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<article-title xml:lang="es"><![CDATA[Enterococcus, medios de cultivo convencionales y cromogénicos]]></article-title>
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<abstract abstract-type="short" xml:lang="en"><p><![CDATA[The genus Enterococcus has been classified in different manners. At present, it is considered to be a separate type of Streptococcus. These microorganisms have gained considerable importance due to their high incidence in nosocomial infections, their antimicrobial resistance and their role as indicators of fecal contamination. A large number of culture media have been developed for different purposes related to this genus. These include conventional, as well as chromogenic and/or fluorogenic culture media, used in microbiology laboratories around the world for isolation and identification in clinical samples, water and some food products. Choice of a given medium is based on experience, sample type, culture method and degree of sample contamination with other organisms. Hence the importance of carrying out a bibliographic review of the subject. The purpose of this second bibliographic review was to collect information on the main culture media used for this genus, their operating principle and their main ingredients, highlighting the advantages of chromogenic and/or fluorogenic media, due to their greater speed, sensitivity and accuracy.]]></p></abstract>
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</front><body><![CDATA[ <p align="right"><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2"><b>ART&Iacute;CULO    DE REVISI&Oacute;N</b></font></p>     <p align="right">&nbsp;</p>     <p align="left"><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="4"><b><i>Enterococcus</i>,    medios de cultivo convencionales y cromog&eacute;nicos</b></font></p>     <p align="left">&nbsp;</p>     <p align="left"><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="3"><b><i>Enterococcus</i>,    conventional and chromogenic culture media</b></font></p>     <p>&nbsp;</p>     <p>&nbsp;</p>     <p><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2"><b>MSc. Marilyn    D&iacute;az P&eacute;rez, Dr. C. Claudio Rodr&iacute;guez Mart&iacute;nez, Dra.    C. Raisa Zhurbenko</b> </font></p>     <p><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Centro Nacional    de Biopreparados. La Habana, Cuba. </font></p>     <p>&nbsp;</p>     ]]></body>
<body><![CDATA[<p>&nbsp;</p> <hr> <b><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">RESUMEN</font></b>     <p><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">El g&eacute;nero<i>    Enterococcus</i> ha sufrido variaciones en su clasificaci&oacute;n y es considerado    actualmente como un g&eacute;nero independiente de <i>Streptococcus</i>. Por    su elevada incidencia en las infecciones nosocomiales y su resistencia antimicrobiana,    y por ser considerados indicadores de contaminaci&oacute;n fecal, estos microorganismos    han adquirido una importancia notable en la actualidad y se ha desarrollado    una gran cantidad de medios de cultivo de diferentes prop&oacute;sitos, tanto    convencionales como cromog&eacute;nicos y/o fluorog&eacute;nicos, espec&iacute;ficos    para este g&eacute;nero, que son empleados en los laboratorios de Microbiolog&iacute;a    de todo el mundo para lograr su aislamiento e identificaci&oacute;n de muestras    cl&iacute;nicas, aguas y algunos alimentos. La selecci&oacute;n del tipo de    medio a utilizar depende de la experiencia, as&iacute; como tambi&eacute;n del    tipo de muestra, del m&eacute;todo de cultivo y del grado de contaminaci&oacute;n    de la muestra con otros organismos, por lo que resulta de gran importancia realizar    una revisi&oacute;n bibliogr&aacute;fica sobre esta tem&aacute;tica. El objetivo    de esta revisi&oacute;n bibliogr&aacute;fica sobre el tema consiste en realizar    una recopilaci&oacute;n de los principales medios de cultivo existentes para    este g&eacute;nero, su principio de funcionamiento, as&iacute; como los principales    ingredientes que contienen, y resaltar las ventajas que tiene el uso de los    medios cromog&eacute;nicos y/o fluorog&eacute;nicos al ser mucho m&aacute;s    sensibles, r&aacute;pidos y exactos. </font></p>     <p><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2"><b>Palabras clave:    </b><i>Enterococcus</i>, <i>Streptococcus</i>, medios cromog&eacute;nicos y    fluorog&eacute;nicos. </font></p> <hr> <font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2"><b>ABSTRACT</b>    <br>     <br> The genus <i>Enterococcus </i>has been classified in different manners. At present,  it is considered to be a separate type of <i>Streptococcus</i>. These microorganisms  have gained considerable importance due to their high incidence in nosocomial  infections, their antimicrobial resistance and their role as indicators of fecal  contamination. A large number of culture media have been developed for different  purposes related to this genus. These include conventional, as well as chromogenic  and/or fluorogenic culture media, used in microbiology laboratories around the  world for isolation and identification in clinical samples, water and some food  products. Choice of a given medium is based on experience, sample type, culture  method and degree of sample contamination with other organisms. Hence the importance  of carrying out a bibliographic review of the subject. The purpose of this second  bibliographic review was to collect information on the main culture media used  for this genus, their operating principle and their main ingredients, highlighting  the advantages of chromogenic and/or fluorogenic media, due to their greater speed,  sensitivity and accuracy.    <br>     <br> <b>Key words:</b> <i>Enterococcus</i>, <i>Streptococcus</i>, chromogenic and fluorogenic  media</font>.    <br> <hr>     <p>&nbsp;</p>     <p>&nbsp;</p>     ]]></body>
