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Revista Cubana de Farmacia
versión On-line ISSN 1561-2988
Resumen
FERNANDEZ MONAGAS, Sol A. Hidrólisis enzimática de carboximetilquitina y carboximetilquitosana. Rev Cubana Farm [online]. 1998, vol.32, n.2, pp. 125-129. ISSN 1561-2988.
Se estudió la actividad de la lisozima sobre la carboximetilquitina y la carboximetilquitosana mediante el empleo de la viscosimetría y se encontró que ambas son hidrolizadas en condiciones fisiológicas.
Palabras clave : QUITINA [analogos & derivados]; HIDROLISIS; MURAMIDASA [fisiología]; CHITIN [analogs & derivatives].