Editorial Feijóo
ISSN
2223-4861 versão online
0253-5777 versão impressa

SOBRE ESTA REVISTA

 

Informações básicas

O Centro Azúcar é uma revista trimestral (janeiro-abril-jul-outubro) da Faculdade de Química e Farmácia da Universidade Central "Marta Abreu" de Las Villas. Foi fundada em 1973. Foi criado para publicar artigos científicos sobre a produção de açúcar, mas expandiu seu perfil para outros temas relacionados à indústria do açúcar e seus derivados; obtenção de biocombustíveis; problemas técnicos, econômicos, ambientais e sociais de seu funcionamento e desenvolvimento; processos químicos em geral e derivados; simulação e otimização de processos; gestão ambiental e engenharia química em geral. Além disso, possui uma seção diversificada.
A revista Centro Azúcar é a favor do Open Science e, portanto, recebe manuscritos de repositórios de pré-impressão, e promove a colocação de dados de pesquisa em dataservers, entre outras manifestações. Além disso, é a favor de uma revisão por pares aberta.

A abreviatura de seu título é CAZ, que deve ser usada em bibliografias, notas de rodapé e em referências e legendas bibliográficas.

 

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