<body><![CDATA[<p><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2"><b><font size="3">INTRODUCCI&Oacute;N</font></b>    <br>       <br>   La gran mayor&iacute;a de las especies de <i>Enterococcus</i> habitan normalmente    en el tracto gastrointestinal, y se encuentran en una concentraci&oacute;n de    m&aacute;s de 107 organismos por gramo de heces fecales.<sup>1</sup> Son miembros    de la microbiota natural del tracto genital femenino<sup>1</sup> y no representan    da&ntilde;os para el organismo en condiciones normales. Sin embargo, en ocasiones    se comportan como pat&oacute;genos oportunistas y pueden causar diferentes enfermedades,    sobre todo en aquellos pacientes que han sido hospitalizados por per&iacute;odos    prolongados o sometidos a terapia antimicrobiana previa, que los convierte en    un importante pat&oacute;geno nosocomial.<sup>2</sup>     <br>       <br>   Estos microorganismos son considerados indicadores de la calidad sanitaria de    las aguas y de algunos alimentos, por lo que su presencia en el ambiente indica    contaminaci&oacute;n de origen fecal.<sup>3 </sup>Por su elevada incidencia    en las infecciones nosocomiales, su resistencia antimicrobiana, y por ser considerados    indicadores de contaminaci&oacute;n fecal, estos microorganismos han adquirido    una importancia notable en la actualidad y se ha desarrollado una gran cantidad    de medios de cultivo de diferentes prop&oacute;sitos, tanto convencionales como    cromog&eacute;nicos y/o fluorog&eacute;nicos, espec&iacute;ficos para este g&eacute;nero,    que son empleados en los laboratorios de Microbiolog&iacute;a de todo el mundo    para lograr su aislamiento e identificaci&oacute;n de muestras cl&iacute;nicas,    aguas y algunos alimentos. La selecci&oacute;n del tipo de medio a utilizar    depende de la experiencia, as&iacute; como tambi&eacute;n del tipo de muestra,    el m&eacute;todo de cultivo y del grado de contaminaci&oacute;n de la muestra    con otros organismos, por lo que resulta de gran importancia realizar una revisi&oacute;n    bibliogr&aacute;fica sobre esta tem&aacute;tica.<sup>4</sup> El objetivo de    esta segunda revisi&oacute;n bibliogr&aacute;fica sobre el tema consisti&oacute;    en realizar una recopilaci&oacute;n de los principales medios de cultivo existentes    para este g&eacute;nero, su principio de funcionamiento, as&iacute; como los    principales ingredientes que contienen, y resaltar las ventajas que resulta    el uso de los medios cromog&eacute;nicos y/o fluorog&eacute;nicos al ser mucho    m&aacute;s sensibles, r&aacute;pidos y exactos. </font></p>     <p>&nbsp;</p>     <p><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2"><b><font size="3">MEDIOS    DE CULTIVO CONVENCIONALES PARA <i>ENTEROCOCCUS </i></font></b>    <br>   </font></p>     <p><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Se ha desarrollado    una amplia variedad de medios de cultivo para el aislamiento de <i>Enterococcus</i>    de aguas, alimentos, orina, heces u otros tipos de muestras.<sup>5-7</sup> En    estos medios se emplean varios agentes selectivos dentro de los que se encuentran    la azida de sodio, el cloruro de sodio, el acetato de talio, el telurito de    potasio, el tiocianato de potasio, el etil violeta, el cristal violeta, el cloruro    de 2,3,5-<font color="#000000">trifeniltetrazolio</font> (TTC) y algunos antibi&oacute;ticos    como, por ejemplo, kanamicina, gentamicina, &aacute;cido nalid&iacute;xico,    &aacute;cido oxol&iacute;nico, polimixina o colistina.<sup>2,8</sup> Estos agentes    inhiben el crecimiento de hongos y bacterias Gram negativas y, a su vez, <i>Enterococcus</i>    pueden metabolizarlos;<sup>9</sup> sin embargo, no logran la inhibici&oacute;n    total, pues en muchos de estos medios crecen otros microorganismos; adem&aacute;s,    la inclusi&oacute;n de la mayor&iacute;a de estos agentes le confieren una elevada    toxicidad, por lo que requieren de una cuidadosa manipulaci&oacute;n y le restan    estabilidad por ser, en su mayor&iacute;a, sustancias altamente sensibles a    la luz y a la temperatura.     <br>       ]]></body>
<body><![CDATA[<br>   La azida de sodio es el inhibidor activo contenido en la mayor&iacute;a de estos    medios. Muchas bacterias aerobias y anaerobias facultativas obtienen energ&iacute;a    mediante el metabolismo respiratorio caracter&iacute;stico de las enzimas llamadas    citocromos. La azida s&oacute;dica act&uacute;a inhibiendo la transferencia    de hidr&oacute;geno a trav&eacute;s del sistema citocromo, bloquea el hierro    de la mol&eacute;cula de citocromo en el estado f&eacute;rrico, e impide as&iacute;    la transferencia final del electr&oacute;n al ox&iacute;geno molecular.<sup>5    </sup>Aquellos <i>Streptococcus</i> que carecen de la enzima citocromo, son    capaces de desarrollarse en medios selectivos para <i>Enterococcus</i> que contienen    azida s&oacute;dica y forman &aacute;cidos por fermentaci&oacute;n de la glucosa    del medio, que provoca la aparici&oacute;n de un color amarillo visible.<sup>10</sup>    Adem&aacute;s, se emplean otros ingredientes como inhibidores dentro de los    que se encuentran el Tween 80, carbonatos, citratos y sales biliares.