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<article-title xml:lang="es"><![CDATA[Procedimiento integral para contribuir a la transici贸n de fincas agropecuarias a agroenerg茅ticas sostenibles en Cuba]]></article-title>
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<abstract abstract-type="short" xml:lang="en"><p><![CDATA[Great efforts are made in Cuba to achieve a sustainable development that guarantees food security and energetic self-sufficiency, compatible with environmental protection. This purpose receives the contribution of the international project BIOMAS-CUBA, which has among its main objectives the promotion and implementation of sustainable agroenergetic farms, and within whose framework this study was conducted. An integral procedure was developed to contribute to the transition from agricultural to sustainable agroenergetic farms, which was structured into three stages: 1) initial diagnosis, 2) model of intervention, and 3) model implementation and evaluation of the change. For its validation, the procedure was implemented in two previously diagnosed farms, which had the most unfavorable energy balances among all the ones related to the Project. In both farms the richness of species (45 %), the productive diversity (25 %), agriculture-livestock production integration, productive volumes (45 %), capacity of the systems to contribute to the food security of people in the municipality (78 % of protein and 64 % of energy), as well as the energy balance (137 %) and the economic results (37 %), increased. In addition, the energy cost of the protein (an average of 141 %) decreased, with regards to the basis year]]></p></abstract>
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</front><body><![CDATA[  	    <p align="right"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif"><strong>ART&Iacute;CULO DE INVESTIGACI&Oacute;N </strong></font></p> 	    <p>&nbsp;</p> 	    <p>&nbsp;</p> 	    <p>&nbsp;</p> 	    <p align="left"><strong><font size="4" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Procedimiento integral para contribuir a la transici髇 de fincas agropecuarias a agroenerg閠icas sostenibles en Cuba</font></strong></p> 	    <p>&nbsp;</p> 	    <p><strong><font size="3" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Integral procedure to contribute to the transition from agricultural to sustainable agroenergetic farms in Cuba</font></strong></p> 	    <p>&nbsp;</p> 	    <p>&nbsp;</p> 	    ]]></body>
<body><![CDATA[<p>&nbsp;</p> 	    <p><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif"><strong>D. Blanco1, J. Su醨ez1, F.R. Funes-Monzote1, S. Boillat2, G.J. Mart韓1 y Leydi Fonte1</strong></font></p> 	    <p><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif"><em>1Estaci髇 Experimental de Pastos y Forrajes Indio Hatuey, Universidad de Matanzas Camilo Cienfuegos, Ministerio de Educaci髇 Superior. Central Espa馻 Republicana, CP 44280, Matanzas, Cuba    <br>     Correo electr髇ico: <a href="mailto:dayron.blanco@ihatuey.cu">dayron.blanco@ihatuey.cu</a>    <br>     2Agencia Suiza para la Cooperaci髇 y el Desarrollo (COSUDE), Cuba</em></font></p> 	    <p>&nbsp;</p> 	    <p>&nbsp;</p> 	    <p>&nbsp;</p> 	<hr> 	    <p><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif"><strong>RESUMEN</strong></font></p> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">En Cuba se realizan grandes esfuerzos para lograr un desarrollo sostenible que garantice la seguridad alimentaria y la autosuficiencia energ閠ica, compatibles con la protecci髇 del medioambiente. A este prop髎ito contribuye el proyecto internacional BIOMAS-CUBA, que tiene entre sus principales objetivos la promoci髇 e implementaci髇 de fincas agroenerg閠icas sostenibles, y en cuyo marco se realiz la presente investigaci髇. En esta se desarroll un procedimiento integral para contribuir a la transici髇 de fincas agropecuarias a agroenerg閠icas sostenibles, el cual se estructur en tres fases: 1) diagn髎tico inicial, 2) modelo de intervenci髇, y 3) implementaci髇 del modelo y evaluaci髇 del cambio. Para su validaci髇, el procedimiento se implement en dos fincas previamente diagnosticadas, que ten韆n los balances energ閠icos m醩 desfavorables de todas las vinculadas al Proyecto. En ambas se incrementaron la riqueza de especies (45 %), la diversidad productiva (25 %), la integraci髇 agricultura-ganader韆, los vol鷐enes productivos (45 %), la capacidad de los sistemas para contribuir a la seguridad alimentaria de las personas en el municipio (78 % de prote韓a y 64 % de energ韆), as como el balance energ閠ico (137 %) y los resultados econ髆icos (37 %). Adem醩, se redujo el costo energ閠ico de la prote韓a (un promedio de 141 %), respecto al a駉 base. </font></p> 	    ]]></body>
