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<publisher-name><![CDATA[Facultad de Ingeniería Industrial, Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría, Cujae.]]></publisher-name>
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<article-title xml:lang="es"><![CDATA[Procedimiento de evaluación y mejora de la gestión de la innovación en la hotelería]]></article-title>
<article-title xml:lang="en"><![CDATA[Procedure for the evaluation and improvement of managment in the hotel industry]]></article-title>
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<institution><![CDATA[,Universidad de Matanzas Camilo Cienfuegos  ]]></institution>
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<abstract abstract-type="short" xml:lang="en"><p><![CDATA[The international practice in Technology and Innovation Management (TIM) and the situation of the studied hotel organizations, about science and technology, provide the possibility of identifying the lack of procedures to evaluate the TIM, so, the objective of this paper is to create a procedure of evaluation and an improvement of the Technology and Innovation Management for hotel organizations with all included modality, which contributes to the improvement of its management and development of their processes. The main results are focused on the development of a general procedure, supported by specific procedures for: obtaining dimensions and markers to evaluate the TIM, calculating the markers and integral index of the TIM, designing and implementing improvement proposals.]]></p></abstract>
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<kwd lng="es"><![CDATA[gestión de la tecnología y la innovación]]></kwd>
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</front><body><![CDATA[  <font face="Verdana" size="2"><B>     <div align="right">ART&Iacute;CULO ORIGINAL</div> </B></font>      <P align="right">&nbsp; <b></b><B>     <P>  </B>     <P><b><font face="Verdana" size="4">Procedimiento de evaluaci&oacute;n y mejora    de la gesti&oacute;n de la innovaci&oacute;n en la hoteler&iacute;a</font></b>      <P>&nbsp;     <P> <b><font face="Verdana" size="2"><I><font size="3">Procedure for the evaluation    and improvement of managment in the hotel industry</font></I></font></b>     <P>&nbsp;     <P>&nbsp; <B><I>      <P>      ]]></body>
<body><![CDATA[<P>  </I> </B>     <P><b><font face="Verdana" size="2">Bisleivys Jim&eacute;nez-Valero, Rogelio Su&aacute;rez-Mella,    Alberto Medina-Le&oacute;n<SUP> </SUP></font> </b>     <P>      <P> <font face="Verdana" size="2">Universidad de Matanzas &quot;Camilo Cienfuegos&quot;.    Matanzas, Cuba.</font>     <P>&nbsp;     <P>&nbsp; <hr>     <P><font face="Verdana" size="2"><B>RESUMEN</B></font>      <P><font face="Verdana" size="2">La pr&aacute;ctica internacional en la Gesti&oacute;n    de la Tecnolog&iacute;a y la Innovaci&oacute;n (GTI) y la situaci&oacute;n de    las entidades hoteleras estudiadas, alrededor de la ciencia y la tecnolog&iacute;a,    permiten identificar carencia de procedimientos para la evaluaci&oacute;n de    la GTI. De manera que el objetivo del presente trabajo consiste en crear un    procedimiento de evaluaci&oacute;n y mejora de la Gesti&oacute;n de la Tecnolog&iacute;a    y la Innovaci&oacute;n para entidades hoteleras con modalidad Todo Incluido,    que contribuya al perfeccionamiento de su gesti&oacute;n y a la mejora del desempe&ntilde;o    de los procesos. Los resultados fundamentales se centran en el desarrollo de    un procedimiento general, apoyado en procedimientos espec&iacute;ficos para:    la obtenci&oacute;n de las dimensiones y los indicadores para la evaluaci&oacute;n    de la GTI, el c&aacute;lculo de los indicadores y del &iacute;ndice integral    de GTI, as&iacute; como el dise&ntilde;o y la implementaci&oacute;n de propuestas    de mejora. </font>     <P>      <P><font face="Verdana" size="2"><b>Palabras clave</b>:<b><i> </i></b>gesti&oacute;n    de la tecnolog&iacute;a y la innovaci&oacute;n, sistema de innovaci&oacute;n,    ciencia y tecnolog&iacute;a. </font>  <hr>     ]]></body>
<body><![CDATA[<P><font face="Verdana" size="2"><b>ABSTRACT</b></font>     <P><font face="Verdana" size="2">The international practice in Technology and    Innovation Management (TIM) and the situation of the studied hotel organizations,    about science and technology, provide the possibility of identifying the lack    of procedures to evaluate the TIM, so, the objective of this paper is to create    a procedure of evaluation and an improvement of the Technology and Innovation    Management for hotel organizations with all included modality, which contributes    to the improvement of its management and development of their processes. The    main results are focused on the development of a general procedure, supported    by specific procedures for: obtaining dimensions and markers to evaluate the    TIM, calculating the markers and integral index of the TIM, designing and implementing    improvement proposals. </font>      <P>      <P><font face="Verdana" size="2"><b>Key words</b>: </font> <font face="Verdana" size="2">technology    and innovation management, innovation system, science and technology. </font>  <hr>     <P>&nbsp;     <P>&nbsp;      <P><font face="Verdana" size="2"><B> <font size="3">INTRODUCCI&Oacute;N</font></B>    </font>     <P>&nbsp;      <P><font face="Verdana" size="2">La Gesti&oacute;n de la Tecnolog&iacute;a y la    Innovaci&oacute;n (GTI), tiene una importancia relevante para el desarrollo    y la competitividad de las entidades empresariales. Por consiguiente, su medici&oacute;n    se ha convertido en una necesidad empresarial, reflejada en los trabajos realizados    a nivel internacional [1; 2; 3; 4]. Todos &eacute;stos constituyen documentos    rectores en varios pa&iacute;ses, que persiguen como objetivo fundamental medir    la innovaci&oacute;n en funci&oacute;n de las especificidades y con adaptaciones    propias a la regi&oacute;n para la cual est&aacute;n destinados. </font>     <P><font face="Verdana" size="2">En el territorio cubano, el organismo rector    de todas estas actividades que integran la GTI, lo constituye el Ministerio    de Ciencia e Innovaci&oacute;n Tecnol&oacute;gica y Medio Ambiente (CITMA),    el cual rige el Sistema de Ciencia e Innovaci&oacute;n Tecnol&oacute;gica (SCIT)    del pa&iacute;s, con adaptaciones para cada sector de la econom&iacute;a. Como    parte del SCIT se encuentra expl&iacute;cita, desde el a&ntilde;o 2001, la Pol&iacute;tica    Nacional de Ciencia e Innovaci&oacute;n Tecnol&oacute;gica (PNCIT), la Estrategia    Nacional de Ciencia e Innovaci&oacute;n Tecnol&oacute;gica (ENCIT) y se delimitan    los grupos de sectores para las actividades de ciencia e innovaci&oacute;n tecnol&oacute;gica    prioritarios en el territorio, donde el sector del turismo forma parte del segundo    grupo [5]. </font>     ]]></body>
<body><![CDATA[<P><font face="Verdana" size="2">En este sentido, en los Lineamientos de la pol&iacute;tica    econ&oacute;mica y social del VI Congreso del Partido Comunista de Cuba (2011),    se aborda en el cap&iacute;tulo V: &quot;Pol&iacute;tica de Ciencia, Tecnolog&iacute;a    e Innovaci&oacute;n&quot; (Lineamientos del 129 al 139) y en el cap&iacute;tulo    IX: &quot;Pol&iacute;tica para el Turismo&quot; (Lineamiento 256, 257, 258 y    267), aspectos que reafirman con &eacute;nfasis la necesidad de potenciar las    actividades de la GTI en el territorio nacional, as&iacute; como en el sector    del turismo en particular [6]. </font>     <P><font face="Verdana" size="2">En consecuencia con esto, en el contexto cubano    se puede encontrar la creaci&oacute;n y puesta en marcha del Sistema de Perfeccionamiento    Empresarial, que constituye un gran programa de innovaci&oacute;n, en el campo    de la organizaci&oacute;n empresarial. Desde el a&ntilde;o 1987, se implementa    en las entidades empresariales cubanas y a partir del a&ntilde;o 2007, involucra    dentro de sus aspectos, la medici&oacute;n del Sistema de Gesti&oacute;n de    la Innovaci&oacute;n, sobre la base de funciones de la GTI y a trav&eacute;s    de indicadores. </font>     <P><font face="Verdana" size="2">La presente investigaci&oacute;n propone un procedimiento    general para la evaluaci&oacute;n y mejora de la GTI en hoteles Todo Incluido,    mediante un conjunto de procedimientos de apoyo y el c&aacute;lculo de un &iacute;ndice    integral, que permite la evaluaci&oacute;n integrada de los indicadores de la    GTI a trav&eacute;s de los procesos, cuantificando el nivel de desempe&ntilde;o    de &eacute;stos como base para la definici&oacute;n de la mejora en los que    manifiesten un accionar insuficiente. </font>     <P>&nbsp;      <P><font face="Verdana" size="2"><B> <font size="3">M&Eacute;TODOS</font></B>    </font>     <P>&nbsp;      <P><font face="Verdana" size="2">Desde mediados de los a&ntilde;os 80, se han    planteado, a nivel nacional e internacional, diversos modelos y enfoques de    gesti&oacute;n de la tecnolog&iacute;a. &Eacute;stos surgieron en Estados Unidos    y en Francia, con el impulso de la Organizaci&oacute;n de las Naciones Unidas    para el Desarrollo Industrial (ONUDI) y la Asociaci&oacute;n Latino-Iberoamericana    de Gesti&oacute;n Tecnol&oacute;gica (ALTEC), en Brasil, M&eacute;xico, Argentina    y otros pa&iacute;ses. </font>     <P><font face="Verdana" size="2">Estos modelos tienen en com&uacute;n la concepci&oacute;n    de que la gesti&oacute;n de la tecnolog&iacute;a se lleva a cabo con el fin    de apoyar los procesos de innovaci&oacute;n tecnol&oacute;gica y la competitividad    de las organizaciones empresariales [7]. </font>     <P><font face="Verdana" size="2">Los modelos de Gesti&oacute;n de la Tecnolog&iacute;a    y la Innovaci&oacute;n se encuentran en la literatura asociados, tanto a la    Gesti&oacute;n de la Innovaci&oacute;n, como a la Gesti&oacute;n Tecnol&oacute;gica.    