<?xml version="1.0" encoding="ISO-8859-1"?><article xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance">
<front>
<journal-meta>
<journal-id>2224-6185</journal-id>
<journal-title><![CDATA[Tecnología Química]]></journal-title>
<abbrev-journal-title><![CDATA[RTQ]]></abbrev-journal-title>
<issn>2224-6185</issn>
<publisher>
<publisher-name><![CDATA[Universidad de Oriente]]></publisher-name>
</publisher>
</journal-meta>
<article-meta>
<article-id>S2224-61852020000300488</article-id>
<title-group>
<article-title xml:lang="es"><![CDATA[Extracción y caracterización del aceite esencial de mango obtenido de residuos agroindustriales]]></article-title>
<article-title xml:lang="en"><![CDATA[Extraction and characterization of the essential oil of mango obtained from agroindustrial residues]]></article-title>
</title-group>
<contrib-group>
<contrib contrib-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[González-Diaz]]></surname>
<given-names><![CDATA[Yudith]]></given-names>
</name>
<xref ref-type="aff" rid="Aff"/>
</contrib>
<contrib contrib-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Véliz-Jaime]]></surname>
<given-names><![CDATA[Marlys Yanelis]]></given-names>
</name>
<xref ref-type="aff" rid="Aff"/>
</contrib>
</contrib-group>
<aff id="Af1">
<institution><![CDATA[,Universidad de Oriente Facultad de Ingeniería Química y Agronomía Departamento de Ingeniería Química]]></institution>
<addr-line><![CDATA[ ]]></addr-line>
<country>Cuba</country>
</aff>
<aff id="Af2">
<institution><![CDATA[,Poder Popular Provincial de Santiago de Cuba  ]]></institution>
<addr-line><![CDATA[ ]]></addr-line>
</aff>
<pub-date pub-type="pub">
<day>00</day>
<month>12</month>
<year>2020</year>
</pub-date>
<pub-date pub-type="epub">
<day>00</day>
<month>12</month>
<year>2020</year>
</pub-date>
<volume>40</volume>
<numero>3</numero>
<fpage>488</fpage>
<lpage>501</lpage>
<copyright-statement/>
<copyright-year/>
<self-uri xlink:href="http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S2224-61852020000300488&amp;lng=en&amp;nrm=iso"></self-uri><self-uri xlink:href="http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_abstract&amp;pid=S2224-61852020000300488&amp;lng=en&amp;nrm=iso"></self-uri><self-uri xlink:href="http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_pdf&amp;pid=S2224-61852020000300488&amp;lng=en&amp;nrm=iso"></self-uri><abstract abstract-type="short" xml:lang="es"><p><![CDATA[RESUMEN En los últimos años, la agroindustria nacional ha mostrado un dinamismo significativo, originado por la expansión del mercado de los derivados de frutas. Esta actividad ha conllevado a la generación de una gran cantidad de residuos, los cuales tienen potencialidad como material de partida para la elaboración de productos comerciales con alto valor agregado como: aceites esenciales, aceites fijos y fibras entre otros. El proyecto financiado por la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID) &#8220;Apoyo a la cadena de valor hortofrutícola en la provincia de Santiago de Cuba (PROSANTIAGO)&#8221; impulsa la producción de los aceites esenciales a partir de sus recursos naturales. Los aceites esenciales tienen una importante demanda en la industria de alimentos, farmacéutica y de cosméticos. Este trabajo describe la caracterización físico química del aceite esencial de cascara de mango obtenido, mediante arrastre con vapor, a partir de desechos agroindustriales. Se evaluó el efecto de la presión de vapor, estado de madurez del mango, sobre el rendimiento y calidad del aceite esencial. Las condiciones de operación fueron ajustadas de acuerdo con las características de diseño de la planta de extracción de una industria local. El estado de maduración 3 (pintón) presentó un mayor rendimiento en comparación con el de estado de maduración 2 (verde) y 4 (maduro) y el aceite esencial obtenido con el mango en estado de maduración 4 fue el de más alta calidad.]]></p></abstract>
<abstract abstract-type="short" xml:lang="en"><p><![CDATA[ABSTRACT In recent years, the national agro-industry has shown a significant dynamism, caused by the expansion of the fruit derivatives market. This activity has led to the generation of a large amount of waste, which has potential as a starting material for the production of commercial products with high added value such as: essential oils, fixed oils and fibers among others. The project funded by the Spanish Agency for International Cooperation for Development (AECID) "Support for the fruit and vegetable value chain in the province of Santiago de Cuba (PROSANTIAGO)" promotes the production of essential oils from their natural resources. Essential oils have an important demand in the food, pharmaceutical and cosmetics industries. This work describes the physical and chemical characterization of mango essential oil obtained by steam trawling, from agro industrial waste. The effect of steam pressure, state of ripeness of the mango, on the performance and quality of the essential oil was evaluated. The operating conditions were adjusted according to the design characteristics of the extraction plant of a local industry. The state of maturation 3 presented a higher yield compared to maturity stage 2 (green) and 4 (ripe) and the essential oil obtained with mango in maturity stage 4 was the highest quality.]]></p></abstract>