<body><![CDATA[<p><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif"><strong>Palabras clave</strong>: Balance de energ韆, desarrollo agr韈ola, diagn髎tico, seguridad alimentaria</font>.</p> 	<hr> 	    <p xml:lang="en-US"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif"><B>ABSTRACT</B></font></p> 	    <p align="justify" xml:lang="en-US"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Great efforts are made in Cuba to achieve a sustainable development that guarantees food security and energetic self-sufficiency, compatible with environmental protection. This purpose receives the contribution of the international project BIOMAS-CUBA, which has among its main objectives the promotion and implementation of sustainable agroenergetic farms, and within whose framework this study was conducted. An integral procedure was developed to contribute to the transition from agricultural to sustainable agroenergetic farms, which was structured into three stages: 1) initial diagnosis, 2) model of intervention, and 3) model implementation and evaluation of the change. For its validation, the procedure was implemented in two previously diagnosed farms, which had the most unfavorable energy balances among all the ones related to the Project. In both farms the richness of species (45 %), the productive diversity (25 %), agriculture-livestock production integration, productive volumes (45 %), capacity of the systems to contribute to the food security of people in the municipality (78 % of protein and 64 % of energy), as well as the energy balance (137 %) and the economic results (37 %), increased. In addition, the energy cost of the protein (an average of 141 %) decreased, with regards to the basis year.</font></p> 	    <p xml:lang="en-US"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif"><strong>Key words</strong>: Agricultural development, diagnosis, energy balance, food security. </font></p> 	<hr> 	    <p>&nbsp;</p> 	    <p>&nbsp;</p> 	     <p><strong><font size="3" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">INTRODUCCI&Oacute;N</font></strong></p> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">El agotamiento de las fuentes de energ韆 f髎il, la inestabilidad de los precios del petr髄eo en los mercados internacionales y los efectos negativos acumulados sobre el medioambiente por la quema de hidrocarburos son elementos suficientes que indican la urgencia de definir estrategias conscientes y decididas para el uso sostenido de fuentes renovables de energ韆, a escala local y global (Funes-Monzote, 2009).</font></p> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Es innegable que la agricultura moderna increment los rendimientos absolutos por unidad de superficie, lo cual provoc que aumentaran las producciones globales de alimento. Sin embargo, tambi閚 es cierto que tales incrementos han estado basados en el uso intensivo de energ韆 proveniente de combustibles f髎iles, lo que ha causado impactos ambientales negativos. Esto implica que los sistemas agr韈olas altamente especializados se caractericen por una dependencia cada vez mayor de la energ韆 externa y, por ende, una baja eficiencia energ閠ica (Pimentel y Pimentel, 2008).</font></p> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">En Cuba, se realizan grandes esfuerzos para lograr un desarrollo sostenible que logre integrar las expectativas de calidad de vida de la poblaci髇, con un aprovechamiento eficiente de las fuentes renovables de energ韆. A este prop髎ito contribuye el proyecto internacional BIOMAS-CUBA, liderado por la Estaci髇 Experimental de Pastos y Forrajes Indio Hatuey (EEPF-IH) y financiado por la Agencia Suiza para la Cooperaci髇 y el Desarrollo (COSUDE). Uno de los objetivos principales de este proyecto es la promoci髇 e implementaci髇 de fincas agroenerg閠icas sostenibles en Cuba, lo que se ha logrado en algunos escenarios, a pesar de carecer de una instrumentaci髇 metodol骻ica para su desarrollo. </font></p> 	    ]]></body>
