ARTÍCULO ORIGINAL

Influência da adubação nitrogenada e época de cultivo sobre o rendimento de folhas de manjericão (Ocimum basilicum var. verde Toscana) para fins medicinais

Influencia de la fertilización nitrogenada y la época de cultivo sobre el rendimiento de hojas de albahaca (Ocimum basilicum var. verde Toscana) con fines medicinales

Influence of nitrogen fertilization and growing season on the yield of basil leaves (Ocimum basilicum var. tuscan green) for medicinal purposes

^I Universidade Estadual do Oeste (UNIOESTE) do Paraná. Centro de ciências agrárias. Marechal Cândido Rondon. Paraná, Brasil.
^II Universidade Estadual de Londrina. Centro de ciências agrárias. Londrina. Paraná, Brasil.

RESUMO

Introdução: o manjericão (Ocimum basilicum L.) atualmente encontra-se distribuído por todos os continentes e foi introduzido no Brasil com a chegada da colonização italiana. Sendo crescente seu uso para fins medicinais.
Objetivo: avaliar o efeito da adubação mineral nitrogenada na produção do manjericão Toscano folha de alface, cultivados em diferentes épocas (primavera e outono).
Métodos: o material vegetal utilizado foi proveniente de sementes comerciais de Manjericão cultivar, Verde Toscana. O delineamento utilizado foi em blocos casualizados, em esquema fatorial 6 x 2, com cinco repetições, o primeiro fator foi constituído de cinco doses de nitrogênio e uma testemunha (0; 45; 90; 135; 180 e 225 kg ha^-1 de nitrogênio) e o segundo pelas épocas de cultivo (primavera e outono), sendo determinado as características produtivas dessas.
Resultados: a cultivar de manjericão Toscana folha de alface, teve seu desenvolvimento favorecido durante o cultivo de Primavera, não tendo em nenhuma das épocas de cultivo efeito da adubação nitrogenada. ]]> Conclusão: não é recomendado o uso de adubação nitrogenada nessa cultura, sendo recomendado o cultivo dessa no período de primavera.

Palavras chaves: ocimum basilicum, fertilização nitrogenada, época de cultivo (primavera e outono), características produtivas.

RESUMEN

Introducción: la albahaca (Ocimum basilicum L.) en la actualidad se distribuye en todos los continentes y se introdujo en Brasil con la llegada de la colonización italiana. Tiene el aumento de su utilización con fines medicinales.
Objetivo: evaluar el efecto de la fertilización nitrogenada mineral en la producción de las hojas de albahaca Toscana lechuga, que se cultiva en diferentes estaciones del año (primavera y otoño).
Métodos: el material vegetal que se utilizó fue de semillas comerciales, albahaca Toscana Verde. El diseño fue de bloques aleatorizado en un factorial 6 x 2, con cinco repeticiones. El primer factor consistió en cinco dosis de nitrógeno y un control (0, 45, 90, 135, 180 y 225 kg ha ^-1 de nitrógeno) y el segundo por la estaciones (primavera y otoño), y dadas las características productivas de estos.
Resultados: el cultivar toscano lechuga hoja de albahaca, ha favorecido su desarrollo durante el cultivo de primavera, no tuvo efecto en cualquiera de las estaciones de crecimiento de la fertilización nitrogenada.
Conclusión: no se recomienda el uso de fertilizantes de nitrógeno en el cultivo y se sugiere su cultivo en período de primavera.

ABSTRACT

Introduction: Basil (Ocimum basilicum L.) currently is spread across all continents and was introduced in Brazil with the arrival of Italian colonization. As increasing their use for medical purposes.
Objective: to evaluate the effect of nitrogen mineral fertilizers in the production of Tuscan basil leaf lettuce, grown in different seasons (spring and fall).
Methods : the plant material used was from commercial seed basil, Toscana Verde. The design was a randomized block in a factorial 6 x 2, with five replications, the first factor consisted of five doses of nitrogen and a control (0; 45; 90; 135; 180 and 225 kg ha^-1 of nitrogen) and the second by growing seasons (spring and fall), and given the productive characteristics of these.
Results: the cultivar Tuscan basil leaf lettuce, has favored its development during the spring farming, having no effect on any of the growing seasons of nitrogen fertilization.
Conclusion: It isn’t recommended to use nitrogen fertilizer in the culture, and recommended the cultivation of the spring period.

Keywords: ocimum basilicum, nitrogen fertilization, growing season (spring and fall), productive characteristics.