<kwd-group>
<kwd lng="es"><![CDATA[aceite esencial]]></kwd>
<kwd lng="es"><![CDATA[mango]]></kwd>
<kwd lng="es"><![CDATA[estado de madurez]]></kwd>
<kwd lng="en"><![CDATA[essential oil]]></kwd>
<kwd lng="en"><![CDATA[mango]]></kwd>
<kwd lng="en"><![CDATA[state of maturity]]></kwd>
</kwd-group>
</article-meta>
</front><back>
<ref-list>
<ref id="B1">
<label>1</label><nlm-citation citation-type="journal">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[VÉLIZ-JAIME]]></surname>
<given-names><![CDATA[Marlys]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[GONZÁLEZ-DÍAZ]]></surname>
<given-names><![CDATA[Yudith]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[Evaluación técnica y económica del proyecto de obtención de aceites esenciales]]></article-title>
<source><![CDATA[Tecnología Química]]></source>
<year>2019</year>
<volume>39</volume>
<numero>1</numero>
<issue>1</issue>
<page-range>208-20</page-range></nlm-citation>
</ref>
<ref id="B2">
<label>2</label><nlm-citation citation-type="book">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[LAVABRE]]></surname>
<given-names><![CDATA[Marcela]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[Aromaterapia libro práctico]]></source>
<year>1995</year>
<edition>1ra</edition>
<publisher-loc><![CDATA[Mexico ]]></publisher-loc>
<publisher-name><![CDATA[Inner Traditiions]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B3">
<label>3</label><nlm-citation citation-type="journal">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[VÉLIZ -JAIME]]></surname>
<given-names><![CDATA[Marlys Yanelys]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[GONZÁLEZ-DIAZ]]></surname>
<given-names><![CDATA[Yudith]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[Evaluación técnico-económica para la obtención de aceites esenciales y su impacto en el medioambiente]]></article-title>
<source><![CDATA[Ciencia en su PC]]></source>
<year>2017</year>
<numero>4</numero>
<issue>4</issue>
<page-range>103-15</page-range></nlm-citation>
</ref>
<ref id="B4">
<label>4</label><nlm-citation citation-type="book">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[RODRIGUEZ-BELTRAN]]></surname>
<given-names><![CDATA[Lizza Maria]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[Efecto de tratamientos enzimatico, microondas y ultrasonido en la extraccion de grasa de semilla de mango (Mangifera Indica L.)]]></source>
<year>2014</year>
<publisher-name><![CDATA[UNIVERSIDAD DEL TOLIMA]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B5">
<label>5</label><nlm-citation citation-type="">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[LANDAZÁBAL- López]]></surname>
<given-names><![CDATA[Rafael]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[Determinación de los índices de madurez en el fruto de mango]]></source>
<year></year>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B6">
<label>6</label><nlm-citation citation-type="">
<source><![CDATA[Efecto de un pre tratamiento enzimático en el proceso de obtención de aceite de la semilla del mango (Mangifera indica L.)]]></source>
<year></year>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B7">
<label>7</label><nlm-citation citation-type="book">
<source><![CDATA[Productos de frutas y verduras. Determinación de la acidez titulable]]></source>
<year>1999</year>
<publisher-loc><![CDATA[Bogotá, D. C. ]]></publisher-loc>
<publisher-name><![CDATA[ICONTEC]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B8">
<label>8</label><nlm-citation citation-type="book">
<source><![CDATA[Secretaria de economía. Alimentos - Aceites y grasas vegetales o animales - Determinacion del indice de saponificacion- Metodo de prueba]]></source>
<year></year>
<publisher-loc><![CDATA[Estados Unidos Mejicanos ]]></publisher-loc>
<publisher-name><![CDATA[NORMATIVIDAD MEXICANA]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B9">
<label>9</label><nlm-citation citation-type="">
<source><![CDATA[Obtención de aceites esenciales a partir de cáscara de mango (mangifera indica l.) mediante técnica de destilación por arrastre de vapor]]></source>
<year></year>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B10">
<label>10</label><nlm-citation citation-type="journal">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[LÓPEZ-LUENGO]]></surname>
<given-names><![CDATA[Transito]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[Los aceites esenciales. Aplicaciones farmacológicas, cosméticas y alimentarias]]></article-title>
<source><![CDATA[Ámbito farmacéutico. Fitoterapia]]></source>
<year>2004</year>
<volume>23</volume>
<numero>7</numero>
<issue>7</issue>
<page-range>88-91</page-range></nlm-citation>
</ref>
</ref-list>
</back>
</article>