<body><![CDATA[<p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">El objetivo de la presente investigaci髇 fue implementar un procedimiento integral para contribuir a la transici髇 de fincas agropecuarias a agroenerg閠icas sostenibles en Cuba, as como validar su implementaci髇 en dos fincas de la provincia de Matanzas.</font></p> 	    <p>&nbsp;</p> 	     <p><strong><font size="3" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">MATERIALES    Y M&Eacute;TODOS</font></strong></p> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Para la transici髇 de las fincas agropecuarias a agroenerg閠icas sostenibles en Cuba se desarroll un procedimiento integral (<a href="/img/revistas/pyf/v37n3/f0105314.gif">fig. 1</a>), el cual se estructura en tres fases: </font></p> 	<ul>           <li><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Diagn髎tico inicial (fase 1)</font></li> 	      <li><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Modelo de intervenci髇 (fase 2)</font></li> 	      <li><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Implementaci髇 del modelo y evaluaci髇 del cambio (fase 3)</font></li>         </ul> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">La concepci髇 del procedimiento tiene su g閚esis en el concepto de finca agroenerg閠ica propuesto por Su醨ez <em>et al.</em> (2011), quienes sostienen que 芦es la explotaci髇 productiva donde se desarrollan, mejoran y eval鷄n tecnolog韆s e innovaciones para producir, de forma integrada, alimentos (de origen animal y vegetal) y energ韆, la cual se utiliza como insumo para producir m醩 alimentos en la propia finca, con el prop髎ito de mejorar la calidad de vida rural y proteger el ambiente禄. Esta definici髇 muestra las enormes potencialidades de la producci髇 integrada de alimentos y energ韆.</font></p> 	    <p><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Sobre estas bases, el procedimiento propuesto se sustenta en las premisas siguientes: </font></p> 	    ]]></body>
<body><![CDATA[<p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Para contribuir a la transici髇 de fincas agropecuarias a agroenerg閠icas, sobre bases agroecol骻icas, la finca que se va a evaluar no debe estar basada en el monocultivo, es decir, debe tener cierta diversificaci髇 y sus productores deben ser propensos a la innovaci髇 y mostrar inter閟 por la implementaci髇 de un programa de mejora. </font></p> 	    <p>&nbsp;</p> 	    <p><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif"><em>Fase I. Diagn髎tico inicial</em></font></p> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Para reunir la informaci髇 se emple el diagn髎tico rural participativo, propuesto por Boyorquez (2005) y Narayanasamy (2009); este se considera una continuaci髇 del diagn髎tico rural r醦ido, en el que los productores pasan de ser lo que se investiga a innovar e investigar en su problem醫ica. Dicho diagn髎tico se realiz en dos fincas representativas de la provincia de Matanzas, que constituyen escenarios del proyecto internacional BIOMAS-CUBA: La Quinta (finca 1) y El Estabulado (finca 2).</font></p> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Es importante se馻lar que en la finca 1 converg韆n las acciones de otros proyectos desarrollados por la EEPF-IH. En este sentido, es v醠ido destacar el trabajo realizado por el proyecto PIAL (Programa de innovaci髇 agr韈ola local) respecto a la introducci髇 de especies y el manejo del sistema ganadero (Miranda <em>et al.</em>, 2011; S醤chez <em>et al.</em>, 2011).</font></p> 	    <p><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Los indicadores evaluados en el marco del diagn髎tico, seg鷑 la metodolog韆 propuesta por Funes-Monzote (2009), fueron los siguientes:</font></p> 	    <p><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">1) Riqueza de especies (蛵ndice de Margalef) </font></p> 	    <p><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">2) Diversidad de la producci髇, asociada a la integraci髇 agricultura-ganader韆 (蛵ndice de Shannon)</font></p> 	    <p><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">3) Cantidad de personas que alimenta el sistema en      energ韆 </font></p> 	    <p><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">4) Cantidad de personas que alimenta el sistema en      prote韓a </font></p> 	    ]]></body>
