de Referencia y Límite Superior Permisible
El procesamiento estadístico para la predicción de la contaminación consistió en el cálculo de los intervalos de confianza de las medias por tratamientos de las variables evaluadas, para un nivel de confianza del 99 %. Se tuvo en cuenta los valores calculados y predichos para confeccionar los gráficos de predicción, combinando el programa estadístico STATGRAPHICS Plus para Windows 5.1 y el programa Excel, teniendo en cuenta las ecuaciones obtenidas de los modelos, prediciendo hasta el año 2034.
Evaluación económica por contaminación con metales pesados en el área estudiada
Se realizó una comparación de los rendimientos de hortalizas producidas en el área agrícola, en la campaña de invierno del año 2020, con datos del año 2018. Para ello, se mantuvo fijo los valores de superficie sembrada (SS), precio del producto y otros gastos, realizando los cálculos sobre pesos cubanos (CUP) y en base a tecnologías de siembra directa en la producción, según Trujillo et al. (2010), los datos del rendimiento (kg ha-1) fueron cedidos por el productor del área y para los costos se empleó la información de la Dirección de Contabilidad y Precios del Minag-Cuba (2011).
Procesamiento estadístico de los datos primarios
Para el análisis de las variables en estudio en todos los casos, se utilizó una estadística descriptiva que incluyó medidas de tendencia central y medidas de dispersión. De igual forma se utilizó Análisis de varianza para la comparación de medias y dócimas de comparación múltiple (Duncan) en caso necesario, se asumió un 99 % de nivel de confianza. Para la organización y procesamiento de la información se utilizó el programa Excel de Microsoft office 2010 y como software estadístico el STATGRAPHICS Plus versión 5.1.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Se obtuvo que las concentraciones de MP en las muestras de suelo contaminado es muy superior a la determinada en el suelo patrón, lo cual se presenta en la Tabla 1.
TABLA 1 Concentración de Co, Pb y Zn en el suelo utilizado para el cultivo de la lechuga, col y tomate en condiciones de producción.
| Muestras | Co ± std | Pb ± std | Zn± std |
|---|---|---|---|
| mg/kg-1 | |||
| 15± 4 | 90± 27 | 117± 40 | |
| 20± 38 | 173± 31 | 415± 24 | |
| 9 | 85 | 140 | |
| 240 | 530 | 720 | |
| 50 | 100 | 300 | |
| 25 | 13 | 70 | |
a-Valores de Referencia (VR) y de Intervención (VI) de las Normas Holandesas.
b- Límite Superior Permisible en suelos.
Valores reportados para la Corteza Terrestre.
El orden decreciente que sigue en aportes de contaminación es Zn ˃ Pb ˃ Co, con valores de 298, 83 y 36 unidades de diferencias respectivamente entre el suelo contaminado y el suelo patrón, los cuales superan en cada caso el valor de referencia y para los casos de las concentraciones de plomo y zinc, también superan el límite superior permisible, reportado por Guzmán-Morales et al. (2021) como un suelo medianamente contaminado por estos elementos según se reportan en la Normas Holandesas de suelos Swartjes (1999) citado por (Guzmán et al., 2019).
Es importante el análisis de esta situación que se presenta en el área, porque ello evidencia la concentración de elementos presentes en estos suelos a pesar de la distancia a la que se encuentran de la fuente de contaminación, lo que corrobora los resultados de trabajos anteriores que analizan el agroecosistema según Guzmán-Morales et al. (2021) donde se planteaba que los elementos detectados como contaminantes relacionados directamente con los desechos provenientes de la Empresa Cerámica Blanca, aumentan en profundidad y distancia.
Todos estos resultados tienen una influencia química-biológica sobre los cultivos que se producen en estas áreas ya que como se puede comprobar los valores inciden en la inocuidad de los alimentos que en estas áreas se producen Muñiz et al. (2015); Gaceta Oficial de la República de Cuba (2020) propiedad que toma interés en la seguridad alimentaria local, además de ratificar la importancia de estos estudios porque en condiciones normales estos elementos son esenciales para el crecimiento y desarrollo de los cultivos.
