Resumen

RODRIGUEZ HEREDIA, Dunia et al. Evaluación de la calidad de las aguas residuales de la Empresa Procesadora de Soya de Santiago de Cuba. RTQ [online]. 2020, vol.40, n.3, pp. 598-610.  Epub 30-Nov-2020. ISSN 2224-6185.

La bahía de Santiago de Cuba se consolida como el segundo ecosistema marino más contaminado del país, debido a que es el reservorio de gran parte de los residuales generados en la provincia. Entre las industrias que vierten sus residuales al ecosistema se encuentra la Empresa Procesadora de Soya. Por lo anterior, en el presente trabajo se evalúo la calidad de estos residuales a partir de la determinación de parámetros físicos químicos. Se tomaron muestras a la salida del desagüe de la planta al cuerpo receptor, en el periodo de febrero a marzo del 2019. Las muestras fueron analizadas en el Laboratorio ¨Elio Trincado¨ de la Empresa Geominera Oriente y en la ENAST de Santiago de Cuba. Se determinaron parámetros físico-químicos como: metales pesados, grasas y aceites, pH, conductividad, DBO y DQO, comparándose los valores obtenidos con las NC 521:2007 y NC 27:2012. Los resultados revelaron que los metales pesados, la conductividad y el pH estuvieron dentro de lo normado, mientras que el resto de los parámetros fluctuó entre valores por encima de los límites máximos permisibles promedio establecidos por la normativa cubana. Se concluye que en estos residuales predominan los compuestos orgánicos, teniendo en cuenta los valores elevados de grasas y aceites, DBO y DQO.

Palabras clave : agua residual; procesadora de soya; bahía de Santiago de Cuba.

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