<body><![CDATA[<p><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">5) Balance energ閠ico </font></p> 	    <p><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">6) Costo energ閠ico de la producci髇 de prote韓a.</font></p> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Para obtener la informaci髇 acerca de dichos indicadores se aplic un cuestionario elaborado a partir de los criterios de Funes-Monzote (2008), as como entrevistas a los productores y la observaci髇 participante. Para el procesamiento de los datos y el c醠culo de los indicadores se utiliz el software Energ韆 3.01庐.</font></p> 	    <p>&nbsp;</p> 	    <p><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif"><em>Fase II. Modelo de intervenci髇</em></font></p> 	    <p><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">La ejecuci髇 del modelo de intervenci髇 se concibi sobre la base de dos actividades clave: </font></p> 	    <blockquote> 	      <p><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">1. Transferencia y evaluaci髇 de tecnolog韆s e innovaciones</font></p>     </blockquote> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">En esta actividad se consideraron los resultados del diagn髎tico de la l韓ea base, la selecci髇 de especies animales y vegetales m醩 apropiadas para la finca en estudio, as como la biomasa existente; y se conform un programa de transferencia de tecnolog韆s e innovaciones, que incluye su evaluaci髇 en las fincas.</font></p> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Las tecnolog韆s seleccionadas entre el investigador y el productor, como parte del programa de mejora, fueron: a) la instalaci髇 de digestores de biog醩 para tratar los residuales que se generan en los sistemas, y b) el montaje de plantas para la producci髇 de IHplus庐, como un bioproducto que puede suplir la demanda de algunos insumos agropecuarios.</font></p> 	    ]]></body>
<body><![CDATA[<blockquote> 	      <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">2. Capacitaci髇 tecnol骻ica </font></p>     </blockquote> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">En funci髇 de las tecnolog韆s e innovaciones que se propusieron, se dise耋 un programa de capacitaci髇 tecnol骻ica para acompa馻r el proceso de adopci髇. </font></p> 	    <p>&nbsp;</p> 	    <p><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif"><em>Fase III. Implementaci髇 del modelo y evaluaci髇 del cambio</em></font></p> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Teniendo en cuenta las actividades clave asociadas al modelo de intervenci髇 (fase II), as como la valoraci髇 de los indicadores utilizados en el diagn髎tico inicial (fase I) 鈥搎ue indica las limitaciones existentes en cada finca鈥, se concibi e implement un programa de mejora del sistema productivo, el cual contribuy a generar la transici髇 de una finca agropecuaria a agroenerg閠ica. </font></p> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">El estudio tuvo una duraci髇 de tres a駉s. Las evaluaciones de la efectividad del programa de mejora se realizaron anualmente durante el periodo 2009-2011, con la utilizaci髇 de los mismos indicadores del diagn髎tico inicial (fase I). </font></p> 	    <p>&nbsp;</p> 	    <p><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif"><em>Analisis econ髆ico</em></font></p> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">En el an醠isis econ髆ico 鈥揷omo parte de la implementaci髇 y evaluaci髇 del cambio鈥 se consideraron los gastos de los diferentes subsistemas de la finca, en cada uno de los periodos evaluados (costo de la producci髇), y el ingreso bruto (valor total de la producci髇). Se calcularon las variables relaci髇 beneficio-costo (<a href="#e1">Eq. 1</a>) y valor neto de la producci髇 (<a href="#e2">Eq. 2</a>), en ambos sistemas.</font></p> 	    ]]></body>
<body><![CDATA[<p><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif"> <a href="#e1">Eq. 1</a></font> <img src="/img/revistas/pyf/v37n3/e0105314.gif" width="280" height="60"><a name="e1"></a></p> 	    <p><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">&#160;</font><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Donde: </font></p> 	    <blockquote> 	      <p><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">BC: relaci髇 beneficio/costo</font></p> 	      <p><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">G: ganancia bruta de los subsistemas ($)</font></p> 	      <p><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">C: costo total de la producci髇 de los subsistemas </font></p>     </blockquote> 	    <p><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif"> <a href="#e2">Eq. 2</a></font> <img src="/img/revistas/pyf/v37n3/e0205314.gif" width="298" height="69"><a name="e2"></a></p> 	    <p><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">&#160;</font><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Donde: </font></p> 	    <blockquote> 	      <p><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Vn: valor neto de la producci髇</font></p> 	      ]]></body>