<sup>2,11</sup>    <br>       <br>   Existen otros factores que contribuyen a la selectividad de los m&eacute;todos    de cultivo, como son las condiciones de crecimiento, en especial, el pH del    medio, la temperatura de incubaci&oacute;n, as&iacute; como la concentraci&oacute;n    de cada uno de los inhibidores. Los relativamente bajos valores de pH (6,0 o    6,2), as&iacute; como una temperatura de incubaci&oacute;n elevada (42 o 45    C) son condiciones especiales de crecimiento para estos microorganismos. El    uso correcto de los inhibidores, as&iacute; como el incremento o disminuci&oacute;n    de las concentraciones de estos, tambi&eacute;n ofrece diferentes grados de    selectividad al medio.<sup>11</sup>    <br>       <br>   En estos diagnosticadores generalmente se a&ntilde;aden sustancias indicadoras    que permiten el reconocimiento de los microorganismos y posibilitan la identificaci&oacute;n    de las especies por la apariencia de las colonias. En el caso de <i>Enterococcus</i>    se aprovecha su capacidad para reducir el tetrazolio, y en casos especiales    el telurito. Tambi&eacute;n la formaci&oacute;n de un complejo ferroso de esculina    ha sido aplicado como criterio de identificaci&oacute;n; sin embargo, para la    correcta identificaci&oacute;n o diferenciaci&oacute;n de las especies deben    ser considerados otros factores.<sup>11</sup>    <br>       <br>   En un medio a pH 7,0 la mayor&iacute;a de <i>Enterococcus</i> reduce el tetrazolio    a fomaz&aacute;n, y provoca la aparici&oacute;n de colonias rojas brillosas    que pueden ser f&aacute;cilmente identificadas; sin embargo, a pH 6,2 o cercano    a 6,0 esa reacci&oacute;n es evidente solo para la especie <i>E. faecalis</i>,    mientras que <i>E. faecium</i> y otros <i>Enterococcus</i> muestran solo una    reacci&oacute;n d&eacute;bil, con colonias claras con un centro rojo o colonias    ligeramente rosadas.<sup>2,5,12</sup>    <br>       <br>   Existe una diversidad de medios para el examen de <i>Enterococcus</i> en los    que el crecimiento de estos microorganismos se ve favorecido por la presencia    de peptonas, hidrolizados y extractos.<sup>6</sup> La selecci&oacute;n del tipo    de medio a utilizar depende de la experiencia, as&iacute; como tambi&eacute;n    del tipo de muestra, el m&eacute;todo de cultivo y del grado de contaminaci&oacute;n    de la muestra con otros organismos.<sup>5-13</sup> Entre los medios no selectivos    para <i>Enterococcus</i> se pueden se&ntilde;alar el agar y el caldo cerebro    coraz&oacute;n que son ampliamente utilizados para el cultivo y mantenimiento    de <i>Enterococcus</i>, el caldo cerebro coraz&oacute;n con 6,5 % de cloruro    de sodio, el agar triptona glucosa extracto, el agar y el caldo triptona soya,    el agar MRS, el agar Rogosa, el agar M17, el caldo Elliker y el caldo Tood-Hewitt.<sup>2,6</sup></font></p>     <p><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Medios como el    agar sangre azida, el agar sangre azida con cristal violeta, el caldo azida    de Rothey y el caldo citrato azida se emplean para la detecci&oacute;n de <i>Enterococcus</i>    en aguas y productos de desecho.<sup>9</sup> Se han desarrollado otros medios    como son el caldo BAGG, el caldo azida p&uacute;rpura de bromocresol, el agar    y caldo confirmatorio para <i>Enterococcus </i>y el caldo presuntivo para <i>Enterococcus</i>    que se utilizan en las pruebas presuntivas y confirmativas de calidad para <i>Enterococcus</i>.<sup>2,9</sup>    ]]></body>
<body><![CDATA[<br>   </font></p>     <p><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Los medios agar    bilis esculina, medio leche azul de metileno, caldo salino modificado y caldo    SF son empleados para la diferenciaci&oacute;n de <i>Streptococcus </i>del grupo    D de <i>Streptococcus </i>no pertenecientes a este grupo.<sup>2</sup> El medio    agar bilis esculina es uno de los m&aacute;s utilizados. Se basa en la hidr&oacute;lisis    del gluc&oacute;sido de esculina contenido en la formulaci&oacute;n.<sup>2,14</sup>    Ha sido empleado con la inclusi&oacute;n de vancomicina (6 mg/L) para el aislamiento    de <i>Enterococcus</i> vancomicina resistentes de muestras de heces e hisopados    rectales.<sup>2,15</sup>     <br>       <br>   Este medio no es espec&iacute;fico para el g&eacute;nero <i>Enterococcus,</i>    pues otros microorganismos como <i>Lactobacillus</i> y <i>Pediococcus </i>pueden    crecer en &eacute;l, incluso algunas especies como <i>Lactobacillus</i> <i>plantarum</i>    no pueden distinguirse de <i>Enterococcus </i>porque exhiben la misma coloraci&oacute;n    ya que tambi&eacute;n hidrolizan la esculina.<sup>2,16</sup>    <br>       <br>   El agar bilis esculina azida es otro medio desarrollado de acuerdo a la norma    ISO 7899-2 para la enumeraci&oacute;n y confirmaci&oacute;n de los aislamientos    que se obtienen a partir de las colonias que crecen sobre la membrana colocada    sobre el medio agar selectivo para <i>Enterococcus </i>de aislamiento primario    agar Slanetz-Bartley, a partir de muestras de agua.<sup>17</sup> Este medio    es conocido adem&aacute;s con otras denominaciones: agar <i>Enterococcus </i>selectivo    de Pfizer, agar Enterocococcel, (Becton Dickinson) y D-Cococcel (bioM&eacute;rieux).<sup>2</sup>    En este todos los <i>Enterococcus</i>, con excepci&oacute;n de <i>E. gallinarum</i>,    muestran una fuerte reacci&oacute;n de hidr&oacute;lisis de la esculina a las    24 h de incubaci&oacute;n, y desarrollan colonias con un halo negro a su alrededor,    pero igualmente pueden crecer cepas de <i>Lactobacillus</i> y <i>Pediococcus,    </i>las cuales muestran colonias con estas mismas caracter&iacute;sticas, que    pueden ser diferenciadas de <i>Enterococcus </i>por su tama&ntilde;o.