Lo anterior permite constatar la evoluci&oacute;n de cada elemento dentro de    esta rama de la ciencia, con los aportes realizados por diferentes autores u    organizaciones, en pos de un mejor desarrollo de la ciencia y la tecnolog&iacute;a,    tanto a nivel empresarial, como a nivel de pa&iacute;s. En la literatura cient&iacute;fica    consultada, se evidencia un grupo de modelos que constituyen precedente de las    investigaciones actuales, a saber: Technolgy Push, Market Pull, Por Etapas Departamentales,    Mixto, Management of Technology: The Hidden Competitive Advantage, Calendario    azteca de la gesti&oacute;n tecnol&oacute;gica, Integrado de Gesti&oacute;n,    De generaci&oacute;n y crecimiento de empresa, En Red, Organizacional de gesti&oacute;n    Tecnol&oacute;gica, T-Map, Modelo de Sumanth, Modelo de la Fundaci&oacute;n    COTEC, Funciones del proceso de gesti&oacute;n tecnol&oacute;gica, Modelo Nacional    de Gesti&oacute;n Tecnol&oacute;gica, Modelo Complemento del Premio Nacional,    Modelo para potenciar la funci&oacute;n de la GTI en la empresa manufacturera    cubana, Sistema de indicadores de ciencia y tecnolog&iacute;a para la gesti&oacute;n    de la actividad de investigaci&oacute;n en las universidades cubanas, Modelo    para desarrollar la Gesti&oacute;n de la Tecnolog&iacute;a y de la Innovaci&oacute;n    en la empresa ganadera cubana, Modelo para la Planificaci&oacute;n, Gesti&oacute;n    y Evaluaci&oacute;n de la Innovaci&oacute;n Tecnol&oacute;gica en el Contexto    de Las Ciencias de La Salud, Modelo del ciclo de vida de un proyecto de gesti&oacute;n    tecnol&oacute;gica y su vinculaci&oacute;n con un centro de I+D universitario,    Modelo conceptual para gestionar la innovaci&oacute;n en las empresas del sector    servicios, Modelo para la gesti&oacute;n estrat&eacute;gica de los recursos    tecnol&oacute;gicos, Gesti&oacute;n de la transferencia de tecnolog&iacute;a    en la industria cubana del reciclaje, Contribuci&oacute;n al desarrollo organizacional    para la transferencia de tecnolog&iacute;as en la ganader&iacute;a bovina, Modelo    conceptual para gestionar la tecnolog&iacute;a en la organizaci&oacute;n, Modelo    general para contribuir al desarrollo local basado en el conocimiento y la innovaci&oacute;n,    Modelo para la creaci&oacute;n y desarrollo de Organizaciones Socialistas de    Base Tecnol&oacute;gica para el sector agropecuario incubadas en la Educaci&oacute;n    Superior Cubana. </font>     <P><font face="Verdana" size="2">El estudio y an&aacute;lisis de estos modelos    permiten afirmar que, aunque existen modelos para el sector de los servicios,    resulta necesario crear un procedimiento para la evaluaci&oacute;n y mejora    de la GTI para entidades hoteleras con modalidad Todo Incluido, mediante el    c&aacute;lculo de un &iacute;ndice integral (IGTIH) a trav&eacute;s de dimensiones    e indicadores asociados que integren las funciones b&aacute;sicas de la GTI    (Inventariar, Vigilar, Evaluar, Enriquecer, Optimizar y Proteger). </font>     ]]></body>
<body><![CDATA[<P>&nbsp;      <P> <font face="Verdana" size="2"><B> <font size="3">RESULTADOS </font></B></font>     <P>&nbsp; <B>     <P><font face="Verdana" size="2">Procedimiento de evaluaci&oacute;n y mejora de    la Gesti&oacute;n de la Tecnolog&iacute;a y la Innovaci&oacute;n </font> </B>      <P><font face="Verdana" size="2">El procedimiento de evaluaci&oacute;n y mejora    de la GTI, representado en la <a href="/img/revistas/rii/v33n1/f0110112.gif" target="_blank">figura 1</a>, se    estructura en 4 fases: evaluaci&oacute;n de la GTI, a partir del c&aacute;lculo    de los indicadores asociados a dimensiones que permiten determinar el &iacute;ndice    integral de la GTI en el &aacute;mbitohotelero (IGTIH); la planificaci&oacute;n,    donde se realiza el dise&ntilde;o de las propuestas de mejora; seguidamente,    la ejecuci&oacute;n de dichas propuestas y el consecuente seguimiento y control    de lo implementado. Adem&aacute;s, se considera la retroalimentaci&oacute;n    hacia la fase 1. </font>      <P>      <P>      <P>      <P>      <P>      ]]></body>
<body><![CDATA[<P>      <P>      <P>      <P><font face="Verdana" size="2">El procedimiento propuesto integra: el <B>enfoque    estrat&eacute;gico</B>, al partir de los objetivos estrat&eacute;gicos de la    organizaci&oacute;n para encauzar la mejora de la GTI en los 3 niveles de la    gesti&oacute;n empresarial (estrat&eacute;gico, t&aacute;ctico y operativo);    el <B>enfoque de proceso</B>, por perfeccionar el propio proceso de la GTI y    al considerar que la empresa resulta tan eficiente como lo son sus procesos,    por lo que se aborda la evaluaci&oacute;n y mejora de la GTI a nivel de los    procesos de la entidad hotelera; el <B>enfoque de mejora</B>, donde el control    asume un car&aacute;cter permanente y continuo a trav&eacute;s del seguimiento    y las retroalimentaciones constantes que permiten la toma de acciones correctivas    en el momento oportuno y de forma proactiva;<B><I> </I></B>y el enfoque en <B>sistema</B>,    ya que el estudio, an&aacute;lisis y mejora de la GTI se realiza como un todo    arm&oacute;nico, centrada su prioridad en el cumplimiento de los objetivos de    la organizaci&oacute;n. </font>     <P><font face="Verdana" size="2">El procedimiento propuesto de evaluaci&oacute;n    de la GTI, posibilita la comparaci&oacute;n entre entidades y contribuye a un    mejor desempe&ntilde;o de la gesti&oacute;n empresarial para el sector, que    se sustenta en un procedimiento para el an&aacute;lisis de la factibilidad de    las propuestas de mejora. </font>     <P><font face="Verdana" size="2">Constituyen premisas del procedimiento propuesto:    que operen bajo la modalidad Todo Incluido, la suficiencia informativa para    el desarrollo de la GTI, el compromiso de la alta direcci&oacute;n del hotel,    el personal con formaci&oacute;n b&aacute;sica sobre GTI y estrategia empresarial,    y la filosof&iacute;a de mejora continua de los procesos. </font>     <P><font face="Verdana" size="2">El procedimiento se sustenta en los <B>principios</B>    siguientes: activa participaci&oacute;n de todos los trabajadores, evaluar anualmente    los resultados y consolidar la implantaci&oacute;n del procedimiento de mejora    continua. </font>     <P>      <P><font face="Verdana" size="2"><B>Obtenci&oacute;n de las Dimensiones </B> </font>     <P><font face="Verdana" size="2">Para la obtenci&oacute;n de las dimensiones se    propone el procedimiento mostrado en la <a href="/img/revistas/rii/v33n1/f0210112.gif" target="_blank">figura    2</a>: </font>      ]]></body>