<body><![CDATA[<p><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">G: ganancia bruta de los subsistemas ($)</font></p> 	      <p><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">C: costo total de la producci髇 de los subsistemas</font></p>     </blockquote> 	    <p>&nbsp;</p> 	     <p><strong><font size="3" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">RESULTADOS    Y DISCUSI&Oacute;N </font></strong></p> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Al analizar la riqueza de especies cultivadas (蛵ndice de Margalef), la finca 2 tuvo valores superiores a 5 desde 2010, lo que la ubica, seg鷑 Magurran (1988), en condiciones de muy alta biodiversidad cultivada. Este indicador se mantuvo por encima de 5 en 2011, al igual que en la finca 1. En esta el aumento de la riqueza de especies cultivadas se percibi de forma m醩 acentuada, ya que transit de 2,79 鈥搖na finca de baja diversidad鈥 a valores superiores a 5, por lo que se considera como un sistema de alta riqueza de especies (<a href="/img/revistas/pyf/v37n3/t0105314.gif">tabla 1</a>). </font></p> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">En cuanto a la diversidad de la producci髇 (蛵ndice de Shannon), durante los tres a駉s de estudio la finca 2 transit desde 1,93 hasta 2,16; mientras que la finca 1 se comport de igual forma, aunque no alcanz m醩 de 2 en dicho 韓dice. Esto se debe a que su prop髎ito productivo fundamental es la producci髇 de leche. Sin embargo, ambos sistemas variaron de forma ascendente en este indicador.</font></p> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Al comparar los resultados con los de Funes-Monzote (2009), quien obtuvo valores del 蛵ndice de Shannon entre 1,7 y 2,0 en fincas integradas, se percibe que el modelo de intervenci髇 implementado influy de forma notable en este indicador, ya que ubic a los dos sistemas en el rango de fincas biodiversas e integradas. En la finca 1 el incremento fue m醩 marcado, debido a la interacci髇 de las acciones de dos proyectos ejecutados por la EEPF-IH (PIAL y BIOMAS-CUBA). La diversidad es un componente significativo dentro del sistema, aunque, seg鷑 Funes-Monzote <em>et al.</em> (2012), una mayor diversidad no necesariamente repercute en una mayor productividad y eficiencia.</font></p> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">En relaci髇 con las producciones de origen animal, la finca 2 tuvo un incremento de 28,8 t en 2011, respecto a la evaluaci髇 inicial (2009). Esto se debi al aumento de la producci髇 ganadera, a partir del establecimiento de la ceba de toros, la ampliaci髇 de las instalaciones de crianza de cerdos y, en menor medida, la introducci髇 de gallinas ponedoras semirr鷖ticas (Rhode Island Red); tales actividades se beneficiaron con la mayor capacidad de tratar residuales y la aplicaci髇 de bioproductos que permiten mantener buenas condiciones sanitarias y de salud dentro del reba駉. Por otra parte, la producci髇 vegetal tuvo un leve decrecimiento en el transcurso del estudio, debido a la diversificaci髇 de la finca y a que las 醨eas dedicadas al cultivo de frutales se destinaron a forrajes.</font></p> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">La finca 1 mostr un crecimiento m醩 arm髇ico de su comportamiento productivo, ya que las producciones de origen animal y vegetal aumentaron de forma similar. Estos resultados fueron potenciados por la utilizaci髇 de biopreparados y la producci髇 de una parte considerable de la energ韆 consumida, lo cual le brinda al sistema una mayor independencia en cuanto a insumos externos, as como resiliencia a cambios externos. </font></p> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Los resultados se corresponden con los de Tilman <em>et al.</em> (2002) y Funes-Monzote (2009), quienes se馻lan que los sistemas en general muestran una mayor productividad por unidad de 醨ea cultivable y 醨ea total del sistema a mayor tiempo de conversi髇 del proceso, y que el aumento de la agrobiodiversidad incrementa la autosuficiencia alimentaria. En este sentido, Funes-Monzote <em>et al.</em> (2011) plantearon que tales resultados confirman el potencial que tienen los sistemas integrados ganader韆-agricultura para enfrentar las limitaciones productivas de las regiones tropicales, y aquellas que dificultan el desarrollo agr韈ola sostenible (Tilman <em>et al.</em>, 2002).</font></p> 	    ]]></body>