As plantas aromáticas e medicinais vêm ganhando destaque e assumindo um importante papel no que se refere à saúde, alimentação, essências entre outros. Devido a estas variadas possibilidades, as indústrias químicas, farmacêuticas, alimentícias e cosméticas vêm utilizando o manjericão (Ocimum basilicum L.) como matéria prima, o que tem despertado o interesse econômico de alguns produtores pelo cultivo dessas espécies. O cultivo de manjericão constitui uma alternativa geradora de emprego e renda para pequenos agricultores.¹

O crescimento da demanda por biomassa/matéria prima justifica investimentos em pesquisa com esta espécie, principalmente com relação ao manejo da cultura que ainda apresenta grandes desafios. Desta forma a produção de biomassa pode ser prejudicada, quando não há domínio da tecnologia de produção. Desta forma, torna-se necessário intensificar os estudos sobre as formas de cultivo de ervas medicinais, uma vez que é crescente o interesse do mercado.² Algumas pesquisas vêm sendo desenvolvidas no sentido de se obterem informações sobre o comportamento destas espécies.²

As técnicas de cultivo devem ser desenvolvidas de acordo com condições edafoclimáticas de cada região, pois o desempenho agronômico da cultura depende da interação entre o genótipo e ambiente. Esta interação pode influenciar no crescimento e desenvolvimento das plantas.

Apesar da importância da cultura do manjericão, ainda são pouquíssimos os trabalhos sobre a exigência nutricional desta espécie.^3,4 Sendo que a nutrição merece destaque, pois a deficiência ou o excesso de nutrientes pode interferir na produção de biomassa e na quantidade de princípios ativos.⁵ O aumento de massa seca está relacionado ao aumento no teor de princípios ativos contido nas plantas, tornando-se assim importante fonte de estudo.

Diante do exposto, este trabalho foi realizado com objetivo de avaliar o efeito da adubação mineral nitrogenada na produção do manjericão Toscano folha de alface, cultivados em diferentes épocas (primavera e outono).

MÉTODOS

O experimento foi conduzido, em casa de vegetação, na estação de cultivo protegido e controle biológico, Professor Dr. Mário César Lopes, situada na Universidade Estadual do oeste do Paraná – UNIOESTE, campus de Marechal Cândido Rondon, região Oeste do estado do Paraná, no período de setembro de 2012 a junho de 2013. O clima da região é classificado segundo Koppen, do tipo Cfa, subtropical, com média anual de precipitação de 1700 mm, mantendo a média anual de temperatura entre 22° e 23°C.⁶

Foram desenvolvidos dois experimentos, correspondendo as épocas de cultivo. Em ambos o delineamento utilizado foi em blocos casualizados, em esquema fatorial 6 x 2, com cinco repetições, o primeiro fator foi constituídos de cinco doses de nitrogênio e uma testemunha (0; 45; 90; 135; 180 e 225 kg ha^-1de nitrogênio) e o segundo pelas épocas de cultivo (primavera e outono). Em ambas as épocas de cultivo, os tratos culturais, solo e manejo empregado foram os mesmos.

Como material vegetal foram utilizadas sementes comerciais de manjericão da cultivar Verde Toscano Folha de Alface, as quais forma semeadas em bandejas de poliestireno expandido de 200 células contendo substrato comercial para a produção das mudas que forma mantidas em casa de vegetação. Quando as mudas apresentavam quatro folhas definitivas foram transplantadas para vasos com capacidade para nove dm³, contendo solo, previamente corrigido e adubado.

A avaliação das características produtivas foi realizada quando as plantas apresentaram o máximo crescimento vegetativo, ou seja, no início do florescimento. Sendo avaliada, altura de planta e projeção de copa com auxílio de uma régua graduada, considerando-se a superfície do solo até a inserção da inflorescência para altura, e para a projeção as distancias extremas entre as folhas no sentido latitudinal e longitudinal.

Para o diâmetro de caule foi utilizado paquímetro digital, medindo se a aproximadamente a dois centímetros acima do solo, ambas em condição de estufa. Posteriormente, as plantas foram cortadas rente ao solo, e o sistema radicular retirado e lavado. Ambos foram levadas ao laboratório onde foi realizada a pesagem de massa fresca de parte aérea, e em seguida separado as folhas do caule, para mensurar amassa fresca de folha, número de folha e área foliar. Após, as mesmas, bem como o sistema radicular foram acondicionadas em sacos de papel e secas em estufa com circulação forçada de ar a 65 ºC, por 72 h, para quantificação da massa de matéria seca de raiz, de folhas, e de parte aérea.

Os dados foram tabulados e submetidos à análise de variância conjunta pelo programa SAS 9.0.⁹ Para as variáveis que foram significativas, realizou se a regressão, e as médias foram comparadas pelo teste F a 5 % de probabilidade de erro.

RESULTADOS

Ao avaliar o desdobramento dos fatores, não foram observados efeitos significativos para a interação entre épocas de cultivos e doses de nitrogênio, o mesmo foi observado para as doses de nitrogênio. Foi observado apenas efeito significativo para as épocas de cultivo (tabela 1).

Comparando-se o cultivo de manjericão realizado na primavera com o de outono observou-se que todas as variáveis estudadas para a época de primavera apresentaram resultados superiores. O número de folhas produzidas na primavera superou em 59,99 % o produzido no outono. A área da projeção de copa no cultivo de primavera foi aproximadamente 60,0 % superior a encontrada no outono. Maior altura de plantas foi observada durante o cultivo da primavera, com superioridade média de 7,58 cm (tabela 2).

A massa seca de raiz aumentou aproximadamente 533 % no cultivo de primavera. Analisando a massa fresca e seca de parte aérea verificou-se que o cultivo de primavera supera o de outono no que diz respeito à produção do manjericão (tabela 2).