Análisis de los modelos estadísticos-matemáticos para la descripción de la descontaminación en el área de estudio
En la Figura 2 se presentan los modelos estadísticos matemáticos para la predicción del tiempo mínimo necesario para la recuperación del suelo contaminado o la posible disminución de las concentraciones de MP bajo las condiciones de estudio presentadas. Para ello es necesario, que la empresa regule sus descargas de residuales al exterior, tomando las medidas necesarias con vista a cumplir ese objetivo.
FIGURA 2 Modelos matemáticos ajustados para la predicción de la descontaminación por MP en el área en estudio. Líneas de tendencia (color azul), Valor de referencia (color rosado), Límites superior permisible (color rojo) al 99 % del nivel de confianza (a-Cobalto, b-Plomo y c-Zinc).
Lo resultados que se obtienen para el Co y el Zn, junto con el Pb caracterizan al área como medianamente contaminada y estos dos primeros metales ya están desde el año 2019 disminuyendo sus contenidos, sin embargo, el Pb no es hasta después del año 2025 que comienza a disminuir por debajo de los límites permisibles y los valores de intervención que identifican las acciones negativas de estos elementos sobre la salud humana.
En el caso del Pb, su disminución está en dependencia del volumen productivo de la empresa, ya que este elemento se encuentra mayoritariamente en los pigmentos que inciden en la coloración del acabado de los artículos sanitarios, que se producen (información obtenida según reporte de la empresa valorada como fuente de contaminación INV-Cuba (2021), que en su mayoría son de color blanco, lo que concuerda, además, con lo reportado por Alarcón et al. (2015).
Por todo este análisis realizado se puede concluir que estas zonas dedicadas a cultivos de hortalizas, deben permanecer al menos de 10 años sin ser utilizadas con estos fines, debido a que su uso atenta contra la seguridad alimentaria de la localidad por producir vegetales no inocuos, según el Decreto Ley No.9 (2020) (Gaceta Oficial de la República de Cuba, 2020).
Lo expuesto se debe tener en cuenta ya que, según Alloway (2012; 2013), uno de los problemas más graves que presenta la contaminación por metales pesados es el tiempo de vida media de los mismos, que va desde 15-5 900 años dependiendo del metal. Este autor plantea que por ejemplo para el caso del plomo (Pb) oscila entre 310 a 1 500 años; por lo que los efectos por acumulación son más drásticos que los producidos por la contaminación ocasionada en un momento puntual.
Valoración económica de los impactos por contaminación con MP en los rendimientos de hortalizas en el área agrícola
A partir del análisis presentado se estima el valor ambiental del daño en términos monetarios.
En la Tabla 2 se presentan los resultados de los rendimientos obtenidos en dos campañas de producción de los cultivos y se valoran las pérdidas obtenidas por la presencia de los metales pesados en el área.
TABLA 2 Comparación de los rendimientos de hortalizas en el año 2018 y 2020 en el área cultivada próxima a la Empresa Cerámica Blanca.
| Cultivos | Rendimiento (kg/ha-1) | Precio ($/kg-1) | Producción Mercantil ($/ha-1) | Pérdida ($/ha-1) | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2018 | 2020 | 2018 | 2020 | |||
| Tomate | 12 500 | 10 000 | 17 | 212 500 | 170 000 | 42 500 |
| Col | 16 500 | 12 500 | 7 | 115 500 | 87 500 | 28 000 |
| Lechuga | 6 500 | 5 000 | 7 | 45 500 | 35 000 | 10 500 |
| Total | 373 500 | 292 500 | 81 000 | |||
Las mayores pérdidas productivas entre los años evaluados fueron en el cultivo de la col, con 4 000 kg ha-1 de diferencia, seguida del tomate y la lechuga, incidiendo esto en sus pérdidas económicas.