<sup>2,16</sup>    <i>Listeria monocytogenes</i> exhibe una morfolog&iacute;a colonial similar    a <i>Enterococcus</i> a las 48 h.<sup>2</sup>    <br>       <br>   El agar m-E (conocido tambi&eacute;n como m-agar azida), el agar Slanetz-Bartley,    el m-medio azida y el agar selectivo para<i> Enterococcus</i> se emplean para    la detecci&oacute;n de <i>Enterococcus</i> por el m&eacute;todo de filtraci&oacute;n    por membrana.<sup>2,9 </sup>Se conoce, por ejemplo, que con el medio agar m-E    se obtienen recuentos superiores que por el procedimiento del n&uacute;mero    m&aacute;s probable.<sup>18</sup> Adem&aacute;s, se ha reportado que este medio    es superior en el aislamiento, selectividad y enumeraci&oacute;n de <i>Enterococcus</i>    encontrados en aguas altamente contaminadas.<sup>19</sup> Con la adici&oacute;n    de carbonato de sodio (0,2 %) y Tween 80 (0,05 %) al agar m-E, se obtienen mejores    resultados que con otros medios en la b&uacute;squeda directa de <i>Enterococcus</i>.<sup>20</sup>    El agar Slanetz-Bartley es una modificaci&oacute;n del agar m-E, basada en la    inclusi&oacute;n del cloruro de 2,3,5-trifeniltetrazolio en la formulaci&oacute;n,    la cual resulta ser superior al anterior en cuanto a la enumeraci&oacute;n de    <i>Enterococcus</i>.<sup>21</sup>    <br>       <br>   El agar enterococcosel es una modificaci&oacute;n del medio agar bilis esculina    que consiste en la reducci&oacute;n de la concentraci&oacute;n de bilis de buey    de 40 a 10 g/L y la adici&oacute;n de azida de sodio. Se emplea para el aislamiento    selectivo r&aacute;pido, cultivo y enumeraci&oacute;n de <i>Enterococcus</i>    y el caldo enterococcosel para su cultivo y diferenciaci&oacute;n.<sup>9</sup>    El caldo azida etil violeta (caldo EVA) es utilizado para el aislamiento, cultivo    y enumeraci&oacute;n de <i>Enterococcus</i> de aguas y otras muestras.<sup>9</sup>        ]]></body>
<body><![CDATA[<br>       <br>   El medio azida esculina con kanamicina es otro de los productos disponibles    comercialmente para el aislamiento y enumeraci&oacute;n de <i>Enterococcus</i>    presentes en alimentos, aguas y otras muestras.<sup>2</sup> En el medio, estos    microorganismos crecen como resultado de la hidr&oacute;lisis de la esculina,    y producen colonias rodeadas de un halo de color negro. A pesar de que contiene    kanamicina y azida de sodio, como agentes selectivos, los <i>Lactobacillus</i>    <i>mes&oacute;filos, </i>que tambi&eacute;n hidrolizan la esculina, pueden crecer    parcialmente. El m&eacute;todo prev&eacute; la incubaci&oacute;n a 37 <sup>o</sup>C    durante 24 h; sin embargo, un incremento de la temperatura a 42 <sup>o</sup>C    y la disminuci&oacute;n del tiempo a 18 h aumenta la selectividad de este, aunque    no se logra inhibir el crecimiento de <i>Lactobacillus esculina</i> positivos.    Este problema podr&iacute;a resolverse incrementando la concentraci&oacute;n    de azida de sodio; pero ese incremento no es recomendable, ya que disminuye    la raz&oacute;n de recuperaci&oacute;n de <i>Enterococcus</i>.<sup>7</sup> Para    el aislamiento de especies de <i>Enterococcus</i> de alimentos de origen animal,    se recomienda incubar el medio a 42 <sup>o</sup>C durante 24 h.<sup>6</sup>        <br>       <br>   Medios como el agar y el caldo <i>Streptococcus KF</i>, el agar de MacConkey    No. 2 y el agar de MacConkey sin cristal violeta tambi&eacute;n son aplicados    para la detecci&oacute;n de <i>Enterococcus</i>.<sup>2</sup> El agar KF es utilizado    espec&iacute;ficamente para la enumeraci&oacute;n de <i>Enterococcus </i>de    aguas y alimentos no l&aacute;cteos,<sup>5</sup> aunque puede ser empleado para    productos l&aacute;cteos elevando la temperatura de incubaci&oacute;n a 44 <sup>o</sup>C.<sup>14</sup>    El medio contiene TTC; es relativamente rico en maltosa (2 % p/v) y posee lactosa    en menor proporci&oacute;n (0,1 % p/v).<sup>5</sup> Algunos <i>Enterococcus</i>    y <i>Streptococcus</i> son capaces de fermentar estos az&uacute;cares y crecer    en el medio; sin embargo, la intensidad en la reducci&oacute;n del TTC var&iacute;a    entre las diferentes especies. Por ejemplo, <i>E. faecalis </i>produce colonias    con un fuerte color rojo, mientras que otras especies de <i>Enterococcus</i>    y <i>Streptococcus </i>producen colonias m&aacute;s peque&ntilde;as y de color    rosado brillante.<sup>2</sup> La formulaci&oacute;n, a pesar de contener azida    de sodio, no es selectiva para <i>Enterococcus</i>, ya que otros microorganismos,    como <i>Pediococcus</i>, <i>Lactobacillus</i> y <i>Aerococcus </i>pueden crecer    desarrollando colonias rosadas brillantes. El m&eacute;todo de cultivo requiere    de un per&iacute;odo de incubaci&oacute;n de 48 h a 37 <sup>o</sup>C. Este producto    puede ser utilizado para el examen de la microbiota del queso, pero requiere    de una incubaci&oacute;n durante 2 d&iacute;as a 44 <sup>o</sup>C.<sup>14</sup>    El agar de Pfizer selectivo para <i>Enterococcus</i> se recomienda para el aislamiento    selectivo y cultivo de <i>Enterococcus</i> por la t&eacute;cnica de tubos m&uacute;ltiples.<sup>9</sup>    <br>       <br>   <font color="#000000">El medio leche</font>, extracto de levadura y jugo de    tomate se utiliza para el cultivo y mantenimiento de una variedad de bacterias    fastidiosas, las cuales requieren factores de crecimiento complejos, dentro    de las que se incluyen las especies de <i>Enterococcus</i>.