DISCUSSÃO

O aumento no número de folhas encontrado nesse trabalho são inferires aos encontrado em cultivo realizado no outono, onde não foram observadas diferença estatística para a produção de folhas da cultivar alfavaca.¹⁰ Porém os mesmos citam que quando essa variável é influenciada, as demais variáveis que apresentam alta correlação são afetadas, como altura de planta e diâmetro de coleto, fato que também ocorreu no presente estudo.

Menores altura de planta ocorrem quando as condições de cultivo não são ideais, ou quando se tem limitação nutricionais, como a falta de nutrientes não ocorreu, associa-se que a menor altura no outono relaciona-se a condição de cultivo que não é adequado, proporcionando baixos resultados. Em estudos com a espécie medicinal Melissa officinalis foi constado que essa espécie não apresentam tem diferença em altura de planta na primavera e outono.¹¹

A projeção de copa exerce importância na capacidade de competição da planta de manjericão e na distribuição espacial da cultura, desta forma pode-se inferir que quando se realiza o cultivo da cultura na primavera, deve-se utilizar maiores espaçamentos, devido a maior projeção de copa encontrada (tabela 2), já no outono esse pode ser reduzido, podendo assim aumentar o número de plantas por área, que poderá dessa forma chegar numa produção semelhante. Esse resultado pode ser explicado pelo manjericão não ser muito responsivo a adubação conforme demostrado quando submetido a adubação química com formulado NPK (4-30-16), o qual não exerceu efeito sobre o desenvolvimento da parte aérea.¹¹ Os maiores valores de diâmetro de caule obtidos na primavera (tabela 2) é importante devido essa ser a parte da planta responsável pela sustentação da copa. Assim com um caule mais denso, possibilita uma copa grande porque o que é desejável, elevando a produção de folhas, pois essa é a parte de maior interesse nessa planta.

Os melhores resultados de massa fresca e seca das folhas e caules encontrados na primavera (tabela 2) eram esperados para esta cultura já que a mesma para desenvolver bem, necessita de ambiente com temperaturas mais elevadas.¹² Este resultado se assemelha ao obtido na época de primavera-verão para O. basilicum, cultivados em ambiente protegido, sendo a produção considerada elevada.¹¹ Em outro trabalho já foi demonstrado para O. gratissimum var. macrophyllum, que médias térmicas semanais abaixo de 21 °C são limitantes para o seu crescimento.¹³

Embora nesse estudo a primavera favoreceu o cultivo, é relatado na literatura maiores produção de massa de matéria fresca de O. basilicum, no outono quando cultivado em casa de vegetação, o que representa maior probabilidade de acumulo de princípios ativos nessas.¹¹ O aumento na massa seca e fresca representa que uma maior porção de assimilados foi fornecida pelo sistema subterrâneo aumentando a alocação de nutrientes para essa parte da planta, e que essa redistribuição dos nutrientes para as raízes varia com o ciclo da cultura, porém também pode ser devido à fenologia de crescimento da planta.¹⁴

Para o desenvolvimento da área foliar a superioridade da primavera se manteve (tabela 2), esse resultado se liga aos estresses ambientais que o outono fornece as plantas desfavorecendo a cultura e influenciando no seu crescimento e desenvolvimento, como menor qualidade da luz para a fotossíntese, menor fotoperíodo e temperatura mais baixas que desfavorecem a utilização da água, mediando a esses estresses a redução da área foliar ocorre.¹⁵

O não efeito das doses de nitrogênio sobre as características produtivas pode estar relacionado a condução em apenas um corte, pois a disponibilidade, absorção e utilização do nitrogênio para a produção de biomassa têm uma tendência de aumento no decorrer do tempo.¹³ Outro ponto que deve ser considerado está a própria cultivar, relacionado a seu sistema radicular que pode não ser eficiente ou estar presente em pequenas quantidades para absorver maiores quantidades de nutrientes. Ainda podem-se citar as formas de perdas desse nutriente, que pode ter sido perdido mais rapidamente do que absorvido, ou ainda o teor de matéria orgânica no solo, que influenciou a dinâmica desse nutriente no solo. Assim pode-se inferir que nessas condições estudadas o uso de nitrogênio no manjericão não apresenta aumento na produtividade, tendo apenas influência das épocas de cultivo.

A cultivar de manjericão verde toscana folha de alface não foi influenciada pelas doses crescentes de nitrogênio, independentemente da época de cultivo, não sendo recomendo para essa o uso de doses elevadas de nitrogênio quando o objetivo é o cultivo em corte único, para fins de massa seca para a indústria farmacêutica e homeopática.

REFERÊNCIAS

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Recibido: 10 de noviembre de 2014.
Aprobado: 16 de agosto de 2015.

Silvio Douglas Ferreira. Universidade Estadual do Oeste (UNIOESTE) do Paraná. Centro de ciências agrárias. Marechal Cândido Rondon. Paraná, Brasil.
Correo electrónico: agrosilvio@outlook.com