Abstract

TORRES ACOSTA, Rafael  and  BAHR VALCARCEL, Pablo. El zinc: la chispa de la vida. Rev Cubana Pediatr [online]. 2004, vol.76, n.4, pp. 0-0. ISSN 1561-3119.

Esta revisión reúne información actualizada sobre el importante papel nutricional del zinc, mineral que hasta 1961 no se le había reconocido su esencialidad para los seres humanos. Su localización, transporte y metabolismo, sus funciones, causas y síntomas de deficiencia de este mineral, usos, requerimientos, fuentes, presentación y toxicidad son presentados.

Keywords : Zinc; deficiencia; nutrición humana.