<sup>9</sup> Adem&aacute;s,    existe el agar CATC para la identificaci&oacute;n de <i>Enterococcus </i>en    carnes, derivados c&aacute;rnicos, productos l&aacute;cteos y otros alimentos,    y el medio BACTO SF para la detecci&oacute;n de <i>Streptococcus </i>fecales    en leche, aguas, aguas residuales y heces.<sup>1,19</sup>    <br>       <br>   El agar BARNES permite el aislamiento y enumeraci&oacute;n de <i>Enterococcus</i>    en alimentos, aguas y otros materiales.<sup>22</sup> Sobre este medio las colonias    de <i>Enterococcus</i> crecen de mediano tama&ntilde;o y muestran una coloraci&oacute;n    que va de rosada p&aacute;lido a rosada fuerte; sin embargo, tambi&eacute;n    pueden crecer especies de <i>Lactobacillus</i> y <i>Pediococcus</i> como colonias    de peque&ntilde;o tama&ntilde;o que no pueden distinguirse de <i>Enterococcus</i>.<sup>16</sup>        <br>       <br>   El medio agar arabinosa aztreonam cefalexina y el agar KF son medios para <i>Enterococcus    </i>que basan su funcionamiento en la fermentaci&oacute;n de az&uacute;cares    contenidos en la formulaci&oacute;n, y provocan un cambio de coloraci&oacute;n    de los indicadores como resultado de la acidificaci&oacute;n que producen algunas    especies que pueden metabolizarlas. Aunque en estos medios pueden crecer especies    de <i>Lactobacillus</i> y <i>Pediococcus</i>, donde muchas de ellas exhiben    la misma reacci&oacute;n, el grado de selectividad es diferente en cada uno    de estos productos, ya que en el primero estas especies no pueden distinguirse    de <i>Enterococcus</i>, como sucede tambi&eacute;n en el agar m-E, mientras    que en el segundo, no se puede diferenciar la especie <i>Pediococcus dextrinicus</i>.    De manera similar, en el medio agar kanamicina esculina azida, los <i>Lactobacillus</i>    y <i>Pediococcus </i>son positivos a la hidr&oacute;lisis de la esculina, por    lo que estos no se pueden diferenciar de <i>Enterococcus</i>. Sin embargo, otros    medios, como el agar azida carbonato tween citrato, poseen un mayor grado de    selectividad, ya que solo crecen <i>Enterococcus</i>, los cuales muestran colonias    de rosado a rosado oscuro de variados tama&ntilde;os.<sup>2,16</sup>    ]]></body>
<body><![CDATA[<br>       <br>   Como se evidencia, en la mayor&iacute;a de estos medios, a pesar de ser estos    selectivos para el g&eacute;nero <i>Enterococcus</i> y basarse en diferentes    principios, desde reacciones de hidr&oacute;lisis de determinados componentes,    como la esculina, hasta reacciones de fermentaci&oacute;n de az&uacute;cares,    pueden crecer especies pertenecientes a otros g&eacute;neros y muchas veces    no pueden diferenciarse de <i>Enterococcus</i>. Otra desventaja que poseen algunos    de ellos es que requieren de per&iacute;odos de incubaci&oacute;n prolongados,    a veces hasta de 3 o m&aacute;s d&iacute;as, lo cual incide negativamente en    el diagn&oacute;stico. En la <font color="#0000FF"><a href="/img/revistas/hie/v51n1/t0110113.gif">tabla    1</a></font> se recogen algunos de los principales medios convencionales para    <i>Enterococcus </i>(<font color="#0000FF"><a href="/img/revistas/hie/v51n1/c0110113.gif">cuadro 1</a></font>).    
<br>   </font></p>     <p>&nbsp;</p>     <p><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2"><b><font size="3">DESARROLLO    DE NUEVOS M&Eacute;TODOS EMPLEADOS EN EL DIAGN&Oacute;STICO MICROBIOL&Oacute;GICO    <br>   </font> </b> </font></p>     <p><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Aunque se contin&uacute;an    empleando los medios convencionales, a partir de la d&eacute;cada de los 80    se han venido desarrollado t&eacute;cnicas para la detecci&oacute;n y diferenciaci&oacute;n    de bacterias basadas en la utilizaci&oacute;n de sustratos cromog&eacute;nicos    y fluorog&eacute;nicos, para revelar las actividades enzim&aacute;ticas espec&iacute;ficas    de diferentes microorganismos.<sup>23,24</sup> Son m&eacute;todos muy sensibles    que permiten obtener resultados m&aacute;s exactos y r&aacute;pidos, lo cual    constituye un ahorro de tiempo al no ser necesario el procedimiento de aislamiento    previo a la identificaci&oacute;n.<sup>24</sup> Sin embargo, a pesar de sus    innumerables ventajas, estos productos no han reemplazado el uso de los medios    convencionales en el diagn&oacute;stico de rutina; incluso existen requerimientos    establecidos en diferentes normas internacionales que describen y definen a    muchos de los medios convencionales como parte de los m&eacute;todos oficiales,    aunque no eliminan la posibilidad de utilizar los m&eacute;todos alternativos.<sup>25</sup></font></p>     <p>&nbsp;</p>     <p><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">CARACTER&Iacute;STICAS    DE LOS SUSTRATOS FLUOROG&Eacute;NICOS Y CROMOG&Eacute;NICOS</font></p>     <p><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">El uso de sustratos    fluorog&eacute;nicos para la detecci&oacute;n de enzimas bacterianas fue propuesto    por primera vez por <i>Dyer</i> en el a&ntilde;o 1970.<sup>26</sup> Estos generalmente    est&aacute;n compuestos por un determinado sustrato para la enzima espec&iacute;fica,    ya sea para az&uacute;cares o amino&aacute;cidos, y un grupo fluor&oacute;geno    como el 4-metilumbelliferyl, que hace posible la observaci&oacute;n de la emisi&oacute;n    de fluorescencia al incidir la luz de longitud de onda de 366 nm. Los sustratos    de la metilumbeliferona son solubles en agua, altamente sensibles y muy espec&iacute;ficos.    Por su dependencia del pH, su fuerte difusi&oacute;n por el medio s&oacute;lido    y la necesidad del empleo de la luz ultravioleta, el uso de estos sustratos    es limitado.<sup>27</sup>    ]]></body>
