Servicio para la asistencia técnica en la labranza de suelos dedicados a caña de azúcar

Service for the Technical Assistance in the Sugar Cane Soil Tillage

Dr.C. Yoel Betancourt-Rodríguez^I, Ing. Sergio Guillén-Sosa^II, Ing. Justo Félix Rodríguez-Rodríguez^III, Ing. Alejandro Alfonso-Villegas^IV, Ing. Roberto Sánchez-Rodríguez^III, Ing. Luis Oliva-Ágra^II

^I Instituto de Investigaciones de la Caña de Azúcar, Estación Territorial de Investigaciones de la Caña de Azúcar Centro Villa Clara (ETICA Centro Villa Clara), Ranchuelo, Villa Clara, Cuba.

^II Instituto de Investigaciones de la Caña de Azúcar (INICA). Marianao, La Habana, Cuba.

^IV Empresa de Servicios Técnicos Industriales (ZETI). División Datazucar, La Habana, Cuba.

RESUMEN

La estructura general del servicio para la asistencia técnica en la labranza de suelos dedicados a caña de azúcar se basó en tres ofertas dirigidas a la planificación, la organización, el control y la capacitación: Asistencia Técnica en los Procesos de Labranza de Suelo, Asistencia Técnica para la Administración de la Maquinaria Agrícola y Prueba y Evaluación de Máquinas Agrícolas, con un alcance que abarcó el área cañera y un tiempo que enmarcó todo el año vinculado al productor. La asistencia en los procesos de labranza se aplicó a la deforestación, la nivelación, la preparación de suelo, la plantación y la fertilización y cultivo post-cosecha. Para la planificación de las labores de labranza, la gestión del mantenimiento y el control de la explotación se emplearon soportes computacionales. Las recomendaciones dadas al productor se fundamentaron técnicamente según criterios tecnológicos, energéticos, económicos y ambientales; teniendo en cuenta los resultados de más de 40 años de investigaciones del INICA y de otras instituciones nacionales. Se recomendó fortalecer la infraestructura material y humana del INICA y crear una metodología de diagnóstico de los procesos de labranza para la implementación del servicio.

Palabras clave: labranza, asistencia técnica, servicio, planificación.

ABSTRACT

The general structure of the service for the technical assistance in the sugar cane soil tillage was based on three offers directed to the planning, the organization, the control and training: Technical attendance in the processes of soil tillage, Technical attendance in machinery management and Evaluation and trial of agricultural machines. This service is projected to reach the total area of the sugar cane crop in Cuba and to cover up the whole of the year. The attendance in soil tillage processes was applied to deforestation, land-leveling, fertilization and post-harvest field management, plantation and land preparation technological processes. For the planning of the farm works, the maintenance management and the machinery exploitation control a computer tools were programed. The recommendations given to the grower were technically based according to technological, energetical, economical and environmental approaches; taking in to account the results of more than 40 years of investigations of the INICA and other national institutions. To strengthen the material and human infrastructure of the INICA and to create a methodology for farm processes diagnostic on the service implementation was recommended.

Keywords: soil tillage, technical assistance, service, planning.

INTRODUCCIÓN

La mecanización agrícola se considera como una de las causas principales del deterioro de los suelos cuando se emplean técnicas agrícolas inadecuadas. Dentro de las causas principales de degradación se destacan la compactación y la creación de condiciones propicias que reducen la materia orgánica y facilitan la erosión (Primavesi, 1998; Cuellar et al., 2003).

En el cultivo de la caña de azúcar la deforestación, la nivelación, la preparación de suelo, la plantación, la fertilización y el cultivo post-cosecha son procesos agrícolas con alta incidencia sobre el entorno, por lo que el empleo de medidas sostenibles incluye necesariamente la preservación de los recursos naturales, la mejora del medio ambiente y la eficiencia energética y económica (Zaénz, 2008; Rodríguez et al., 2010; Valdés, 2010; Chuck et al., 2011) La eficiencia tanto energética como económica en las labores mecanizadas se puede lograr considerando medidas que van desde la selección de la alternativa tecnológica en función de las características específicas del área a laborar, pasando por la conformación de las variantes operacionales apropiadas y culminando con la selección del agregado adecuado para su ejecución. La selección de una alternativa tecnológica y sus labores en particular requiere de la consideración de varios aspectos como los factores limitantes de suelo, los recursos disponibles, las condiciones del terreno y los intereses medio ambientales, por todo eso se puede afirmar que la aplicación adecuada de una alternativa seguramente logra resultados que sientan nuevos criterios y eliminan viejas concepciones en los productores cañeros.