<body><![CDATA[<P>      <P>      <P>      <P>      <P>      <P>      <P>      <P>      <P>  <ul>       <li><font face="Verdana" size="2"><B>Paso 1:</B> <B>Examinar literatura sobre      GTI</B>. Se realiza la b&uacute;squeda de aquella bibliograf&iacute;a que      refiera la Gesti&oacute;n de la Tecnolog&iacute;a y la Innovaci&oacute;n,      que determinen las tendencias actuales acerca de los modelos, metodolog&iacute;as,      manuales y procedimientos propuestos para el tratamiento de la GTI y las funciones      en ellos contempladas; espec&iacute;ficamente las que aborden modelos y funciones      de la GTI. </font> </li>       ]]></body>
<body><![CDATA[<li><font face="Verdana" size="2"><B>Paso 2: Analizar modelos de GTI</B>. Se      analizan los diferentes modelos que abordan la GTI a trav&eacute;s de los      m&eacute;todos: an&aacute;lisis y s&iacute;ntesis, inducci&oacute;n-deducci&oacute;n,      reflexi&oacute;n y pensamiento l&oacute;gico. </font> </li>       <li><font face="Verdana" size="2"><B>Paso 3: Determinar las posibles dimensiones</B>.<B>      </B>En base al an&aacute;lisis realizado en el paso anterior, se determinan      las posibles dimensiones en las que se subdivide la evaluaci&oacute;n de la      GTI. Las mismas se validan a trav&eacute;s de un grupo de expertos. El c&aacute;lculo      del n&uacute;mero de expertos se realiza a trav&eacute;s de un m&eacute;todo      probabil&iacute;stico, que asume una ley de probabilidad binomial mediante      la Expresi&oacute;n 1: </font> </li>     </ul>     <P align="left"><img src="/img/revistas/rii/v33n1/e0110112.gif" width="130" height="66" alt="ecuaci&oacute;n 1">    <font face="Verdana" size="2">(1) <a name="e01"></a></font>      <P>      <P><font face="Verdana" size="2">Donde: </font>     <P><font face="Verdana" size="2">i: Nivel de precisi&oacute;n deseado </font>     <P><font face="Verdana" size="2">p: Proporci&oacute;n estimada de errores de los    expertos </font>     <P><font face="Verdana" size="2">k: Constante asociada al nivel de confianza elegido    </font>     <P>      ]]></body>
<body><![CDATA[<P><font face="Verdana" size="2">Se sintetiza el criterio otorgado por los expertos    en una tabla resumen, se determina si existe concordancia entre ellos y si del    juicio emitido por los expertos, resulta que las dimensiones son v&aacute;lidas,    se pasa al paso 4. En el caso en que resulten dimensiones no v&aacute;lidas,    se desechan. </font> <ul>       <li><font face="Verdana" size="2"><B>Paso 4: Obtener las dimensiones</B>.<B>      </B>Finalmente, se obtienen las dimensiones en base al criterio de los expertos.      </font> </li>     </ul>     <P>      <P><font face="Verdana" size="2"><B>Obtenci&oacute;n de los indicadores</B> </font>     <P><font face="Verdana" size="2">Para la determinaci&oacute;n de los indicadores    se propone el procedimiento expuesto en la <a href="/img/revistas/rii/v33n1/f0310112.gif" target="_blank">figura    3</a>, el cual consta de 4 pasos: </font>  <ul>       <li><font face="Verdana" size="2"><B>Paso 1:</B> <B>Examinar literatura acerca      de los indicadores m&aacute;s com&uacute;nmente usados para la evaluaci&oacute;n      de la GTI</B>. Se realiza la b&uacute;squeda de toda aquella bibliograf&iacute;a      que refiera indicadores de la evaluaci&oacute;n de la Gesti&oacute;n de la      Tecnolog&iacute;a y la Innovaci&oacute;n, tanto nacional como for&aacute;nea.      </font> </li>       <li><font face="Verdana" size="2"><B>Paso 2: Analizar los indicadores</B>. Se      estudian los materiales bibliogr&aacute;ficos con vistas a discernir posibles      indicadores de GTI para la hoteler&iacute;a. Se profundiza en las caracter&iacute;sticas      generales de los indicadores. </font> </li>     </ul>     <P>      ]]></body>
<body><![CDATA[<P>      <P>      <P>      <P>      <P>  <ul>       <li><font face="Verdana" size="2"><B>Paso 3: Determinar los posibles indicadores</B>.<B>      </B>Se determinan los posibles indicadores en base al an&aacute;lisis anterior      y en correspondencia con las dimensiones. Los mismos se validan a trav&eacute;s      de un grupo de expertos en correspondencia con el paso 3 del procedimiento      para obtener las dimensiones. Si del juicio emitido por los expertos, resulta      que los indicadores son v&aacute;lidos, se ejecuta el paso 4; en caso contrario,      se elimina el indicador, siendo no v&aacute;lido para la evaluaci&oacute;n      de la GTI en el sector hotelero con modalidad Todo Incluido, seg&uacute;n      el juicio de los expertos. </font> </li>       <li><font face="Verdana" size="2"><B>Paso 4: Obtener los indicadores</B>.<B>      </B>A partir del criterio de los expertos, se obtienen los indicadores v&aacute;lidos      para la evaluaci&oacute;n de la GTI en entidades hoteleras. </font> </li>     </ul>     <P><font face="Verdana" size="2">Una vez determinadas las dimensiones y los indicadores    que eval&uacute;an la GTI en el &aacute;mbito hotelero, se comienza con la fase    1 del procedimiento propuesto para la evaluaci&oacute;n de la GTI en hoteles    Todo Incluido. </font>     <P>      ]]></body>
