Abstract

VARGAS RADILLO, J. Jesús et al. OBTENCIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS DE PLANTAS MEDICINALES. Rev. CENIC Cienc. Quím. [online]. 2023, vol.54, pp. 122-134.  Epub Sep 01, 2023. ISSN 2221-2442.

Los recursos naturales, predominantemente los recursos vegetales, han sido utilizados desde épocas remotas y hasta nuestros días como remedio para aliviar diversos malestares de salud. El desarrollo del conocimiento y la investigación han permitido identificar los principios activos de diversos recursos naturales con propiedades médicas. Gran volumen de investigación se desarrolla a nivel mundial en la búsqueda de soluciones para diversas enfermedades. Algunos vegetales no solo tienen propiedades medicinales, sino que tienen propiedades alimenticias. En esta revisión presentamos los datos más relevantes de estudios realizados de 6 especies vegetales: Physalis chenopodifolia Lam (Tomatillo), Enterolobium cyclocarpum (Parota), Acacia farnesiana (Huizache), Guazuma ulmifolia Lam (Guacima), Esenhardthya polystachya (Palo Azul), y Zea mays L. (Maíces criollos), ampliamente utilizados como alimento, remedio tradicional o ambas, en la que se evaluó su contenido nutrimental (químico proximal). composición química (fitoquímica), propiedades antioxidantes y antimicrobianas, con el objetivo de contribuir al conocimiento de estos recursos naturales.

Keywords : Proteínas; lípidos; fenoles; DPPH; ORAC.

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