<body><![CDATA[<br>       <br>   Los sustratos cromog&eacute;nicos son compuestos que se encuentran unidos a    un grupo crom&oacute;geno que es liberado por la acci&oacute;n de las enzimas    espec&iacute;ficas, y provocan un cambio de color por la acci&oacute;n de la    enzima microbiana. </font><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">En    1987, <i>Bascomb</i> describi&oacute; detalladamente las rutas sint&eacute;ticas,    tanto de los sustratos fluorog&eacute;nicos como cromog&eacute;nicos, y su aplicaci&oacute;n    para el estudio de las enzimas microbianas.<sup>23</sup>    <br>       <br>   <i>Manafi</i>, en 1990, refiri&oacute; cuatro grupos de compuestos cromog&eacute;nicos    basados en sus reacciones qu&iacute;micas. Los derivados del indolil son solubles    en agua, estables a altas temperaturas y no muestran difusi&oacute;n en la placa    de agar. Sus derivados m&aacute;s comunes son: 5-bromo-4-cloro-3-indoxil (X),    5-bromo-6-cloro-3-indoxil (Magenta) o 6-cloro-3-indoxil (Salm&oacute;n).<sup>27</sup>    <br>       <br>   Dentro de las reacciones fluorog&eacute;nicas y cromog&eacute;nicas que m&aacute;s    frecuentemente se emplean, se encuentra la hidr&oacute;lisis de los sustratos    sint&eacute;ticos por parte de las enzimas microbianas, que causan un incremento    considerable de la fluorescencia y/o absorci&oacute;n de la mezcla bacteria-sustrato.    Los sustratos de este tipo m&aacute;s comunes son los sustratos sint&eacute;ticos    fluorog&eacute;nicos de enzimas espec&iacute;ficas que contienen derivados cumar&iacute;nicos    del 4-metilumbelliferyl (4-MU) o 7-amino-4-metilcumarin (7-AMC).<sup>23</sup>        <br>       <br>   El uso de sustratos cromog&eacute;nicos y fluorog&eacute;nicos para la detecci&oacute;n    de la actividad <font face="Symbol">b</font>-D-glucosidasa para diferenciar    <i>Enterococcus </i>ha recibido considerable atenci&oacute;n. El 4-metillumbeliferil-<font face="Symbol">b</font>    -D-gluc&oacute;sido, es uno de los sustratos fluorog&eacute;nicos que se utilizan    para este prop&oacute;sito; cuando es hidrolizado por la enzima <font face="Symbol">b</font>-D-glucosidasa    de <i>Enterococcus</i>, se desprende 4-metillumbeliferona, la cual exhibe fluorescencia    azul-verdosa cuando se ilumina con una l&aacute;mpara de luz ultravioleta (366    nm). Enterolert&#153; (IDEXX Laboratorios Inc, Westbrook, ME, USA), microtiterplate    MUST&reg; (Biorad, Marnes-la-Coquette, Francia) contienen MUG que es utilizado    por la enzima <font face="Symbol">b</font>-D-glucosidasa.<sup>2</sup></font></p>     <br>     <p><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">MEDIOS DE CULTIVO    CROMOG&Eacute;NICOS Y/O FLUOROG&Eacute;NICOS PARA <i>ENTEROCOCCUS</i>    ]]></body>
<body><![CDATA[<br>   </font></p>     <p><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">El medio fluorog&eacute;nico    agar carbonato de talio gentamicina (fGTC) contiene el sustrato fluorog&eacute;nico    4-metilumberiferil-<font face="Symbol">a</font>-D-galact&oacute;sido y almid&oacute;n,    ingredientes que le confieren al medio propiedades diferenciales, y permiten    la diferenciaci&oacute;n de <i>Streptococcus bovis</i> y <i>E. faecium</i> de    otras especies de <i>Enterococcus </i>y <i>Streptococcus</i> basada en la hidr&oacute;lisis    del almid&oacute;n y la presencia de fluorescencia.<sup>9 </sup>El medio no    es espec&iacute;fico para el g&eacute;nero <i>Enterococcus</i>. En este la hidr&oacute;lisis    del almid&oacute;n y la fluorescencia indican la presencia de <i>S. bovis</i>.    La ausencia de hidr&oacute;lisis del almid&oacute;n con la emisi&oacute;n de    fluorescencia es indicativa de<i> E. faecium</i> y biotipos relacionados y la    ausencia de ambas reacciones indica crecimiento de <i>E. faecalis</i>, <i>E.    avium</i>, <i>S. equinius </i>y otros estreptococos.<sup>8</sup>     <br>   </font></p>     <p><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">El indoxil-<font face="Symbol">b</font>-D-gluc&oacute;sido    es uno de los sustratos cromog&eacute;nicos que se utiliza para detectar la    actividad glucosidasa. Fue incorporado por <i>Dufour</i>, en 1980, al medio    agar m-EI para detectar <i>Enterococcus</i>. Como resultado se produce un complejo    insoluble azul &iacute;ndigo que difunde alrededor del medio y se forma un halo    azul alrededor de la colonia que permite identificar estos microorganismos.    Este medio ha sido modificado y ha reducido el contenido de TTC de 0,15 a 0,02    g/L.<sup>28</sup>    <br>   </font></p>     <p><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2" color="#000000">El    medio agar Chromocult&reg; <i>Enterococcus </i>(Merck, Darmstadt, Alemania)    es uno de los medios cromog&eacute;nicos que se utilizan para el aislamiento,    diferenciaci&oacute;n y enum</font><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">eraci&oacute;n    de <i>Enterococcus</i> en aguas, productos alimenticios y otros materiales.    El crecimiento de <i>Enterococcus</i> en este medio se ve favorecido por la    inclusi&oacute;n de peptonas, fosfatos y Tween 80. Contiene, adem&aacute;s,    azida de sodio y bilis de buey que inhiben el crecimiento de la mayor&iacute;a    de la microbiota acompa&ntilde;ante; sin embargo, pueden crecer las especies    de <i>Aerococcus viridans </i>(incoloras o azul/violeta) y <i>Streptococcus    equi </i>(turquesa). No obstante, estas especies pueden distinguirse f&aacute;cilmente    de las colonias rojas caracter&iacute;sticas de <i>Enterococcus</i> y que var&iacute;an    desde 0,5 a 2 mm de di&aacute;metro. Las especies de <i>Lactobacillus</i> y    <i>Pediococcus </i>pueden crecer sin poder distinguirlas de <i>Enterococcus</i>.