<body><![CDATA[<p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">En ambos sistemas se evidenci el incremento de la disponibilidad de energ韆 aprovechable, la que se representa en la cantidad de personas que se pueden alimentar. En la finca 2 el incremento se debi a la energ韆 almacenada en la producci髇 de alimentos, tales como: vegetales, frutas, huevos y carnes 鈥揺l aporte de este 鷏timo se debi al aumento de la masa ganadera鈥. Asimismo, en la finca 1 hubo mayor diversificaci髇 en cuanto al aporte energ閠ico de sus producciones, basado en la cantidad de energ韆 producida por una mayor variedad de alimentos: vegetales, granos, frutas, l醕teos, huevos y carnes. Estos resultados, aunque evidenciaron una marcada mejor韆 en el comportamiento de las fincas, fueron ligeramente inferiores a los informados en Cuba por Funes-Monzote (2009), Abreu (2011) y Funes-Monzote <em>et al.</em> (2012), en los procesos de conversi髇 agroecol骻ica.</font></p> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Otro indicador analizado fue la capacidad del sistema de cubrir los requerimientos nutricionales desde la perspectiva prote韓ica, en lo cual ambos sistemas evolucionaron de forma favorable. Al inicio, la finca 2 alimentaba a 3,44 personas y lleg a abastecer a 6,88. En la finca 1, a pesar de ser m醩 discreto el incremento, se ascendi de 1,04 a 2,55 personas.</font></p> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Estos resultados coinciden con los de Funes-Monzote <em>et al.</em> (2011), quienes comprobaron, en la provincia de Matanzas, la capacidad de otros sistemas de producci髇 agroecol骻icos de alimentar entre 3,8 y 16,1 personas por hect醨ea por a駉. Asimismo, concuerdan con lo obtenido por M醨quez <em>et al.</em> (2011), quienes plantearon que las fincas de corte ecol骻ico tienen diferencias significativas con las convencionales, as como que las ecol骻icas son capaces de suplir las necesidades prote韓icas de 7,2 personas por hect醨ea durante todo el a駉; mientras que en las de corte convencional esta cifra es de 3,3.</font></p> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Para realizar los dise駉s de cualquier sistema de producci髇 es fundamental conocer los indicadores de eficiencia energ閠ica. El establecimiento del balance energ閠ico, basado en la agroecolog韆, es la base del estudio de una parte de los problemas de los sistemas agr韈olas (Altieri, 1997). En la <a href="/img/revistas/pyf/v37n3/t0205314.gif">tabla 2</a> se aprecia que las dos fincas mostraron un comportamiento similar con respecto a la tendencia en la disminuci髇 de la energ韆 importada y el aumento de la producci髇 energ閠ica. Es importante destacar que la variable de mayor peso en el resultado fue la energ韆 insumida, que decreci de forma marcada en ambos sistemas y esto propici que mejorara el balance energ閠ico. Fue menor la importaci髇 de insumos productivos, principalmente el petr髄eo y la energ韆 el閏trica utilizados para la producci髇.</font></p> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">En general, la tendencia de ambas fincas fue a la disminuci髇 del costo energ閠ico de la prote韓a. Estos resultados son similares a los obtenidos por Abreu (2011), quien logr que el costo disminuyera hasta 63,52 MJ/kg; sin embargo, si se comparan con los de Pimentel (1997), los valores finales de los sistemas evaluados (85,53 MJ/kg en la finca 1 y 87,05 MJ/kg en la finca 2) fueron superiores a los alcanzados por este autor, quien refiere que se necesitan 40 unidades energ閠icas (MJ) para producir un kilogramo de prote韓a.</font></p> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">En cuanto al an醠isis econ髆ico en la finca 2, aunque el valor total de la producci髇 por hect醨ea no aument significativamente, se apreci un marcado incremento en el valor neto de esta producci髇 por unidad de 醨ea, como consecuencia del decrecimiento de los costos de dichas producciones, lo cual estuvo muy relacionado con la disminuci髇 de la importaci髇 de insumos a las fincas. Asimismo, la relaci髇 beneficio/costo tambi閚 mostr un marcado aumento, de 1,86 (2009) a 2,71 (2011), lo que supone un incremento de 31,36 %.</font></p> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">En la finca 1, al contrario de lo que se apreci en la finca 2, hubo un leve decrecimiento del valor total de la producci髇 por hect醨ea. Sin embargo, como sistema mostr una tendencia favorable, al disminuir los costos totales de la producci髇 de 0,87 a 0,62 miles de CUP/ha/a駉. Esto permiti que mejorara la relaci髇 beneficio/costo, de 1,86 (2009) a 2,37 (2011).