<body><![CDATA[<P><font face="Verdana" size="2"><B>Fase 1: Evaluaci&oacute;n de la GTI</B> </font>     <P><font face="Verdana" size="2">Esta fase consta de 2 etapas, conocidas las dimensiones    y los indicadores, las cuales se realizan a partir del estudio previo realizado    donde se determinaron las dimensiones e indicadores &uacute;tiles para la evaluaci&oacute;n    de la GTI. </font>     <P><font face="Verdana" size="2"><B>Etapa 1: Calcular los indicadores</B>. </font>     <P><font face="Verdana" size="2">Para el c&aacute;lculo de los indicadores se    sigue un procedimiento compuesto por 4 pasos: Analizar los procesos, Inventariar    las tecnolog&iacute;as, Clasificar las tecnolog&iacute;as y Calcular los indicadores.    </font> <ul>       <li><font face="Verdana" size="2"><B>Paso 1: Analizar los procesos</B>.<B> </B>Se      utiliza el procedimiento propuesto por Nogueira et al. (2004) [8], complementada      por los instrumentos expuesto por Medina et al. (2008) [9] y Hern&aacute;ndez      (2010) [10]. De este procedimiento se realizan los pasos: Listado de procesos,      Selecci&oacute;n de procesos claves, Nombramiento del responsable del proceso,      Constituci&oacute;n del equipo de trabajo y mejora de procesos. </font> </li>       <li><font face="Verdana" size="2"><B>Paso 2: Inventario de tecnolog&iacute;as</B>.      Se realiza el inventario de las tecnolog&iacute;as utilizadas y dominadas      por la empresa (su patrimonio tecnol&oacute;gico), que son relevantes y pertinentes      para la actividad de la empresa. Como en la hoteler&iacute;a existe un n&uacute;mero      considerable de tecnolog&iacute;as, se propone realizar el inventario a partir      de 10 grupos de tecnolog&iacute;as definidos para el sector hotelero Todo      Incluido, seg&uacute;n la funci&oacute;n que realizan. En la <a href="/img/revistas/rii/v33n1/t0110112.gif" target="_blank">tabla      1</a> se relacionan estos grupos. </font> </li>       <li><font face="Verdana" size="2"><B>Paso 3: Clasificar las tecnolog&iacute;as</B>.<B>      </B>Se realiza a partir de la propuesta de Arthur D. Little (1981)<SUP><a href="#c01">1</a></SUP><a name="rc01"></a>,      en claves, b&aacute;sicas y emergentes.<FONT  COLOR="#ffffff">[11]</FONT></font> </li>     </ul>     <P><font face="Verdana" size="2"><B>Claves: </B>Las que permiten a la empresa    controlar de forma espec&iacute;fica, logran diferenciarse del resto y tiene    gran impacto sobre la competitividad. </font>     <P>      ]]></body>
<body><![CDATA[<P><font face="Verdana" size="2"><B>B&aacute;sicas: </B>Conocidas por los competidores    y no ofrecen ventajas competitivas. Probablemente con el paso del tiempo, las    tecnolog&iacute;as claves se convertir&aacute;n en b&aacute;sicas. </font>     <P><font face="Verdana" size="2"><B>Emergentes: </B>Las que se encuentran en estado    de investigaci&oacute;n, se inicia su desarrollo pero su potencial de impacto    se desconoce. </font> <ul>       <li><font face="Verdana" size="2"><B>Paso 4: Calcular los indicadores</B>.<B>      </B>Se proponen 16 indicadores asociados a 6 dimensiones, los cuales se muestran      en la <a href="/img/revistas/rii/v33n1/t0210112.gif" target="_blank">tabla 2</a>. </font> </li>     </ul>     <P>      <P>      <P>      <P>      <P>      <P>      ]]></body>
<body><![CDATA[<P>      <P>      <P>      <P>      <P>      <P>      <P>      <P>      <P>      <P>      ]]></body>
<body><![CDATA[<P>      <P>      <P>      <P>      <P>      <P>      <P>      <P>      <P>      <P>      ]]></body>
<body><![CDATA[<P><font face="Verdana" size="2"><B>Etapa 2: Calcular el &iacute;ndice integral    de Gesti&oacute;n de la Tecnolog&iacute;a y la Innovaci&oacute;n</B> </font>     <P><font face="Verdana" size="2">Obtener un resultado &uacute;nico, cuantitativo,    de f&aacute;cil interpretaci&oacute;n, que permita la comparaci&oacute;n en    el tiempo y con otras entidades de caracter&iacute;sticas similares; facilita    el monitoreo de la GTI y, por tanto, la mejora continua. El procedimiento para    el c&aacute;lculo del &iacute;ndice integral de Gesti&oacute;n de la Tecnolog&iacute;a    y la Innovaci&oacute;n (IGTIH), se representa en la <a href="#f04">figura 4</a>.    </font>     <P align="center"><a name="f04"></a><img src="/img/revistas/rii/v33n1/f0410112.gif" alt="Figura 4: Procedimiento espec&iacute;fico para calcular el IGTIH" width="403" height="189">    <br>   <font face="Verdana" size="2">Fuente: Elaboraci&oacute;n propia en correspondencia    con Medina et al. (2011) [16]<SUP><a href="#c02">2</a></SUP> <a name="rc02"></a></font>      <P>  <ul>       <li><font face="Verdana" size="2"><B>Paso 1: Obtenci&oacute;n de los pesos</B>.<B>      </B>Para la obtenci&oacute;n de los pesos de cada indicador se pueden utilizar      varios m&eacute;todos: M&eacute;todo Kendall, Tri&aacute;ngulo de Fuller,      Programaci&oacute;n multiobjetivo y M&eacute;todo de las Jerarqu&iacute;as      Anal&iacute;ticas.<B> </B> </font> </li>       <li><font face="Verdana" size="2"><B>Paso 2: C&aacute;lculo del IGTIH</B>.<B>      </B>Se realiza a trav&eacute;s de la sumatoria de la multiplicaci&oacute;n      del peso por el valor de cada indicador mediante la <a href="#e02">expresi&oacute;n      2</a>:</font>          <p><font face="Verdana" size="2"> <img src="/img/revistas/rii/v33n1/e0210112.gif" alt="ecuaci&oacute;n 2" width="109" height="41">(2)        <a name="e02"></a> </font> </p>   </li>     </ul>     <P>  <ul>       ]]></body>