En el sector cañero cubano se han identificado varios problemas relacionados con la labranza de suelo (Betancourt et al., 2015), dentro de los que se destacan: aplicación inadecuada de las tecnologías de preparación de suelos, adquisición de medios que no se corresponden con las necesidades concretas del productor cañero, uso intensivo y generalizado de los medios convencionales, aplicación inadecuada de labores o medios dirigidos a solucionar factores edáficos limitantes como la subsolación, la nivelación, el alisado y la plantación en contorno; elevada obsolescencia y envejecimiento del parque, ausencia de equipos multipropósitos, más bien la existencia de múltiples marcas y modelos de equipos para realizar una misma operación; inadecuada formación de agregados; falta de un sistema de gestión de mantenimiento a tono con los cambios tecnológicos y la necesidad de implementar un sistema de control de la calidad más efectivo y sostenible.

La situación actual demandó de la creación de un servicio para la asistencia técnica que brinde soluciones integradoras a los problemas identificados en el campo de la labranza. Mostrar la concepción de ese servicio constituye el objetivo del presente trabajo.

Descripción de los procedimientos

Los sistemas contemplados en la concepción del servicio de labranza se dirigieron principalmente a la planificación, la organización, el control y la capacitación; los cuales quedaron soportados a manera de ofertas al productor y hacia los procesos de labranza que no estén incluidos en los servicios actuales del INICA.

Para establecer la estructura de funcionamiento del servicio se tomaron como referencia los objetivos y alcance de los servicios introducidos por el INICA [Servicio para la Recomendación de Fertilizantes y Enmiendas (SERFE), Servicio para el Control Integral de Malezas (SERCIM), Servicio para la Recomendación de Variedades y Semillas (SERVAS), y Servicio para el Control Fitosanitario (SEFIT)] (Franco et al., 2014).

Para la conformación de las variantes en las alternativas tecnológicas por proceso se consideraron los resultados de las investigaciones en labranza de suelo del INICA y otras instituciones,los cuales sirvieron de base para brindar recomendaciones fundamentadas técnicamente según criterios tecnológicos, energéticos, económicos y ambientales (Gómez et al., 1997; Santana et al., 1999; IIMA, 2000; INICA, 2009, 2017).

Los principios de sostenibilidad ambiental establecidos en las recomendaciones siguieron las premisas siguientes (Betancourt, 2013): no practicar o minimizar la quema de residuos vegetales como labor dentro de la labranza, concibiendo operaciones como la chapea, aplicación de herbicidas y cobertura de paja o arrope; minimizar el uso de los medios tradicionales de labranza como los arados y las gradas de discos, implementar alternativas que logren el mayor porcentaje de área cubierta por residuos vegetales (superiores al 30%), con la perturbación indispensable del suelo; fomentar la preparación de suelo y la plantación en contorno en áreas que así lo requieran y recomendar prácticas que faciliten el manejo del agua y logren una rugosidad adecuada en la superficie del suelo.

La ejecución de la gestión del mantenimiento y el control de la explotación de la maquinaria se concibieron mediante el Software CPlus¹, con el módulo de gestión del mantenimiento y control de la explotación. Las principales variables de entrada y salida en este sistema se presentan en la Figura 1.

Por otra parte, la renovación del parque de máquinas de labranza es indispensable en la actualidad y constituye un eje clave para la sostenibilidad económica, energética y ambiental del Grupo Azucarero AZCUBA. La adquisición de nuevos y modernos equipos requiere de la validación en las condiciones de Cuba, por lo que una de las ofertas del servicio se especializó en esa línea de trabajo.

Como premisa general para la proyección del servicio se estableció la de brindar recomendaciones adecuadas a las condiciones actuales del país, para posteriormente, a partir de las bases y estrategias creadas, proponer e implementar tecnologías de avanzada como la agricultura de precisión.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

En la toma de decisiones concernientes a la labranza es de vital importancia que exista una adecuada vinculación entre el INICA y AZCUBA para asegurar que las recomendaciones se implementen según lo planificado, pues con este servicio se pone a disposición del Grupo Azucarero sistemas para la planificación, la organización, el control y la capacitación; todos constituyentes importantes para tomar decisiones más certeras y lograr un trabajo oportuno, eficiente y con calidad.