<sup>16</sup>    Este producto ha sido evaluado en comparaci&oacute;n con el Agar MRS (Merck)    para el aislamiento e identificaci&oacute;n de <i>Enterococcus</i> en pollos    de ceba, y se ha obtenido un 98 % de sensibilidad. No obstante, se encontraron    diferencias significativas en cuanto a las razones de los aislamientos de <i>Enterococcus    </i>entre ambos medios, donde fue pobre el crecimiento de algunas especies de    <i>Enterococcus</i> en el medio cromog&eacute;nico y se encontraron adem&aacute;s    resultados falsos positivos en este tipo de muestras que correspondieron a cepas    de <i>Leuconostoc</i> spp.<sup>29</sup>    <br>       <br>   El caldo Chromocult&reg; <i>Enterococcus </i>es utilizado para el enriquecimiento    selectivo de <i>Enterococcus</i> en el examen bacteriol&oacute;gico de las aguas.    Contiene el sustrato cromog&eacute;nico X-GLU (5-bromo-4-cloro-3-indolil-<font face="Symbol">b</font>-D-glucopiran&oacute;sido)    que es escindido por la enzima <font face="Symbol">b</font>-glucosidasa, y se    produce un intenso color azul-verde en el caldo cuando hay presencia de <i>Enterococcus</i>    y <i>Streptococcus </i>del grupo D en la muestra que se analiza.<sup>4</sup>    Este medio, a pesar de contener azida de sodio, no es capaz de inhibir el crecimiento    de otras bacterias <font face="Symbol">b</font>-glucosidasa positivas, como    <i>Streptococcus bovis</i>, y no se puede diferenciar de las especies de <i>Enterococcus</i>.<sup>30</sup>    <br>       <br>   El agar RAPID <i>Enterococcus</i>&reg; (Biorad, Marnes-la-Coquette, Francia)    es otro medio que contiene el sustrato X-GLU, que permite detectar la actividad    glucosidasa. Este diagnosticador contiene una mezcla de inhibidores que act&uacute;a    sobre el crecimiento de microorganismos Gram-negativos y de otras bacterias    <font face="Symbol">b</font>-D-glucosidasa positivas.<sup>2</sup>De igual modo    existen medios cromog&eacute;nicos para la detecci&oacute;n de <i>Enterococcus</i>    de muestras cl&iacute;nicas, en especial de muestras de orina, donde se incluye    el sustrato X-GLU.<sup>31</sup>    ]]></body>
<body><![CDATA[<br>   </font></p>     <p><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">El medio cromog&eacute;nico    MPO&reg; se recomienda para la detecci&oacute;n, enumeraci&oacute;n e identificaci&oacute;n    de pat&oacute;genos del tracto urinario; dentro de ellos <i>los Enterococcus</i>.    Los resultados de los recuentos y los tipos de microorganismos aislados en el    MPO&reg; han sido comparados con los que se obtienen en el medio C.L.E.D., que    resultan ser an&aacute;logos, aunque en algunos casos la presencia de <i>Enterococcus</i>    spp. solo se detect&oacute; en el medio cromog&eacute;nico. Este diagnosticador    no es espec&iacute;fico para el g&eacute;nero <i>Enterococcus,</i> ya que crecen    otros pat&oacute;genos urinarios importantes como, <i>Escherichia coli</i>,    <i>Proteus</i> spp., enterobacterias del grupo <i>Klebsiella</i>-<i>Enterobacter</i>-<i>Serratia</i>,    <i>Pseudomonas aeruginosa</i>, <i>Streptococcus agalactiae</i>, <i>Staphylococcus</i>    spp. y <i>Candida albicans</i>. Como ventaja se plantea que su utilizaci&oacute;n    conlleva una importante disminuci&oacute;n de la carga de trabajo asociada a    la realizaci&oacute;n de esta t&eacute;cnica.<sup>32</sup></font></p>     <p><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">El chromID VRE    (bioM&eacute;rieux, Francia) es un nuevo medio cromog&eacute;nico selectivo    que refuerza el aislamiento e identificaci&oacute;n presuntiva de <i>Enterococcus    vancomicina</i> resistente directamente de hisopados rectales. Con este medio    se reduce el tiempo de ensayo, al no ser necesaria la confirmaci&oacute;n, lo    cual es de vital importancia para el control de la diseminaci&oacute;n de resistencia    a la vancomicina.<sup>33</sup> Este producto ha sido evaluado en comparaci&oacute;n    con otros medios cromog&eacute;nicos, como el VRE Agar (AES VRE agar; AES Chemunex)    y el Agar VRE (Oxoid), con muestras de heces fecales para el prop&oacute;sito    antes mencionado. Todos ellos muestran valores de sensibilidad muy bajos tanto    en el cultivo directo (77,8, 66,7 y 44,4 %, respectivamente) como despu&eacute;s    de haber enriquecido la muestra en un caldo de enriquecimiento (83,3, 66,7 y    77,8 %, respectivamente). De todos ellos, el medio perteneciente a la firma    Oxoid es el que tiene mayor dificultad para la interpretaci&oacute;n de los    resultados por la difusi&oacute;n de la coloraci&oacute;n negra que muestran    las colonias.<sup>34</sup>    <br>   </font></p>     <p><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">De igual modo,    el medio chromID VRE (bioM&eacute;rieux, Francia) ha sido evaluado para este    mismo prop&oacute;sito con el medio Agar bilis esculina, con resultados similares    a las 48 h, aunque con el medio cromog&eacute;nico se obtiene mayor porcentaje    de recuperaci&oacute;n de EVR a las 24 h (39,3 % <i>versus</i> 21,3 %, P-0,003)    por lo que su utilizaci&oacute;n resulta muy conveniente en el control de estas    infecciones.<sup>15</sup>    <br>       <br>   En el Centro Nacional de Biopreparados (BioCen, Cuba) se ha desarrollado el    primer medio cromog&eacute;nico del pa&iacute;s para el aislamiento, identificaci&oacute;n    y recuento de <i>Enterococcus</i> en muestras cl&iacute;nicas. Ha sido evaluado    con muestras cl&iacute;nicas (urocultivos, vaginales, hemocultivos, coprocultivos,    uretrales y endocervicales), y se han obtenido valores elevados de sensibilidad    (100 %), especificidad (96,19 %) y exactitud diagn&oacute;stica (93 %) para    el total de las muestras ensayadas, valores estos superiores a los reportados    con otros medios cromog&eacute;nicos como el chromID VRE (bioM&eacute;rieux,    Francia), VRE Agar (AES VRE agar; AES Chemunex) y el Agar VRE (Oxoid).