<body><![CDATA[<li><font face="Verdana" size="2"><B>Paso 3: An&aacute;lisis del valor de IGTIH      obtenido</B>.<B> </B>Se determinan 3 posibles estados para el nivel de GTI,      como se presenta la escala siguiente: </font> </li>     </ul>     <P><font face="Verdana" size="2">- Si el IGTIH = 2,50; le corresponde el valor    3 de la escala. Esto representa una alta gesti&oacute;n de los recursos del    hotel, mediante el inventario, la evaluaci&oacute;n, el enriquecimiento, la    optimizaci&oacute;n y la protecci&oacute;n del patrimonio tecnol&oacute;gico    de la empresa; integrando para ello la investigaci&oacute;n cient&iacute;fica    y tecnol&oacute;gica, la ingenier&iacute;a y la administraci&oacute;n, con el    objetivo de desarrollar capacidades innovadoras y tecnol&oacute;gicas para dar    cumplimiento a los objetivos de la organizaci&oacute;n en cuanto al uso, desarrollo,    capacidad, obtenci&oacute;n o asimilaci&oacute;n de tecnolog&iacute;a. </font>     <P><font face="Verdana" size="2">- Si 1,50 = IGTIH &gt;2,50; le corresponde el    valor 2 de la escala. Esto representa una gesti&oacute;n media de los recursos    del hotel, mediante el inventario, la evaluaci&oacute;n, el enriquecimiento,    la optimizaci&oacute;n y la protecci&oacute;n del patrimonio tecnol&oacute;gico    de la empresa; integrando para ello la investigaci&oacute;n cient&iacute;fica    y tecnol&oacute;gica, la ingenier&iacute;a y la administraci&oacute;n, con el    objetivo de desarrollar capacidades innovadoras y tecnol&oacute;gicas para dar    cumplimiento a los objetivos de la organizaci&oacute;n en cuanto al uso, desarrollo,    capacidad, obtenci&oacute;n o asimilaci&oacute;n de tecnolog&iacute;a. </font>     <P><font face="Verdana" size="2">- Si el IGTIH &lt; 1,50; le corresponde el valor    1 de la escala. Esto representa una gesti&oacute;n baja de los recursos del    hotel, mediante el inventario, la evaluaci&oacute;n, el enriquecimiento, la    optimizaci&oacute;n y la protecci&oacute;n del patrimonio tecnol&oacute;gico    de la empresa, integrando para ello la investigaci&oacute;n cient&iacute;fica    y tecnol&oacute;gica, la ingenier&iacute;a y la administraci&oacute;n, con el    objetivo de desarrollar capacidades innovadoras y tecnol&oacute;gicas para dar    cumplimiento a los objetivos de la organizaci&oacute;n en cuanto al uso, desarrollo,    capacidad, obtenci&oacute;n o asimilaci&oacute;n de tecnolog&iacute;a. </font>     <P><font face="Verdana" size="2">Una vez calculados los indicadores y el IGTIH,    se contin&uacute;a con la fase 2 del procedimiento general para la evaluaci&oacute;n    de la GTI en el sector hotelero. </font>     <P>      <P><font face="Verdana" size="2"><B>Fase 2: Dise&ntilde;o de propuestas de mejora</B>    </font>     <P><font face="Verdana" size="2">En esta fase se sigue el procedimiento que se    ilustra en la <a href="#f05">figura 5</a>, compuesto por 4 pasos:</font>     <P align="center"><a name="f05"></a><img src="/img/revistas/rii/v33n1/f0510112.gif" alt="Figura 5: Procedimiento espec&iacute;fico para el dise&ntilde;o de propuestas de mejora." width="532" height="235">  <ul>       ]]></body>
<body><![CDATA[<li><font face="Verdana" size="2"><B>Paso 1: Proponer propuestas de mejora</B>.<B>      </B>Mediante la tormenta de ideas con los trabajadores de los procesos, se      realizan propuestas de mejora, las cuales deben ser debidamente asentadas      y es fundamental alentar las propuestas con mentalidad abierta al cambio.      </font> </li>       <li><font face="Verdana" size="2"><B>Paso 2: An&aacute;lisis de la factibilidad      de las propuestas de mejora</B>.<B> </B>Se utilizan herramientas de c&aacute;lculo      para el an&aacute;lisis de lafactibilidad econ&oacute;mica como: el per&iacute;odo      de recuperaci&oacute;n de la inversi&oacute;n (PRI), el &iacute;ndice de rentabilidad      (IR), entre otras; que sean de utilidad para la organizaci&oacute;n. </font>    </li>       <li><font face="Verdana" size="2"><B>Paso 3: Selecci&oacute;n de las propuestas      de mejora</B>. En base al an&aacute;lisis anterior, se seleccionan las estrategias      m&aacute;s adecuadas en concordancia con los objetivos estrat&eacute;gicos      y tecnol&oacute;gicos de la organizaci&oacute;n. </font> </li>       <li><font face="Verdana" size="2"><B>Paso 4: Elaborar plan de acci&oacute;n</B>.<B>      </B>A partir de las propuestas de mejoras, se elabora un plan de acci&oacute;n      que integra las estrategias con un formato que comprende: Proceso, &Aacute;rea      o Departamento, Responsable (s), Fecha de ejecuci&oacute;n     <BR>     (corto, mediano o largo plazo) e impacto (se refiere al tipo de cliente: interno,      externo o ambos; que pretende satisfacer la acci&oacute;n a realizar). </font>    </li>     </ul>     <P>      <P><font face="Verdana" size="2"><B>Fase 3: Implementaci&oacute;n de las propuestas    de mejora</B> </font>     <P><font face="Verdana" size="2">En esta fase se sigue el procedimiento que se    ilustra en la <a href="/img/revistas/rii/v33n1/f0610112.gif" target="_blank">figura 6</a>, compuesto por 2 pasos:    </font>      <P>      ]]></body>