El INICA mediante el Grupo LabraS presente en cada provincia y auxiliándose de las interfases informáticas creadas desempeña la asistencia técnica en las tres ofertas del servicio de forma general.

Es responsabilidad de AZCUBA asegurar los insumos planificados oportunamente, y mediante las Empresas Provinciales y las Unidades Empresariales de Base garantizar el equipamiento demandado y con adecuado estado técnico; así como, realizar supervisiones técnicas a los diferentes niveles. Las empresas y unidades empresariales retroalimentan el sistema con la información base planificación y el estado actual en la ejecución del mismo.

Los aspectos contenidos en las tres ofertas de la asistencia técnica se detallan a continuación:

La oferta Asistencia Técnica en los Procesos de Labranza de Suelo encierra los aspectos vinculados a la planificación, su estructura de funcionamiento se presenta en la Figura 4. El INICA, mediante el Grupo LabraS provincial, y auxiliándose de la interfase del productor para la planificación, recibe la información de entrada por proceso de forma digital. Los reportes obtenidos, una vez procesada automatizadamente la información, se concilian con el productor para posteriormente elaborar y entregar los informes correspondientes a los diferentes niveles. La entrega de los informes va acompañada de un programa de capacitación en función de los requerimientos del productor y previa conciliación con la dirección de caña y mecanización de AZCUBA. Los procedimientos en cuanto a insumo, equipos y supervisiones técnicas se mantienen similares a lo descrito en la estructura general de funcionamiento. Es importante destacar el papel preponderante de las unidades productoras en el control de la calidad durante la ejecución de las labores recomendadas en las cartas tecnológicas pues las mismas se reciben por un servicio prestado.

Esta oferta tiene carácter permanente por lo que asiste anualmente al productor, con un alcance que abarca todas las unidades productoras de caña del país.

En las Figuras 5, 6 y 7 se muestran ejemplos de recomendaciones en el proceso tecnológico de preparación de suelo para la UEB Héctor Rodríguez en la provincia de Villa Clara; en ese orden la carta tecnológica, el balance de fuentes energéticas y la demanda de herbicidas de preparación de suelos. En la recomendación de las cartas tecnológicas la información se puede obtener por proceso tecnológico independientemente si se desea y se presenta la fecha de inicio del trabajo, los agregados a utilizar de acuerdo a la maquinaria que posee y su disponibilidad, la productividad por jornada (hahornada^-1), el gasto de combustible (L) y el costo (pesos) según el área a realizar.

El balance de fuentes energéticas se realiza también general o individual por proceso tecnológico, los datos para el análisis provienen de las cartas tecnológicas recomendadas, la información se muestra general por marca y/o modelo de equipos.

En la demanda de herbicidas para preparación de suelo se define el tipo, dosis y cantidad total de herbicida por unidad mínima de manejo, tanto para acondicionamiento del terreno como para la preservación de las áreas preparadas.

Los sistemas para la organización, el control y la capacitación de las recomendaciones de labranza se encuentran en la oferta Asistencia Técnica para la Administración de la Maquinaria Agrícola. Este es el soporte que asegura el cumplimiento de las recomendaciones planificadas en la primera oferta pues define los sistemas de gestión del mantenimiento y reparaciones, técnicos, organizativos y económicos y de capacitación y control requeridos (Figura 8). Puede tener carácter temporal o permanente en dependencia del sistema aplicado, pues asiste al productor en acciones que definen estrategias de trabajo con un alcance que abarca igualmente a las unidades de producción, talleres, pelotones de labranza y Unidades Empresariales de Base. En este sistema las instancias de base mediante la red de comunicaciones informan el estado actual de los trabajos realizados.

Las principales funciones y objetivos de estos sistemas son:

El sistema de gestión del mantenimiento y reparaciones se encarga de implementar estrategias y tecnologías de avanzada para codificar y evaluar el estado técnico de los medios existentes; elevar la eficiencia y calidad de los trabajos ejecutados, perfeccionar el sistema de trabajo en los talleres e implementar un programa de lubricación que contenga la selección, adquisición y manejo de los lubricantes, además del perfeccionamiento de las guías de lubricación y de mantenimientos.

El sistema organizativo y económico define el equipamiento de labranza con proyección inmediata y futuro, la estructura de los pelotones de labranza, la estrategia de desplazamiento y de gestión económica para asegurar la sostenibilidad del sistema (amortización, planificación y análisis de gastos, fichas de costo, renovación de equipos, entre otros).