</font></p> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Al comparar los dos sistemas, se encontr que la finca 2 鈥揷on un 醨ea ligeramente mayor鈥 tuvo una relaci髇 beneficio/costo ligeramente superior (2,71) a la de la finca 1 (2,37), debido al efecto de las econom韆s de escala; no obstante, en la productividad por hect醨ea mostr un mejor comportamiento, ya que logr alcanzar hasta 10,49 miles de CUP/ha/a駉 en el a駉 2012. La finca 1, a pesar de su mejor韆, no logr superar los 0,85 miles de CUP/ha/a駉 en el mismo periodo. Ello se debe a que esta finca, aunque en los 鷏timos a駉s ha experimentado una marcada diversificaci髇, aun es predominantemente lechera. En las condiciones de Cuba, esta actividad presenta m醨genes de rentabilidad menores y riesgos mayores cuando se compara con la agricultura y la ganader韆 de carne porcina y bovina.</font></p> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Altieri <em>et al.</em> (2011), al analizar proyectos agroecol骻icos conducidos por agricultores y ONG, se馻laron que los sistemas agroecol骻icos no se limitan a la elaboraci髇 de productos de baja productividad 鈥揷omo algunos cr韙icos han afirmado鈥; sino que en estos son muy comunes aumentos en la producci髇 del 50 al 100 %, en la mayor韆 de los m閠odos de producci髇 alternativos empleados.</font></p> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Los resultados obtenidos en ambos sistemas son ejemplos de una gesti髇 exitosa de sistemas agropecuarios, en los que la diversificaci髇 de la producci髇 y la sustituci髇 de insumos por tecnolog韆s que el campesino puede manejar propician una mejor韆 en los m醨genes de ganancia de los productores.</font></p> 	    ]]></body>
<body><![CDATA[<p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">El aumento experimentado en los m醨genes de rentabilidad de estos sistemas, a partir de la introducci髇 de tecnolog韆s de corte agroecol骻ico, es de vital importancia para su desarrollo, as como para la transici髇 a finca agroenerg閠ica propuesta por Su醨ez <em>et al.</em> (2011); adem醩, sirve de base para su extensi髇 en el pa韘. </font></p> 	    <p>&nbsp;</p> 	    <p><font size="3" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif"><strong>CONCLUSIONES</strong></font></p> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">El procedimiento integral implementado contribuy a la transici髇 de fincas agropecuarias a agroenerg閠icas sostenibles en Cuba, a partir de tres fases: diagn髎tico, modelo de intervenci髇, e implementaci髇 del modelo y evaluaci髇 del cambio. Asimismo, tanto el procedimiento como los indicadores utilizados para diagnosticar y mejorar el desempe駉 de las fincas demostraron su pertinencia, por lo que constituyen una gu韆 apropiada para evaluar la gesti髇 de dicha transici髇.</font></p> 	    <p>&nbsp;</p> 	    <p><font size="3" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif"><strong>AGRADECIMIENTOS</strong></font></p> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Para la realizaci髇 de esta investigaci髇 fue de vital importancia la colaboraci髇 del Dr.C. Marcos Esperance Matamoros y el conocimiento agrario de los campesinos Jos Almui馻 y Jos Escobar.</font></p> 	    <p>&nbsp;</p> 	     <p><font size="3" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif"><strong>REFERENCIAS    BIBLIOGR&Aacute;丗ICAS</strong></font></p> 	    <!-- ref --><p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">1. Abreu, L. An醠isis y caracterizaci髇 del balance energ閠ico y financiero de un sistema en conversi髇 agroecol骻ica. Tesis presentada en opci髇 al t韙ulo acad閙ico de M醩ter en Pastos y Forrajes. Matanzas, Cuba: Estaci髇 Experimental de Pastos y Forrajes Indio Hatuey, 2011.    </font></p> 	    <!-- ref --><p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">2. Altieri, M. Agroecolog韆. Bases cient韋icas para una agricultura sustentable. Lima: CLADES, 1997.    </font></p> 	    <!-- ref --><p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">3. Altieri, M.; Funes-Monzote, F.; Petersen, P.; Tomic, T. &amp; Medina, C. Sistemas agr韈olas ecol骻icamente eficientes para los peque駉s agricultores. Documento Base. Palencia, Espa馻: Foro Europeo de Desarrollo Rural, 2011.    </font></p> 	    <!-- ref --><p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">4. Boyorquez, C. Diagn髎tico rural participativo del municipio Mococha. M閞ida, M閤ico: SAGARPA/Gobierno del Estado de Yucat醤. 2005.    </font></p> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">5. Funes-Monzote, F. R. Farming like we鈥檙e here to stay: The mixed farming alternative for Cuba. PhD Thesis. The Netherlands: Wageningen University, 2008.</font></p> 	    <!-- ref --><p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">6. Funes-Monzote, F. R. Agricultura con futuro. La alternativa agroecol骻ica para Cuba. Matanzas, Cuba: Estaci髇 Experimental de Pastos y Forrajes Indio Hatuey, 2009.    </font></p> 	    ]]></body>