<body><![CDATA[<P>      <P>      <P>      <P>      <P>  <ul>       <li><font face="Verdana" size="2"><B>Paso 1:</B> <B>Implementaci&oacute;n de      propuestas de mejora</B>. Se lleva a cabo el plan de acci&oacute;n elaborado.      Si una vez ejecutado el mismo, el IGTIH mejora, se realiza el paso 3. Si el      an&aacute;lisis del IGTIH no mejora, entonces se pasa a la fase de propuestas      de mejora para modificar o desechar. </font> </li>       <li><font face="Verdana" size="2"><B>Paso 2: Consolidar propuestas de mejora</B>.      Si el IGTIH mejora, entonces se consolidan las propuestas de mejora en la      organizaci&oacute;n. </font> </li>     </ul>     <P>      <P><font face="Verdana" size="2"><B>Fase 4: Seguimiento y Control</B>.<B> </B>En    esta fase se propone que se realice el control y monitoreo de los pasos anteriores.    </font>     ]]></body>
<body><![CDATA[<P>&nbsp;      <P><font face="Verdana" size="2"><B> <font size="3">DISCUSI&Oacute;N</font></B>    </font>     <P>&nbsp;      <P><font face="Verdana" size="2">Sustentado en el estudio de la mejora de procesos    y demostrada la necesidad de particularizarlo para el sector hotelero con modalidad    Todo Incluido, se propone un procedimiento general de evaluaci&oacute;n de la    Gesti&oacute;n de la Tecnolog&iacute;a y la Innovaci&oacute;n con 4 fases y    5 etapas, que presenta las caracter&iacute;sticas: parsimonia, pertinencia,    flexibilidad, suficiencia, mejoramiento continuo, consistencia l&oacute;gica,    generalidad y utilidad pr&aacute;ctica; lo que constituye de utilidad para el    desempe&ntilde;o de la ciencia y la t&eacute;cnica en las organizaciones del    sector. </font>     <P><font face="Verdana" size="2">Complementan el procedimiento general, 9 procedimientos    espec&iacute;ficos que permiten la evaluaci&oacute;n de la GTI, mediante el    diagn&oacute;stico de la organizaci&oacute;n en cuanto a ciencia y t&eacute;cnica,    a trav&eacute;s del c&aacute;lculo de los indicadores asociados a dimensiones;    la mejora de la GTI a trav&eacute;s del an&aacute;lisis del IGTIH; la planificaci&oacute;n    y ejecuci&oacute;n de estrategias para la mejora, as&iacute; como la implementaci&oacute;n    de herramientas de apoyo. </font>     <P><font face="Verdana" size="2">El procedimiento propuesto posee la particularidad    de insertarse como una herramienta de apoyo a la gesti&oacute;n y mejora de    procesos, por tanto, tributa a la mejora continua de la organizaci&oacute;n    y al deseado enfoque de procesos, a la vez que alinea el proceso de GTI al logro    de la estrategia empresarial. </font>     <P><font face="Verdana" size="2">Se propone como mecanismo de medici&oacute;n    del funcionamiento de la GTI en el &aacute;mbito hotelero, un medidor sint&eacute;tico,    que permite la evaluaci&oacute;n integrada de los indicadores de la GTI a trav&eacute;s    de los procesos, cuantificando el nivel de desempe&ntilde;o de &eacute;stos    como base para la definici&oacute;n de la mejora en los que manifiesten un accionar    insuficiente. </font>     <P>&nbsp;      <P><font face="Verdana" size="2"><B> <font size="3">CONCLUSIONES</font></B> </font>     <P>     ]]></body>
<body><![CDATA[<P>     <P>     <p>&nbsp;</p>     <P>      <P><font face="Verdana" size="2">1. El establecimiento de indicadores por dimensiones    para la evaluaci&oacute;n de la GTI en hoteler&iacute;a, resulta de vital importancia    para sistematizar el proceso innovador en las entidades estudiadas y al quedar    interrelacionadas con el indicador integral propuesto, se pueden desarrollar    procesos de mejoras, que permitan a la organizaci&oacute;n aumentar su nivel    de competitividad y lograr una mayor cultura innovadora, que responda a las    exigencias de los mercados turbulentos actuales. </font>     <P><font face="Verdana" size="2">2. El procedimiento general y los procedimientos    espec&iacute;ficos para la evaluaci&oacute;n y mejora de la GTI, constituyen    herramientas de gesti&oacute;n de apoyo a la toma de decisiones empresariales    para las organizaciones objeto de estudio. Es una herramienta pr&aacute;ctica    para el desempe&ntilde;o de los responsables de la Ciencia y la T&eacute;cnica,    tanto en las entidades hoteleras, como para los directivos de Desarrollo a nivel    de polo tur&iacute;stico y de la naci&oacute;n. </font>     <P>&nbsp;      <P><font face="Verdana" size="2"><B> <font size="3">REFERENCIAS</font></B> </font>     <p>&nbsp;</p>     <!-- ref --><P><font face="Verdana" size="2">1. <I>The Measurement of Scientific and Technological    Activities: Proposed Guidelines for Collecting and Interpreting innovation Data.    Oslo Manual</I>, 3rd ed., Par&iacute;s, OECD, 2006, ISBN 84-611-2781-1.     </font>      <!-- ref --><P><font face="Verdana" size="2">2. <I>Manual de Bogot&aacute;. Normalizaci&oacute;n    de Indicadores de Innovaci&oacute;n Tecnol&oacute;gica en Am&eacute;rica Latina    y el Caribe</I>, [en l&iacute;nea], Red Iberoamericana de Indicadores de Ciencia    y Tecnolog&iacute;a (RICYT)/Organizaci&oacute;n de Estados Americanos (OEA)/Programas    CYTED. Conciencias/OCYT, 2001 [consulta: 2009-01-24]. Disponible en: &lt;<font color="#000000"><a href="http://www.redhucyt.oas.org/ricyt" target="_blank">http://www.redhucyt.oas.org/ricyt</a></font>&gt;        </font>      <!