Gasto de agua de limpieza y tratamiento del residual en naves de ceba porcina
Water use for cleaning pens and wastewaters treatment in fattening pigs production
Ing. Ramón Chao Espinosa, Dr. C. Roberto Sosas Caceres e Ing. Yasser Díaz Capdesuñer
]]> Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP), Punta Brava, La Lisa, La Habana, Cuba.
RESUMEN
Se realizó un estudio del sistema de limpieza en las tres naves de ceba de una unidad porcina de 80 reproductoras del Instituto de Investigaciones Porcinas, así como de la depuración del residual producido en dichas naves mediante un biodigestor de cúpula fija de
]]>
ABSTRACT
A study on
cleaning pens system was carry out in three pig housing from one 80 sows
pig farm of Swine Research Institute, as well as wastewater
treatment thru 90 m3 fixed dome digester. That
study was carry out during 3 months in conditions of production. The next measures was ]]>
taken: animal number and weigh; time of cleaning floor, quantity of used water and total amount of wastewater (excreta, urine and used water
for cleaning). In each pig housing were: 91; 87 and 111 animals, their average weigh was 52; 56 and 72 kg respectable. The time for pens cleaning was 39;45 and 55 min. The quantity of used water was 2,28; 2,31 and 2,30 m3 and the amount of wastewater (including excreta and urine) was
2,55, 2,57 and 3,24 m3. For all theses measures was made a Varianza Test. The total amount of wastewater for the tree pig housing were 8,36 m3 and the used of water were 25,51 L per pig. The remotion of total solids, volatils solids and chemical ]]>
respectibily. These results are inferiors than the others obteneid in some evaluations in diferents fixed dome digesters, There
is appreciable a lot of water used in cleanming the pens, therefor it is needed a considerable volumen wastewater system and the necessary
increase of material and finance of inversion.
]]>
INTRODUCCIÓN
La depuración del residual proveniente de la crianza porcina es una necesidad imprescindible para lograr un medio ambiente adecuado, por tal motivo la cantidad de residual producido es importante para dimensionar los tratamientos. Uno de los aspectos importantes a considerar es el sistema de limpieza que se utilice, y en nuestro caso en la mayor parte de las granjas porcinas la limpieza de los corrales se realiza utilizando agua a presión, con un uso excesivo de la misma, por lo tanto es necesario cuantificar que cantidad se usa para lograr una racionalidad en el tamaño de las plantas de tratamientos de residuales. Desde hace varios años el Instituto de Investigaciones Porcinas ha estudiado y elaborado sistemas de depuración de las excretas porcinas basados en biodigestores de cúpula fija para granjas medianas y pequeñas (Chao et al., 1997, 2000), no obstante en la mayoría de los casos el volumen del biodigestor se pudiera reducir si se lograra disminuir el agua en la limpieza y por lo tanto un menor costo en la inversión.
MÉTODOS
Se realizó un estudio del sistema de limpieza en las tres naves de ceba de una unidad porcina de 80 reproductoras (Figura 1), así como de la depuración del residual producido en dichas naves mediante un biodigestor de cúpula fija de
]]>
A las mediciones de aforo de la motobomba, cantidad de animales, pesos, tiempo de limpieza, gastos de agua de limpieza y residual total se le realizaron análisis de varianza mediante el Programa Statgraphics (2002).
Se tomaron 3 muestras semanales al residual de entrada al digestor y al efluente. A las mismas se le realizó análisis de sólidos totales (S.T.), sólidos volátiles (S.V.), demanda química de oxígeno (D.Q.O) y pH, por lo establecido en APHA85).
Los datos de los índices generales y del tratamiento del residual se procesaron mediante estadígrafos de posición (Steel y Torrie, 1980)
]]>
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
La Tabla 1 muestra los resultados del aforo de la motobomba en cada una de las naves.
Posterior a realizar los aforos en las naves se procedió a realizar las mediciones del tiempo de limpieza, gasto de agua de limpieza y residual total, los resultados de estas mediciones se reflejan en la Tabla 2.