<body><![CDATA[<!-- ref --><p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">7. Funes-Monzote, F. R.; Mart韓, G. J.; Su醨ez, J.; Blanco, D.; Reyes, F.; Cepero, L. <em>et al.</em> Evaluaci髇 inicial de sistemas integrados para la producci髇 de alimentos y energ韆 en Cuba. Pastos y Forrajes, 34 (4):445-462, 2011.    </font></p> 	    <!-- ref --><p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">8. Funes-Monzote, F. R.; Mart韓, G. J.; Su醨ez, J.; Blanco, D.; Reyes, F.; Cepero, L. <em>et al.</em> Evaluaci髇 de sistemas integrados para la producci髇 de alimentos y energ韆 en Cuba. En: J. Su醨ez y G. J. Mart韓, eds. La biomasa como fuente renovable de energ韆 en el medio rural. La experiencia de BIOMAS-CUBA. Matanzas, Cuba: Estaci髇 Experimental de Pastos y Forrajes Indio Hatuey, <br />     p. 157-169, 2012.    </font></p> 	    <!-- ref --><p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">9. Magurran, A. E. Ecological diversity and its measurement. New Jersey: Princeton University Press, 1988.    </font></p> 	    <!-- ref --><p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">10. M醨quez, M.; Vald閟, N.; Ferro, E.; Paneque, I.; Rodr韌uez, Y.; Chirino, E. <em>et al.</em> An醠isis agroenerg閠ico de tipolog韆s agr韈olas en La Palma. En: H. R韔s, Dania Vargas y F. R. Funes-Monzote, eds. Innovaci髇 agroecol骻ica, adaptaci髇 y mitigaci髇 del cambio clim醫ico. Mayabeque, Cuba: Instituto Nacional de Ciencias Agr韈olas, 2011.    </font></p> 	    <p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">11. Miranda, Taymer; S醤chez, Tania; Lamela, L. &amp; 蛠lvarez, D. Innovaci髇 local participativa ante el cambio clim醫ico. En: Innovaci髇 agroecol骻ica, adaptaci髇 y mitigaci髇 del cambio clim醫ico. En: H. R韔s, Dania Vargas y F. R. Funes-Monzote, eds. Mayabeque, Cuba: Instituto Nacional de Ciencias Agr韈olas. p. 213-220, 2011.</font></p> 	    <!-- ref --><p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">12. Narayanasamy, N. Participatory Rural Appraisal: Principles, Methods and Applications. New Delhi: SAGE Publications, 2009. <a href="http://www.sagepub.com">http://www.sagepub.com</a>. [12/10/2013]</font><!-- ref --><p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">13. Pimentel, D. Livestock production: energy inputs and the environment. In: S. L. Scott y X. Zhao, eds. Proceedings 46th Annual Meeting of the Canadian Society of Animal Science. Montreal, p. 16鈥26, 1997.    </font></p> 	    <!-- ref --><p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">14. Pimentel, D. &amp; Pimentel, M. H. Alimento, energ韆 y sociedad. 3陋 ed. Boca Rat髇, Florida, USA: CRC Press, 2008.    </font></p> 	    <!-- ref --><p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">15. S醤chez, Tania; Lamela, L.; Miranda, Taymer; L髉ez, O. &amp; Bover, Katia. Tecnolog韆s alternativas: silvopastoreo. En: H. R韔s, Dania Vargas y F. R. Funes-Monzote, eds. Innovaci髇 agroecol骻ica, adaptaci髇 y mitigaci髇 del cambio clim醫ico. Mayabeque, Cuba: Instituto Nacional de Ciencias Agr韈olas. p. 157-174, 2011.    </font></p> 	    <!-- ref --><p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">16. Su醨ez, J.; Mart韓, G. J.; Sotolongo, J. A.; Rodr韌uez, E.; Savran, Valentina; Cepero, L. <em>et al.</em> Experiencias del proyecto BIOMAS-CUBA. Alternativas energ閠icas a partir de la biomasa en el medio rural cubano. Pastos y Forrajes. 34 (4):473-496, 2011.    </font></p> 	    <!-- ref --><p align="justify"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">17. Tilman, D.; Cassman, K. G.; Matson, P.; Naylor, R. &amp; Polasky, S. Agricultural sustainability and intensive production practices. Nature. 418:671-677, 2002.    </font></p> 	    ]]></body>
<body><![CDATA[<p align="justify">&nbsp;</p> 	    <p>&nbsp;</p> 	    <p>&nbsp;</p> 	    <p><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Recibido el 3 de agosto de 2013    <br> 	  </font><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Aceptado el 23 de mayo de 2014</font></p> 	     ]]></body><back>
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