-- ref --><P><font face="Verdana" size="2">3. <I>Manual de Frascati</I>, [en l&iacute;nea],    OCDE, 2002 [consulta: 2009-01-24]. Disponible en: &lt;<font color="#000000"><a href="http://www.getec.etsit.upm.es/docencia/ginnovacion/ginnovacion.htm" target="_blank">http://www.getec.etsit.upm.es/docencia/ginnovacion/ginnovacion.htm</a></font>&gt;        </font>      <!-- ref --><P><font face="Verdana" size="2">4. <I>Manual de Lisboa. Pautas para la interpretaci&oacute;n    de los datos estad&iacute;sticos disponibles y la construcci&oacute;n de indicadores    referidos a la transici&oacute;n de Iberoam&eacute;rica hacia la sociedad de    la informaci&oacute;n</I>, [en l&iacute;nea], Red Iberoamericana de Indicadores    de Ciencia y Tecnolog&iacute;a (RICYT), 2005 [consulta: 2009-01-24]. Disponible    en: &lt;<font color="#000000"><a href="http://www.redhucyt.oas.org/ricyt" target="_blank">http://www.redhucyt.oas.org/ricyt</a></font>&gt;        </font>      <!-- ref --><P><font face="Verdana" size="2">5. CITMA, <I>Documentos rectores de la ciencia    y la innovaci&oacute;n tecnol&oacute;gica</I>, La Habana, Editorial Academia,    2001, ISBN 980-532-020-1.     </font>     <!-- ref --><P><font face="Verdana" size="2">6. <I>Resoluci&oacute;n del VI Congreso del PCC.    Lineamientos de la Pol&iacute;tica Econ&oacute;mica y Social de Cuba</I>, La    Habana, Granma, 2011, ISBN 953-025-152-6.     </font>     <!-- ref --><P><font face="Verdana" size="2">7. FALOH, R.; S&Aacute;ENZ, T. W.; DE SOUZA,    M. C.; MEDELL&Iacute;N, E.; ORTIZ, I.; ESCORSA, P.; CRUZ, E.; RAM&Iacute;REZ,    G.; VEL&Aacute;SQUEZ, G., <I>Gesti&oacute;n de la innovaci&oacute;n. Una visi&oacute;n    actualizada para el contexto Iberoamericano</I>, La Habana, Editorial Academia,    2006, ISBN 959-270-038-9.     </font>     <!-- ref --><P><font face="Verdana" size="2">8. NOGUEIRA, D.; MEDINA, A.; NOGUEIRA, C., <I>Fundamentos    para el Control de Gesti&oacute;n empresarial</I>, La Habana, Pueblo y Educaci&oacute;n,    2004, ISBN 959-13-1492-3.     </font>     <!-- ref --><P><font face="Verdana" size="2">9. MEDINA, A.; NOGUEIRA, D.; MEDINA, A.; HERN&Aacute;NDEZ,    A. GARC&Iacute;A, A., &#171;Selecci&oacute;n de los procesos claves de una instalaci&oacute;n    hotelera como parte de la gesti&oacute;n y mejora de procesos&#187; <I>Retos    Tur&iacute;sticos</I>, 2008, vol. 7, no. 3, pp. 14-19, ISSN 1681-9713.     </font>     <!-- ref --><P><font face="Verdana" size="2">10. HERN&Aacute;NDEZ, A., &#171;Contribuci&oacute;n    a la gesti&oacute;n y mejora de procesos en instalaciones hospitalarias del    territorio matancero&#187;, <U>[tesis doctoral]</U>, Matanzas (Cuba), Universidad    de Matanzas &quot;Camilo Cienfuegos&quot;, 2010.     </font>     <!-- ref --><P><font face="Verdana" size="2">11. CASTRO D&Iacute;AZ-BALART, F., <I>Ciencia,    Innovaci&oacute;n y futuro</I>, La Habana, Instituto Cubano del Libro. Ediciones    Especiales, 2001, ISBN 959-254-028-4.     </font>     <!-- ref --><P><font face="Verdana" size="2">12. COTEC, <I>Innovaci&oacute;n en el sector    hotelero</I> [en l&iacute;nea], Madrid, 2007 [consulta: 2008-02-15]. 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VASCONCELLOS, E., &#171;Gest&atilde;o Tecnol&oacute;gica    no setor produtivo&#187;, en <I>Seminario Internacional sobre el Nuevo Contexto    de las Pol&iacute;ticas de Desarrollo Cient&iacute;fico y Tecnol&oacute;gico</I>    Montevideo, 1990, [consulta: 2009-01-24]. Disponible en: &lt;<font color="#000000"><a href="http://www.sindcpdct.pa" target="_blank">http://www.sindcpdct.pa</a></font>&gt;        </font>      <!-- ref --><P><font face="Verdana" size="2">16. MEDINA, A.; NOGUEIRA, D.; HERN&Aacute;NDEZ,    A.; VITERI, J., &#171;Estudio de la construcci&oacute;n de &Iacute;ndices Integrales    para el apoyo al Control de Gesti&oacute;n Empresarial&#187; <I>Revista E&iacute;DOS</I>,    2011, no. 3, ISSN 1390-5007.     </font>     <P>      <P>      <P>      <P>&nbsp;     <P><font face="Verdana" size="2">Citas</font>     <P><font face="Verdana" size="2"><SUP><a href="#rc01">1</a></SUP> Citado por Castro    (2001) [11] <a name="c01"></a></font>      <P><font face="Verdana" size="2"><SUP><a href="#rc02">2</a></SUP> Investigaci&oacute;n    que re&uacute;ne la experiencia en la construcci&oacute;n de &iacute;ndices    integrales de m&aacute;s de 20 investigadores cubanos. El mismo resume los indicadores    creados y las herramientas estad&iacute;sticas empleadas para su elaboraci&oacute;n.    <a name="c02"></a></font>      <P>&nbsp;     <P>&nbsp;     ]]></body>
<body><![CDATA[<P><font face="Verdana" size="2">Recibido: 15 de septiembre de 2011    <br>   </font>      <p><font face="Verdana" size="2">Aprobado: 17 de noviembre de 2011</font>      <p>&nbsp;      <P>&nbsp;      <p>      <p><font face="Verdana" size="2"><i>Bisleivys Jim&eacute;nez-Valero.</i></font><b><font face="Verdana" size="2">    </font></b><font face="Verdana" size="2">Universidad de Matanzas &quot;Camilo    Cienfuegos&quot;. Matanzas, Cuba. Correo electr&oacute;nico: <a href="mailto:bisleivys.jimenez@umcc.cu">bisleivys.jimenez@umcc.cu</a></font>      <p>       ]]></body><back>
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