<sup>33,35</sup>    <br>   </font></p>     <p><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Tambi&eacute;n    fue desarrollado el medio cromog&eacute;nico m-CromoCen ENT, que se deriva de    peque&ntilde;as modificaciones de la formulaci&oacute;n anterior, y que se destina    al aislamiento de estos microorganismos en muestras de agua por la t&eacute;cnica    de filtraci&oacute;n por membrana.<sup>36</sup> En la<a href="/img/revistas/hie/v51n1/t0210113.gif">    <font color="#0000FF">tabla 2</font></a> y en el <font color="#0000FF"><a href="/img/revistas/hie/v51n1/c0210113.gif">cuadro    2</a></font> aparece un resumen de algunos de los principales medios de cultivo    cromog&eacute;nicos y fluorog&eacute;nicos para <i>Enterococcus.</i></font></p>     
<p><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="3"><b><font size="2">CONSIDERACIONES    FINALES</font></b></font></p>     ]]></body>
<body><![CDATA[<p><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">    <br>   El g&eacute;nero <i>Enterococcus</i> ha sufrido variaciones en su clasificaci&oacute;n.    Antiguamente se encontraban incluidos dentro del g&eacute;nero <i>Streptococcus</i>;    sin embargo, en la actualidad se reconocen como un g&eacute;nero independiente.    Existe un n&uacute;mero considerable de medios de cultivo para el aislamiento    e identificaci&oacute;n de las especies de <i>Enterococcus</i>; sin embargo,    no existe un medio universal para el aislamiento de estos microorganismos, por    lo que la selecci&oacute;n del tipo de medio a emplear depende de la muestra    que se desee analizar y de su microbiota acompa&ntilde;ante; tampoco son medios    sencillos debido a los requerimientos nutricionales que poseen estos microorganismos.    Muchos de estos productos no son espec&iacute;ficos para el g&eacute;nero pues,    en ellos pueden crecer otros microorganismos, por lo que es dif&iacute;cil distinguirlos    de <i>Enterococcus</i>, ya que en muchos casos exhiben la misma reacci&oacute;n    de degradaci&oacute;n de los gluc&oacute;sidos. Para lograr mejores resultados    en cuanto a la selectividad, muchos de estos diagnosticadores contienen antibi&oacute;ticos    que afectan su estabilidad y otros inhibidores, que son sustancias altamente    t&oacute;xicas para la salud humana y para el medio ambiente, por lo que necesitan    ser manipulados con precauci&oacute;n y requieren de condiciones especiales    para su fabricaci&oacute;n o descarte. Por otra parte, en muchos casos es necesario    variar las concentraciones de los agentes inhibidores en el medio o variar las    condiciones de incubaci&oacute;n (temperatura y tiempo) para lograr un mayor    grado de selectividad; sin embargo, esto conlleva una menor raz&oacute;n de    recuperaci&oacute;n de <i>Enterococcus</i>. En muchos casos un m&eacute;todo    de cultivo no es suficiente para la correcta identificaci&oacute;n de las especies    o del g&eacute;nero y se necesitan de pruebas fenot&iacute;picas y genot&iacute;picas    adicionales.     <br>   </font></p>     <p>&nbsp;</p>     <p><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2"><b><font size="3">REFERENCIAS    BIBLIOGR&Aacute;FICAS</font></b></font></p>     <!-- ref --><p><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">1</font>. <font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Davis    JM, Huycke MM, Wells CL, Bohnen MA, Bohnen J, Dominick G. et al. Surgical Infection    Society position on Vancomycin-Resistant <i>Enterococcus</i>. Arch Surg. 1996;131(10):1061-8.    <br>       <!-- ref --><br>   </font><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">2. Konrad    JD, Helmut KM, Wolfgang K. Methods used for the isolation, enumeration, characterization    and identification of <i>Enterococcus</i> spp.:1. Media for isolation and enumeration.    Internat J Food Microbiol. 2003; 88(2-3):147-64.    <br>       <!-- ref --><br>   </font><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">3. American    Public Health Association, American Water Works Association, Water Environment    Federation. Microbiological examination of water. En: Greenberg AE. Standard    method for the examination of water and wastewater. Washington DC: APHA, AWWA,    WEF; 1992. p. 9-73.    <br>       <!-- ref --><br>   </font><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">4. Giraffa    G. <i>Enterococci</i> from foods. 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Biotecnolog&iacute;a' Habana, 3-5 noviembre del 2009, La Habana: Palacio de    las Convenciones; 2009.     </font></p>     <p>&nbsp;</p>     <p>&nbsp;</p>     <p><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">Recibido: 6 de    junio de 2012.    ]]></body>
<body><![CDATA[<br>   Aprobado: 20 de noviembre de 2012.</font></p>     <p>&nbsp;</p>     <p>&nbsp;</p>     <p><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2">MSc. <i>Marilyn    D&iacute;az P&eacute;rez</i>. Departamento de Investigaciones de Medios de Cultivo,    Centro Nacional de Biopreparados. Apartado 6048, Habana 6, CP 32600. La Habana,    Cuba. Correo electr&oacute;nico: <a href="mailto:marilyn.diaz@biocen.cu">marilyn.diaz@biocen.cu</a>    <br>   </font></p>     <p></p>      ]]></body><back>
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