Abstract

GALINDO, Juana et al. Efecto de un extracto crudo de saponinas en la población microbiana ruminal y en la producción de metano in vitro con sustrato de pasto estrella (Cynodon nlemfuensis). Cuban J. Agric. Sci. [online]. 2016, vol.50, n.1, pp.77-87. ISSN 0864-0408.

Para determinar el  efecto de un extracto crudo de saponinas en la población microbiana  ruminal y producción de metano in vitro con sustrato de pasto estrella (Cynodon nlemfuensis) se condujo un experimento en condiciones in vitro. Los tratamientos se diseñaron de acuerdo con la cantidad de extracto de saponinas: 1) control, sin saponinas, 2) 0.6 %, 3) 1.2 %  y 4) 1.8 % de la MS de extracto crudo de saponinas. La dieta base fue pasto estrella (Cynodon nlemfuensis). El extracto de saponinas se obtuvo a partir del fruto de Sapindus saponaria y su contenido en saponinas fue 139.5 mg, equivalente de diogenina.mL ^-1. Se encontró reducción en la población de protozoos, independientemente del nivel de saponinas. Su  efecto en las principales bacterias celulolíticas, determinadas mediante PCR-RT, mostró  que la cantidad de Fibrobacter succinogenes no se modificó, mientras que los valores de Ruminococcus albus fueron 25.92; 26.72; 25.2 y 22.35 CT para los niveles 0; 0.6; 1.2 y 1.8 %, respectivamente. La concentración de acido acético no se modificó por las saponinas, el propiónico se redujo con el 1.2 % de inclusión. La concentración de ácido valérico fue 0.68; 0.62; 0.52 y 0.49 mmol.L^-1 para los niveles de 0, 0.6; 1.2 y 1.8 % de extracto de saponinas, respectivamente. Las saponinas incrementaron la representación de metanógenos y la producción de metano.  Se concluye que el extracto de saponinas modula el  proceso fermentativo al reducir los protozoos, no modifica  la presencia de F. succinogenes y disminuye la de R. albus, debido probablemente a que ambas utilizan el mismo recurso, espacio y fuente de carbono en el rumen. La cantidad de metanógenos fue superior  con 1,2 y 1.8 %, lo que coincidió con mayor producción de metano

Keywords : Fibrobacter succinogenes; Ruminococcus albus; pasto estrella; metanógenos.

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