El sistema de capacitación y control se encarga de establecer los medios y métodos para el control de los insumos, de la calidad en la ejecución de las labores, de los mantenimientos y las reparaciones y de la explotación de los equipos. Este último en particular permite ajustar los índices de explotación y económicos (normas de trabajo, gastos de combustible y el costo) que servirán para actualizar los índices utilizados en el software de planificación LabraS (retroalimentación). Este sistema estará acompañado de un programa de capacitación a todos los niveles que responda a las necesidades identificadas en el propio control realizado.

Las Figura 9 y 10 muestran como ejemplo dos de los reportes de salida del software CPlus, el control de los mantenimientos realizados (Figura 9) y el control de las roturas (Figura 10). En el primero se muestra el equipo, el ejecutor, el tipo de mantenimiento, el gasto incurrido y la fecha de realización, lo cual garantiza un adecuado control de esta actividad y en el segundo la fecha en que ocurrió la rotura y el tiempo para solucionarla.

Todo lo relacionado con la prueba, evaluación y modificación de maquinaria se incluyen en la tercera oferta. Su estructura y funcionamiento es menos compleja que las anteriores (Figura 11), se realiza a solicitud del cliente, independientemente del nivel en que se encuentre la demanda, ya sea de base (Empresas Azucareras y Unidades de Producción) o central (Grupo Azucarero AZCUBA).

A partir de los resultados de las pruebas y los intereses de los productores se trabaja en la modificación de la máquina hasta lograr los resultados adecuados a las condiciones cubanas. En todo este proceso es importante la concertación de los trabajos y de los resultados con el Instituto de Investigaciones de Ingeniería Agrícola (IAgric) por ser este el centro rector de esta actividad en el país.

Los objetivos de esta oferta se resumen en probar, evaluar y modificar máquinas agrícolas de labranza de suelo y otras destinadas al cultivo de la caña de azúcar en general.

El adecuado funcionamiento del servicio requiere del personal calificado, equipamiento de informática y comunicaciones, capacitación, equipos de medición y transporte. La situación actual del INICA demanda de un fortalecimiento del recurso humano especializado en ingeniería agrícola y de la infraestructura material, particularmente en el transporte y medios de cómputo, que aseguren un funcionamiento a plenitud del servicio. Además, es importante crear una metodología de diagnóstico antes de implementar el servicio para identificar en los últimos años, entre tres y cinco, la situación de los procesos de labranza en general (técnica, organizativa, económica, energética y ambiental); lo cual permitirá determinar el impacto resultante de su implementación con mayor facilidad y precisión.

CONCLUSIONES

• La concepción del servicio se enmarcó en tres ofertas: Asistencia técnica en los procesos de labranza de suelo, Asistencia técnica para la administración de la maquinaria agrícola y Prueba, evaluación y modificación de máquinas; se dirigió a los procesos de deforestación, nivelación, preparación de suelo, plantación y fertilización y cultivo post cosecha; se concibió para abarcar el área cañera general y todo el año vinculado al productor cañero y se diseñó con plataformas informáticas para la planificación de los trabajos y el sistema de gestión de mantenimiento y control de la explotación de la maquinaria.

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Fortalecer la infraestructura material y humana del INICA y crear una metodología de diagnóstico de los procesos de labranza para la implementación el servicio.

NOTA

¹ Cplus es una plataforma web destinada fundamentalmente a gestionar algunos de los procesos necesarios para el desarrollo de la zafra, permitiendo la evaluación de todos los indicadores de calidad del azúcar, el control del estimado, la liquidación, el balance de recursos y otros en el Grupo Empresarial AZCUBA y sus dependencias.

La mención de marcas comerciales de equipos, instrumentos o materiales específicos obedece a propósitos de identificación, no existiendo ningún compromiso promocional con relación a los mismos, ni por los autores ni por el editor.

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Recibido: 21/05/2017

Aceptado: 14/03/2018

Dr.C. Yoel Betancourt Rodríguez, Instituto de Investigaciones de la Caña de Azúcar, Estación Territorial de Investigaciones de la Caña de Azúcar Centro Villa Clara (ETICA Centro Villa Clara), Ranchuelo, Villa Clara, Cuba. E-mail: yoel.betancourt@nauta.cu, yoel.betancourt@inicavc.azcuba.cu, yoelbr15@gmail.com