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Centro Azúcar
versión On-line ISSN 2223-4861

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BAULET CINTRA, Lucila  y  CURBELO HERNANDEZ, Caridad. MODIFICACIÓN DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE CARNE CURADA TIPO TASAJO. cen. az. [online]. 2023, vol.50, n.4  Epub 26-Sep-2023. ISSN 2223-4861.