En la Tabla 3 se muestran los resultados de las tres naves ya que los mismos son lo que influyen directamente en la depuración del residual que entra en el biodigestor
El tiempo de retención hidráulica de 11 días coincide con Wellinger (2000), el cual informa que para la excretas porcinas y con temperatura de
Los resultados de los análisis realizados en el laboratorio de bioquímica aparecen en la Tabla 4, el valor de los sólidos totales (2,24 %) del sustrato es relativamente bajo, debido al sistema de limpieza empleado que utilizan mucha agua para extraer los residuales, aunque valores similares han sido reportado por Martínez et al. (2005), que reportaron diluciones entre el 0,2 y 7%, También Vanotti et al. (2002), encontró valores de los sólidos totales entre 0,4 al 2,5%.
La remoción de la demanda química de oxígeno es baja comparada con otras evaluaciones realizadas controlando la cantidad de residual de forma tal que el tiempo de retención hidráulica sea de 20 días (Del Río y Chao, 1997; Chao et al., 2000 y 2005), en este estudio este tiempo fue de 11 días (Tabla 3), lo cual se debió a la cantidad de agua utilizada en la limpieza.
]]> CONCLUSIONES
Es perfectamente factible reducir el gasto de agua de limpieza en un 40%, lo que haría que se dejara de gastar 10,4 L de agua por animal, esto equivale para este estudio en un ahorro de
Se debe tratar de utilizar la menor cantidad de agua en la limpieza para lo cual se recomienda:
No bañar a los animales diariamente y sólo cuando sea necesario.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1. APHA: Standard methods for the examination of water and waste waters, pp. 860-870, American Public Health Association (16th edition), New York, 1985.
2. CHAO, R., M. LEAL, J. DEL RÍO y R. SOSA: “Evaluación de un digestor de cúpula fija de 12 m3”, Revista Computadorizada de Producción Porcina, 4(3): 53-58, 1997.
3. CHAO, R., J. DEL RÍO y R. SOSA: “Evaluación de un sistema biodigestor lecho de secado en el tratamiento de residuales porcinos”, Revista Computadorizada de Producción Porcina, 7(3): 40-46, 2000.
4. CHAO, R., R. SOSA y A. PÉREZ: “Depuración de residuales porcinos mediante biodigestores de cúpula fija”, Revista Computarizada de Producción Porcina, 12(1): 57-59, 2005.
5. DEL RÍO, J. y R. CHAO: Biodigestores y utilización de biogás. Sistemas integrales de acuicultura para el desarrollo sostenible, pp. 57-66, Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa, México, D.F. México, 1997.
6. JUANTORENA, A., O. ALFARO E I. SÁNCHEZ: “Alternativas para el tratamiento del Residual Porcino. Parte 1”, Tecnología Química, 21(2): 69-76, 2000.
7. MARTÍNEZ, J., F. BERNAL, C. MARTÍNEZ, J. BARRERA, O. BARTOMEU Y V. MARTÍNEZ: Convirtiendo Residuo de animales en productos de valor añadido y energía [en línea] 2005, Disponible en: http://www.Selco.Net. [Consulta: noviembre 29 2010].
8. SÁNCHEZ, E.P., O. MONROY, O. CAÑIZARES, L. TRAVIESO & A. RAMOS: “A Preliminary study of piggery waste treatment by an upflow sludge bed anaerobic reactor and packed bed anaerobic reactor”. J. Agric. Res., 62: 71-76, 1995.
9. STEEL, R.G.D. & H. TORRIE: Principles and Procedures of Statistics: a Biometrical Approach, 481pp., MacGraw-Hill Book Company In company, Toronto, Canada, 1980.
]]>10. TAIGANIDES, E.P., R. PÉREZ y E. GIRÓN: Agua Residual en Manual para el manejo y control de aguas residuales y excretas porcinas en México, pp. 56-59, Consejo Mexicano de Porcicultura, A.C., México, 1996.
11. VENOTTI, M.B., M. RASHASH, &G. HUNT: “Solid-liquid Separation of Flushed Swine Manure with Pam, Effect of Wastewater Strength”, American Society of Agriculture Engineers, 45(6): 1959-1969, 2002.
12. WELLINGER, A.: Process Desing of Agricultural Digesters, pp. 8-21, In: Anaerobic Digesters Marking Energy and Solving Modern Waste Problems, AD-Nett Report, USA, 2000.