Las pérdidas del rendimiento, pueden estar dadas porque, aunque los MP evaluados son microelementos esenciales para las plantas según Aminiyan-Mirzaei et al. (2018), se conoce que en concentraciones elevadas pueden causar reducción en el crecimiento radicular y en la frecuencia de células mitóticas, una disminución en la longitud de sus raíces y de la biomasa, sin mostrar signos de toxicidad visible. Esta situación concuerda con Malpeli (2018), quien plantea que las plantas hiperacumuladoras generalmente tienen poca biomasa debido a que ellas utilizan más energía en los mecanismos necesarios para adaptarse a las altas concentraciones de metal en sus tejidos.
Si en el año 2020 el productor presentó pérdidas estimadas en 81 000 $/ha-1, pudiera inferirse que para el año 2028 las pérdidas alcanzarán aproximadamente un valor total que equivale a 147 272 $/ha-1 aproximadamente en cada campaña, como plantean Coronel y Marcelo (2018) trabajando con dos hortalizas de consumo directo, brócoli y cebolla blanca.
Sin embargo, este análisis económico, más que las pérdidas monetarias, que son importantes para los propietarios, insiste en el hecho de la preocupación que las autoridades locales deben tener, ya que esta parcela como muchas otras según ONEI-Mayabeque-Cuba (2019), tienen la debida autorización por la Delegación de Agricultura Urbana y los Consejos de las Administraciones Municipales Alarcón et al. (2015); NC 493 (2015), para la comercialización de los productos excedentes de la parcela, en los puntos de venta establecidos para ello.
En consecuencia, la excesiva acumulación de metales pesados en los suelos, conlleva una elevada absorción de los mismos en los cultivos, más acentuado en los cultivos de hortalizas y por lo tanto afecta la seguridad y calidad de los alimentos según FAO-OMS (2010; Soto-Benavente et al. (2020), y su consumo puede provocar que la ingesta de sustancias tóxicas en el cuerpo humano, no se manifiesten inmediatamente, pero si en varios años dependiendo de la exposición Díaz-García & Almeida-Maldonado (2018), por lo que se estaría incurriendo en incumplir con el Decreto Ley No. 9 (2020) según la Gaceta Oficial de la República de Cuba (2020) sobre la inocuidad de los alimentos.
Por lo tanto se considera, que la evaluación del riesgo de transferencia de contaminantes a la cadena trófica, su acumulación en el fruto agrícola y los efectos tóxicos sobre la salud animal y humana, debe constituir uno de los objetivos a priorizar por el Ministerio de la Agricultura y otras entidades de la OACE (MINSAP, MINDUS, MINEM) para la toma de decisiones según Alarcón et al. (2015); NC 493 (2015); ya que aún existen zonas agrícolas cercanas a fuentes contaminantes que constituyen una amenaza para la seguridad alimentaria, debido a la insuficiencia en el tratamiento de los residuales que llegan a las aguas subterráneas o por el abandono de metales tóxicos en el ambiente que contaminan el suelo y se acumulan en las plantas y los tejidos orgánicos (Valdés- Carmenate et al., 2017; Bünemann et al., 2018).
CONCLUSIONES
La inclusión de los modelos matemáticos en estudios de contaminación, permitió evaluar áreas agrícolas contaminadas con metales pesados y definir el momento a partir del cual los suelos pudieran estar aptos para la producción agrícola con objeto de consumo, evidenciándose que los mismos no deben emplearse con fines agrícolas (al menos para cultivar hortalizas) en los próximos 10 años.
La valoración económica relacionada con el rendimiento agrícola de los cultivos, evidenció que los productores pueden llegar a tener pérdidas de aproximadamente 147 272 $/ha-1 en cada campaña.
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Recibido: 14 de Mayo de 2023; Aprobado: 09 de Diciembre de 2023
